Витамины в лимоне

Какими витаминами богат лимон: всё о ценности фрукта

Сто грамм плода содержит всего 16 Ккал. Такая низкая калорийность позволяет использовать его в диетическом питании. Основной состав фрукта представлен:

• белками – 0,9 г;
• углеводами – 3 г;
• жирами – 0,1 г.

Многие задаются вопросом, сколько витамина с в лимоне. Стоит отметить, что 100 гр продукта содержит 40 мг аскорбиновой кислоты. Чтобы восполнить суточную потребность в этом витаминном веществе, достаточно в день съедать по одному лимону. Для некоторых это проблематично по причине его кислоты, другие же с удовольствием поедают фрукт, не посыпая его ни солью, ни сахаром. Более точного ответа о том, сколько мг витамина С содержится в лимоне, не найти.

Заморский фрукт стал для нас настолько привычным, что мы порой не замечаем его на прилавках наших магазинов. А ведь ещё в 17 веке лимон был недоступен обычному человеку. Только богатые и знатные люди могли наслаждаться его вкусом.

В наши дни фрукт широко используют в кулинарии. Но больше его воспринимают как лекарственное средство. Даже дети знают, что он является очень полезным продуктом при простудных заболеваниях.

А почему этот фрукт так хорошо зарекомендовал себя в народной медицине? И какие витамины содержатся в лимоне?

Снять цедру можно несколькими способами:

• острым ножом;
• овощечисткой (для толстокожих лимонов);
• мелкой теркой.

Содержание витаминов в лимоне

Витамины
Витамин А	0,002	мг
Витамин В1	0,04	мг
Витамин В2	0,02	мг
Витамин В3	0,2	мг
Витамин В5	0,2	мг
Витамин В6	0,06	мг
Витамин В9	0,009	мг
Витамин С	40	мг
Витамин Е	0,2	мг

Минералы
Калий	163	мг
Кальций	40	мг
Фосфор	22	мг
Магний	12	мг
Натрий	11	мг
Сера	10	мг
Хлор	5	мг
Бор	0,175	мг
Цинк	0,125	мг
Медь	0,24	мг
Железо	0,6	мг
Фтор	0,01	мг

Лимон содержит не только витамин С, в составе цитрусовых плодов находится масса других витаминов и минералов. Какие витамины, находящиеся в данном продукте питания необходимы для человека?

Витамин Р препятствует кровоизлияниям в мозг, укрепляя стенки сосудов, предохраняя, таким образом, от инсультов и инфарктов. Данный элемент также способствует понижению давления, поэтому цитрусовый плод рекомендуется добавлять в чай людям, страдающим перепадами артериального давления. Бэта-каротин способствует нормализации в организме уровня витамина А, активируя обменные процессы.

Цитрусовые считают полезными для человеческого организма фруктами, потому что плоды славятся содержанием витамина С. Содержание витаминов в лимоне является рекордно высоким, по сравнению с другими цитрусовыми.

Некоторых витаминов содержится в лимоне больше, некоторых – меньше. Уровень групп витаминов измеряется в 1/10 мг и мкг.

Фрукт также содержит минералы:

• Кальций — 40 мг;
• Магний — 12 мг;
• Натрий — 11 мг;
• Калий — 163 мг;
• Фосфор — 22 мг;
• Хлор — 5 мг;
• Сера — 10 мг;
• Железо — 0,6 мг;
• Цинк — 0,125 мг;
• Медь — 240 мкг;
• Марганец — 0,04 мг;
• Фтор — 10 мкг;
• Молибден — 1 мкг;
• Бор — 175 мкг.

• А- поддерживает органы зрительной системы в нормальном состоянии, выступает в роли мощного антиоксиданта;
• В1 – поддерживает в тонусе нервную систему;
• В2 – улучшает состояние кожи, зубной эмали, волос, ногтей;
• В3 – нормализует мнестические процессы головного мозга, улучшает функционирование нервной системы;
• В5 – защищает организм от вредных последствий стрессовых ситуаций в жизни человека;
• В6 – улучшает состояние при астматических патологиях и головных болях;
• В9 – заботится о предотвращении анемии, нормальном развитии плода в первые недели беременности;
• С – поддерживает защитные силы организма;
• Е – препятствует преждевременному старению кожных покровов, заботится о нормальной работе нервной системы;
• Р – позволяет витамину С полностью усвоиться в крови, снижает кровяное давление.

• калий – занимается регулировкой белково-углеводного обмена, укрепляет сердечную мышцу, способствует устранению отеков, учащает сердечные ритмы;
• кальций – укрепляет костную ткань, зубную эмаль, заботится о нормальном функционировании мышечной системы;
• фосфор – способствует быстрому восстановлению человека после болезни, операции, улучшает обменные процессы, содействует клеточному делению;
• магний – позволяет нервной системе функционировать правильно, защищает человека от последствий стрессовых ситуаций, не позволяет впадать в депрессивные состояния, предупреждает атеросклероз, заболевания сердечнососудистой системы;
• натрий – занимается регулировкой кислотно-щелочного баланса, нормализует кровяное давление, является непосредственным участником транспортной системы клеточных оболочек, нормализует деятельность нервной, мышечной систем;
• сера – синтезирует гемоглобин, коллаген, кератин, является сильным антиоксидантом, синтезирует инсулин, замедляет процессы старения, активизирует рост, восстановление волос, ногтей;
• хлор – нормализует водный баланс, активизирует фермент амилазу, принимающий участие в работе пищеварительной системы;
• бор – заботится об органах зрительной системы, заряжает организм дополнительной энергией;
• цинк – принимает участие в синтезе инсулина, мужских гормонов, избавляет кожу от проблемных моментов, участвует в синтезе ДНК;
• медь — повышает гемоглобин, предупреждает развитие анемии;
• железо – транспортирует клетки кислорода по организму, благодаря кровотоку.

Количество витаминов и минералов, количество мг витамина С определяют пользу воздействия фрукта на человеческий организм. Кроме указанных элементов, есть в лимоне кислоты, лимонная и яблочная. Они также благоприятно воздействуют на человека, улучшают его общее состояние. Разобравшись в том, какие витамины присутствуют в лимоне и чем он полезен, можно легко понять, почему его используют в кулинарии, косметологии.

Аскорбинка относится к водорастворимым витаминным соединениям, потому она не накапливается в организме, а постоянно поставляется извне. Средняя потребность в этом веществе для взрослого человека составляет порядка 70 миллиграмм. Если в теплый сезон организму вполне достаточно аскорбиновой кислоты, поступающей с пищей, то в зимнее время и весной ее недостает.

Таблица 2. Продукты-рекордсмены по витамину С

Продукт	Содержание аскорбиновой кислоты, мг/100 г
Плоды шиповника сухие/свежие	1200/650
Болгарский перец красный	250
Смородина черная	200
Ягоды облепихи	200
Плоды киви	180
Яблоки	165
Петрушка, зелень	150
Перец зеленый	150
Брокколи	136
Брюссельская капуста	120

По таблице видно, в чем витамина С больше, чем в лимонах. При грамотном подходе к составлению рациона, включив в него эти продукты, авитаминоза можно не опасаться. Правильно продуманное меню с продуктами из таблицы быстро восполнит дефицит аскорбинки.

Лимон был завезен к нам более ста лет назад с берегов Средиземноморья. Цитрусовые плоды пользуются огромной популярностью, благодаря превосходному вкусу и целебным свойствам, оказываемым на организм. Какие витамины в лимоне содержатся, и сколько пользы они приносят?

Цитрусовый плод издавна называется «яблоком бессмертия» и «золотым яблоком», так как он обладает противомикробным, заживляющим, противовоспалительным и общеукрепляющим эффектом. Активные вещества, входящие в состав данного цитруса способствуют целебному воздействию на организм. Эффективность плодов доказана при отравлениях, авитаминозах, атеросклерозе и болезнях легких. Также его советуют использовать при сердечных заболеваниях и в период беременности, для снятия симптомов токсикоза.

Каждый человек, который стремится к здоровому образу жизни, должен знать какие витамины содержатся в лимоне, для того, чтобы правильно вводить цитрусовые плоды в свой рацион. Ежедневно рекомендуется употреблять в пищу четвертую часть плода с кожурой, людям, не страдающим никакими заболеваниями. Количество данного продукта, необходимое в сутки, можно установить при помощи консультации диетолога.

Видео из интернет

Видео из интернет

Витамины

Витамин А 0,002 мг Витамин В1 0,04 мг Витамин В2 0,02 мг Витамин В3 0,2 мг Витамин В5 0,2 мг Витамин В6 0,06 мг Витамин В9 0,009 мг Витамин С 40 мг Витамин Е 0,2 мг

Чем полезен лимон для здоровья человека, сколько витаминов в цитрусе

Авитаминоз проявляется раздражительностью и повышенной усталостью, гормональными нарушениями и патологическим понижением иммунного статуса, ухудшением состояния ногтей и волос, кожного покрова. Лучшим способом восполнения витаминного дефицита является употребление продуктов, богатых на содержание недостающих веществ. К таким продуктам относятся многие ягоды, овощные культуры, фрукты и цитрусы. А вот в животной пище аскорбинки крайне мало.

Чтобы определить, можно ли восполнить дефицит аскорбинки с помощью цитрусов, нужно учитывать ее содержание во фруктах и ограничить термическую обработку. Особенности усвоения витаминных веществ тоже нужно учитывать. Максимальная польза достигается, если употреблять источники аскорбинки в свежем виде, поскольку термообработка губительно воздействует на витаминное соединение.

Если цитрусы в рационе являются основным источником аскорбинки, то нужно соблюдать некоторые ограничения в употреблении этого фрукта. Просто лимонные плоды при злоупотреблении могут вызывать побочные реакции.

1. Вред для зубной эмали. Лимонный сок при частом употреблении практически разрушает эмаль на зубах, потому рекомендуется употреблять его через соломинку.
2. Аллергические реакции. Данный цитрус способен провоцировать аллергию, которая может проявляться маленькими язвочками на слизистой рта. При склонности к аллергии лучше заменить сок на лимонную воду, которая более безопасна для аллергиков, но не менее полезна.
3. Изжога. Если много и долго злоупотреблять цитрусом, то возникает изжога. Кислые соединения в соке раздражают слизистые.

Цитрус оказывает мочегонный эффект, но в одном фрукте или его соке доза веществ, вызывающих диуретический эффект, настолько мала, что обезвоживание вряд ли возникнет. Но если цитрусами слишком злоупотреблять, то они способны спровоцировать не только дегидратацию, но и мигренозные приступы. Чтобы избежать побочных реакций, следует употреблять лимонные плоды в меру, а восполнение дефицита аскорбинки осуществлять, добавив в рацион разные продукты с ее содержанием.

Мало кто не знает, что фрукт считается первым поставщиком витамина С. Но далеко не все могут с лёгкостью ответить, какие ещё есть витамины в лимоне.

А на самом деле их много. Не просто так прозвали цитрусовый плод «яблоком бессмертия». Даже медики рекомендуют принимать его по ¼ части каждый день в профилактических целях.

При этом во фрукте одинаково полезны как мякоть, так и кожура. В съедобной части плода содержится только 10 % сухих веществ, остальные 90% приходятся на воду.

Состав лимона разнообразен и включает в себя:

• различные витамины;
• макроэлементы: фосфор, хлор, магний, натрий и др.;
• микроэлементы: бор, железо, цинк, медь и др.;
• кислоты: лимонная, яблочная;
• эфирное масло.

Группу витаминов образовывают:

• Витамин А. Во фрукте он содержится в совсем малом количестве (0,002 мг). Его функции: увеличение сопротивляемости организма инфекциям, укрепление зрения, нормализация обмена веществ, замедление процессов старения.
• В1. Благоприятно влияет на работу нервной системы и внутренних органов (сердца и печени). Эффективен при лечении заболеваний кожи.
• В2. Держит организм в тонусе, улучшает состояние кожи и волос. О его дефиците свидетельствуют перхоть, трещины в уголках рта.
• В5. Участвует в жировом обмене.
• В6. Укрепляет иммунитет.
• В9 (или фолиевая кислота). Отвечает за белковый обмен и увеличивает сопротивляемость к инфекциям, участвует в процессе образования кровяных клеток. Особенно полезна фолиевая кислота беременным женщинам. Она препятствует возникновению задержки развития плода.
• Витамин Е. Препятствует окислительным процессам в организме человека, способствует лучшему усвоению других витаминов.
• Витамин РР. Защищает кровеносную систему, снижает риск возникновения инсультов и инфарктов, нормализует кровеносное давление.
• Витамин С. Вы, наверное, не раз задумывались над тем, сколько витамина С в лимоне. Согласно теоретическим данным, в 100 граммах продукта содержится от 40 до 70 мг «аскорбинки». В то время как концентрация других витаминов варьируется в диапазоне от 0,002 до 0,2 мг. Витамин С – это основной помощник при лечении простуды и гриппа. Он содействует скорому срастанию костей после переломов, затягиванию ран. А также является отличным иммуномодулирующим средством.

Среди микроэлементов в лимоне больше всего содержится калия. Он препятствует зашлакованности организма, нормализует водно-солевой баланс, кислотно-щелочную среду, положительно сказывается на работе сердца, печени и почек.

Особое внимание следует уделить кожуре плода. В ней содержится существенный запас аскорбиновой кислоты, клетчатка, эфирные масла. Есть также и витамины В1, В2, С, РР и другие.

• в свежем виде с сахаром, солью или мёдом;
• при добавлении в чай, супы;
• в качестве заправки для салатов;
• при приготовлении маринадов для различных блюд;
• домашний лимонад;
• при приготовлении домашней выпечки.

При упоминании этого фрукта все инстинктивно морщатся, да и как не поморщиться – кислый вкус лимона знаком каждому из нас с детства, когда лимон был лучшим средством от простуды и гриппа. Лучшим, хоть и кислым. Однако прежде чем отказываться от этого кислого плода в пользу других лекарств, следует все же обратить внимание на полезные свойства лимона, коих, уверяю вас, великое множество!

Лимон известен как лекарственное растение уже не одну тысячу лет. В Древней Греции считалось, что лимон – лучшее противоядие от большинства ядов, в том числе от ядов змей. Врачи Древнего Китая прописывали своим пациентам лекарства с содержанием лимона, так как были уверены, что этот плод поможет заживить любые раны, даже самые тяжелые, вылечит заболевания легких и избавит от цинги.

Прежде всего, в состав лимона входит много лимонной кислоты, минеральных солей и витаминов — весьма важных составляющих нормальной работы любого организма. Из всех содержащихся в лимоне витаминов следует выделить витамин С, способствующий нормализации обмена веществ и повышающий иммунитет. Однако помните, что содержание витамина С в лимоне не столь высокое, как принято считать в народе.

Витамины	Количество мг на 100 гр продукта
Каротин	0,01
В1	0,04
В2	0,02
В5	0,2
В6	0,06
В9	9
РР	0,1
С	40-75

Состав лимона

• белки – 0,9 г,
• жиры – 0,1 г,
• углеводы или сахара – 3,0 г,
• органические кислоты – 5,7 г,
• пищевые волокна – 2,0 г.

Варианты использования цитруса

Состав лимона

Состав лимона на 100г

• Белки: 0.9 г
• Жиры: 0.1 г
• Углеводы: 3.0 г
• Моно- и дисахариды: 3.0 г
• Органические кислоты: 5.7 г
• Пищевые волокна: 2.0 г
• Зола: 0.5 г
• Вода: 87.8 г
• Калорийность: 15.8 ккал

• Витамин A: 0.010 мг
• Витамин C: 40.0 мг
• Витамин E: 0.5 мг
• Витамин B1: 0.04 мг
• Витамин B2: 0.02 мг
• Витамин B3: 0.2 мг
• Витамин B6: 0.06 мг
• Витамин B9: 9.0 мкг
• Витамин PP(В3,В5): 0.1 мг

Микро- и макроэлементы:

• Бор: 175.0 мкг
• Железо: 0.6 мг
• Кальций: 40.0 мг
• Калий: 163.0 мг
• Магний: 12.0 мг
• Марганец: 40.0 мкг
• Медь: 240.0 мкг
• Молибден: 1.0 мкг
• Натрий: 11.0 мг
• Сера: 10.0 мг
• Фтор: 10.0 мкг
• Фосфор: 22.0 мг
• Хлор: 5.0 мг
• Цинк: 125.0 мкг

Современная медицина вовсю использует пользу лимона для профилактики и лечения заболеваний, связанных с переизбытком или недостатком витаминов С и Р, так как эти витамины обладают значительными противовоспалительными, антитоксическими, антисклеротическими свойствами и повышают иммунно-биологические реакции организма.

Привести полный список заболеваний, при которых лимон является необходимым лекарством невозможно, однако мы попробуем рассказать о самых основных полезных свойствах лимона. Итак, лимон поможет вам при:

• Простуде. Витамин С, содержащийся во всех цитрусах, укрепит иммунитет, поможет снизить температуру и успокоит воспаленное горло и легкие, лимон также стимулирует потоотделение, что помогает значительно снизить жар. Для профилактики простудных заболеваний рекомендуется три раза в день пить небольшое количество лимонного сока, разбавленного теплой кипяченой водой;
• Инфекционных заболеваниях, в том числе, заболеваниях горла. В данном случае рекомендуется добавлять лимон или лимонный сок в горячие напитки, например, в чай;
• Заболеваниях пищеварительной системы. Например, при изжоге, которая сопровождается повышенной кислотностью. Лимонная кислота, содержащаяся в лимоне, при попадании в организм начинает расщепляться на щелочные компоненты, которые способствуют снижению кислотности.
• Зубной боли. Употребление лимонного сока, разбавленного водой, поможет укрепить зубы, снизит риск кариеса, успокоит ноющую боль и поможет снять воспаление десен, которое часто становится причиной выпадения зубов;
• Проблемах с кожей. Тут лимон станет незаменим во всем, начиная от прыщей и заканчивая ранами и порезами. Входящие в состав лимона вещества обладают антибактериальными и заживляющими свойствами, что позволяет не допустить в ранки инфекции и способствует их скорейшему заживлению;
• Проблемах с сердечно-сосудистой системой и заболеваниях крови. Лимон – наилучшее средство для очищения крови;
• Тошноте и головокружении. Особенно полезен лимон беременным женщинам, так как он помогает избавиться от самых неприятных последствий токсикоза;
• Запорах.

Полезные свойства лимона также широко используются и в народной медицине. Лимоны в свежем или переработанном виде (варенье, соки, сиропы, джемы, настойки) используются при болезнях печени, желудка, при мышечных и суставных болях, при кровотечениях. Лимон в различных видах также часто прописывают пациентам, больным туберкулезом и даже раком. Считается, что периодическое употребление в пищу лимонного сока способствует снижению риска заболевания раком.

Помимо всего прочего, лимон часто добавляют в чай или пищу, и это делается не просто так. Содержащиеся в этом цитрусе вещества способствует пробуждению и повышению аппетита, который зачастую отсутствует у больных людей или у маленьких детей. Если ваш ребенок мало ест, дайте ему буквально 100мл настойки из лимонной цедры, и он начнет есть, как богатырь!

В состав лимона входит множество полезных витаминов и кислот, обладающих сильным воздействием на организм, поэтому бездумное употребление этого цитруса в пищу может грозить некоторыми последствиями. Ни для кого не секрет, что лимон, как и прочие цитрусы, может стать причиной аллергической реакции, виной тому – высокое содержание лимонной кислоты. Прежде чем использовать лимон в пищу или в косметических целях, проверьте, нет ли у вас аллергии на цитрусы!

Также стоит осторожно подходить к использованию лимона при лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Вот вы и познакомились с основными полезными свойствами лимона, основными, но далеко не всеми! Лимон можно смело назвать одним из самых полезных фруктов в мире, так как почти не существует заболеваний, при которых он бы не помогал. Все это вместе с лихвой компенсирует его кислый вкус, к тому же, кто говорил, что лекарство должно быть вкусным?

Если вы хотите всегда быть здоровыми и крепкими, советуем вам запастись лимонами, главное помнить, что к употреблению любого лекарства, даже натурального, не следует подходить бездумно. Проконсультируйтесь с врачом, если он не найдет никаких противопоказаний, можете смело включать лимоны в ваш повседневный рацион. Кто знает, может, со временем, вам даже понравится их кислый вкус!

В лимоне витамина С достаточно. Но он содержит еще много других ценных компонентов. Пищевая ценность на 100 грамм лимонной мякоти достигает 27-34 ккал. Съедобная масса хранит и биоактивные соединения вроде рутина, фитонцидов, флавоноидов, пектиновых соединений, эридиктиола, галактуронокислотных компонентов и гесперидина. Химическая основа цитруса представлен широким спектром микро- и макроэлементов.

Таблица 1. Состав лимона

Компонент	Количество мг в 100 г
Кальций	40
Железо	0,6
Натрий	11
Медь	240 мкг
Фосфор	21
Фтор	10 мкг
Сера	10
Бор	175 мкг
Магний	12
Цинк	0,125
Калий	160
Марганец	0,04
Хлор	5
Молибден	1 мкг
Ретинол (А)	0,002
Тиамин (В1)	0,04
Рибофлавин (В2)	0,02
Никотиновая кислота (В3, РР или ниацин)	0,2
Пантотеновая кислота (В5)	0,2
В6	0,06
Фолиевая кислота (В9)	0,009
Токоферол (Е)	0,2
Аскорбиновая кислота	40-50
Каротин (провитамин А)	0,01

Содержание витамина С в лимоне только мякотью не ограничивается, в кожуре цитруса он тоже присутствует. Здесь содержатся некоторые витаминные соединения, органические кислотные вещества и клетчатка, пектины или эфирные масла.

Помимо содержания витамина С, в лимоне присутствуют и особенные вещества – лимоноиды. Сегодня ученые активно занимаются изучением данных веществ и уже обнаружили у них ряд уникальных свойств. В лабораторных условиях лимоноиды блокировали деление раковых клеток гораздо сильнее, чем противоопухолевый препарат тамоксифен, который в онкологической практике практикуется для терапии рака груди.

Информация о том, какие витамины в лимоне преобладают, дает сведения о его полезном воздействии на организм. Основная польза фрукта заключается в:

• укреплении защитных сил организма;
• профилактике и восстановлении организма после простудных заболеваний;
• лечении гриппа;
• устранении диспепсии;
• выведении токсичных веществ из организма;
• снижении веса;
• нормализации обменных процессов;
• устранении проблем с органами пищеварения;
• очищении печени и почек;
• нормализации состояния при хронической гипертонии;
• укреплении сердечной мышцы, капилляров;
• выведении холестериновых отложений;
• профилактике раковых болезней;
• улучшении аппетита;
• улучшении работы мнестических процессов головного мозга;
• повышении сопротивляемости к депрессивным состояниям, устойчивости к стрессам;
• пополнении запасов энергии;
• улучшении кожных покровов, волос, ногтей, продлении молодости;
• укреплении костных тканей.

То, какие витамины в лимоне, обуславливает витаминные составляющие производного фрукта, то есть его сока. Известно, что он полезен для ускорения процессов метаболизма, а значит, снижения лишнего веса, укрепления сердечнососудистой системы. Другим производным фрукта выступает лимонное масло. Естественно возникает вопрос, какие витамины содержатся в лимоне, а какие в нем.

Несмотря на то, сколько мг витамина С содержит лимон, есть ли в нем яблочная кислота, некоторым людям он принесет больше вреда, чем пользы. По этой причине стоит тщательно изучить список недугов, при которых употребление фрукта категорически запрещено, несмотря на то, какие витамины, минералы есть в лимоне. К ним относят:

• непереносимость фрукта;
• развитие аллергических реакций;
• детский возраст до трех лет;
• язвенная болезнь желудка или двенадцатиперстной кишки;
• воспаление поджелудочной железы;
• патологические состояния печени;
• лактационный период.

Информация о том, какие витамины и минералы содержит лимон, не должна стать решающей при его употреблении. В том случае, если его нельзя добавлять в пищу, использовать в косметических средствах, лучше приобрести в аптеке готовую аскорбиновую кислоту для восполнения ее запасов в организме человека.

источник

В цедре, которую чаще всего не употребляют в пищу, находятся такие полезные вещества, как:

1. Пектин.
2. Гесперидин.
3. Кислоты: лимонная, яблочная, муравьиная.
4. В кожуре лимона присутствует и витамин С.
5. Лимонен.
6. Сальвестрол.
7. Флавониды.
8. Полифенолы.
9. Эфирное масло.

В кипятке фрукт теряет половину полезных веществ

Чтобы получить полезную цедру, следует обратить внимание на качество фруктов. На них не должно быть воска. Для дезинфекции плода опустите его в воду с яблочным уксусом на 10 минут (пропорция 1:1). Если залить кипятком плод, микробы умрут, но и фрукт потеряет половину полезных свойств.

Состав лимона богат витаминами и микроэлементами, полезными для человеческого организма. Употреблять фрукт стоит не только при болезни, но и в качестве профилактики. Цитрусы полезны для:

1. Глаз (благодаря содержанию бета-каротина).
2. Кожи (вещество С и рибофлавин улучшают выработку коллагена).
3. Иммунитета (его поддерживает С).
4. Костей, ногтей, зубов (благодаря кальцию и рибофлавину)
5. Выработки гемоглобина.
6. Стабилизации давления и питания нервных клеток.
7. Кишечника.
8. Снижения уровня холестерина.
9. Замедления процесса старения.
10. Волос (эфирное масло используют в косметологии).
11. Остановки развития раковых клеток.
12. Предотвращения бактерий, которые гибнут в лимонной кислоте.
13. Похудения. Витамин С, содержащийся в лимоне, уменьшает аппетит. Напитки с соком цитруса дополняют сбалансированную диету.

1. Для поддержания иммунитета. Это природный иммуномодулятор, который ставит основной заслон на пути проникновения инфекции. При развитии болезни он останавливает рост бактерий и вирусов, поэтому цитрус является прекрасным и полезным средством от простудных заболеваний.
2. При кашле. Лимон не подавляет кашлевой рефлекс, а делает его продуктивным, помогая естественному процессу отхождения мокроты.
3. Для снижения температуры. При употреблении теплого чая с лимоном при простуде его потогонное действие снижает высокую отметку на градуснике.
4. Для нормального сна. Вместе с молоком и медом цитрус снимает бессонницу и восстанавливает крепкий и спокойный сон. Уходит ощущение тревоги.
5. С целью придания сил и энергии. Смесь из измельченных лимонов, грецких орехов, изюма и меда, потребляемая всего по 1 ст. л. три раза в сутки восстановит истощенный организм, придав бодрости и энергии.
6. При ослаблении умственной активности. Когда снижается память и работоспособность достаточно нарезать цедру одного лимона и поставить ее на рабочий стол. Аромат полезных эфирных масел цитруса поможет сконцентрироваться и решать поставленные задачи.
7. Для печени. Если печень находится в плохом состоянии после длительного использования медикаментов, курения, употребления алкоголя, то лимонный сок поможет ее очистить и привести в норму.
8. В случае авитаминоза. При весеннем дефиците витаминов 1⁄4 часть лимона поспособствует восстановлению баланса некоторых из них, например, витамина С.
9. Как антисептик. Фрукт обладает антибактериальными свойствами: полезный разведенный сок используют для обработки ран, порезов, язв. В разбавленном виде помогает полоскание ротовой полости при стоматите и ангинах.

• разъедание кислым соком эмали зубов;
• воспаления и раздражения в ротовой полости;
• язва желудка во время обострения;
• изжога и высокая кислотность желудочного сока;
• несварение желудка;
• возраст ребенка до года.

• каротином;
• клетчаткой;
• калием;
• фолиевой кислотой и т.д.

Общая польза

Калорийность лимона

Калорийность составляет 47 ккал. Теперь перейдем к содержимому:

• Углеводы – 5,4 г
• Белки – 1,5 г
• Пищевые волокна – 10,6 г
• Жиры – 0,3 г
• Зола – 0,6 г
• Вода – 81,6 г

Если говорить о витаминах, то самым важным элементом будет С. Его в 100 г кожуры лимона – 129 мг. Другие витамины:

• альфа- и бета-каротин;
• витамин А;
• витамины группы В;
• витамин Е;
• витамин РР;
• лютеин;
• бета-риптоксантин и др.

Как видим, ценность лимонной цедры неоспорима. Хватит даже небольшого кусочка кожуры, чтобы получить достаточное количество полезных организму веществ. Помимо этого, лимонная кожица богата эфирными маслами, придающими фрукту особый аромат и вкус.

Этот цитрус считают низкокалорийным продуктом. В нем содержится 34 кКал на 100 г. Суточная норма витамина С зависит от возраста. Она составляет от 45 мг в день для детей с 4 до лет и до 75-90 мг для взрослых.

Сок одного цитруса содержит около 30% суточной нормы для взрослого человека. Не стоит употреблять его в чистом виде.

Соотношение белков, жиров и углеводов в составе лимона следующее:

• белки – 4 ккал.;
• жиры – 0,1 ккал.;
• углеводы – 12,0 ккал.

Энергетическое соотношение БЖУ составляет: 11% / 3% / 35%.

Калорийность лимона с кожурой составляет 34 ккал на 100г, без кожуры эта цифра несколько ниже и равна 29 ккал. Если средний лимон весит 130 г, то его калорийность соответствует 44,2 ккал. Калорий в лимоне немного и поэтому он относится к диетическим продуктам. Входит в состав различных диет, поскольку цитрус отлично сжигает жиры и восстанавливает стройность и красивую фигуру.

Важнейшие макроэлементы в химическом составе лимона:кальций 40 мгмагний 12 мгнатрий 11 мгкалий 160 мгфосфор 21 мгхлор 5 мгсера 10 мг

Микроэлементы в лимоне:железо 0,6 мгцинк 0,125 мгмедь 240 мкгмарганец 0,04 мгфтор 10 мкгмолибден 1 мкгбор 175 мкг

В кожуре лимона содержится клетчатка, органические кислоты, некоторые витамины( В1, В2, Р, С), каротин, пектиновые вещества и эфирные масла, тоже обеспечивающие полезные свойства лимона.
Наличие эфирного лимонного масла в различных частях лимона (плоды, листья, древесина) придаёт им характерный запах.

Состав и польза лимонов

Витамины и минералы содержит лимон в больших количествах, но нужно научиться правильно употреблять фрукт, чтобы он сохранил свои полезные свойства:

1. Стоит выбирать натуральные цитрусовые. Если плоды гладкие, ровные и блестящие – это признак того, что в них могут быть вредные вещества.
2. Не поддавать мякоть и цедру обработке кипятком. При такой температуре полезные вещества в лимоне разрушаются, остается лишь 50% от их изначального количества.
3. Заморозка вопреки распространенному мнению не нарушает состав фрукта. При любом виде заморозки состав сохраняется на 90%.
4. Сушеные цитрусовые также не теряют полезных свойств. Их количество уменьшается из-за тепловой обработки, но фрукт по-прежнему полезен человеку. Засушивают и цедру цитруса.

Употреблять в пищу фрукт лучше в сыром виде с небольшим количеством сахара. Добавить дольку можно в теплый чай или кофе. Витамины в лимоне не разрушаются до 40℃.

В период межсезонья и «разгула» инфекционных болезней, при ослабленном иммунитете избежать болезни удается крайне редко. Чтобы поддержать свой защитный барьер на должном уровне нужен полезный желтый цитрус. Лимон для здоровья и повышения иммунной системы известен многим.

Полезен чай, в состав которого входит лимон, мед и имбирь. Вначале заваривают кусочки имбиря, заливая их кипятком и настаивая некоторое время. Затем добавляют нарезанный кружочками лимон и пьют вприкуску с медом. Мед нельзя добавлять в чай: в горячей воде он теряет полезные свойства.

Если болезнь уже «на пороге» и начинает болеть горло, то 1 ст. л. лимонного “эликсира” добавляется в стакан теплой воды и проводить полоскание. Оно используется при фарингите, ангине, тонзиллите. Такой же полезный состав помогает при стоматите, пародонтозе, если им полоскать ротовую полость.

От гриппа эффективна вода с лимоном, которую принимают на протяжении дня. С ее помощью нейтрализуется действие бактерий, они погибают и выводятся организмом.

Содержащиеся витамины в лимоне позволяют оказывать антисептическое действие, защищать ткани от гниения, убивать вредные бактерии, бороться с заболеваниями, поражающими дыхательные пути.

Чай с лимоном оказывает неоценимую пользу больному простудой, он способствует нормализовать температуру тела, ведь давно известно, что лимон обладает отличными потогонными свойствами.

Если добавлять его сок в маски для лица, то можно избавиться от акне, улучшить цвет кожи, а также замедлить процесс старения.

В повседневной жизни, выжав из лимона сок для использования в кулинарных или бытовых целях, нечасто используют кожуру. Однако именно в ней содержится наибольшая концентрация полезных веществ и витаминов. В некоторых случаях она может быть причиной неприятностей для здоровья человека, потому важно знать, в чем состоит польза и вред цедры лимона.

В этой статье выясним, что это такое – цедра лимона? Как использовать лимонную цедру? Узнаем чем ещё полезны корки лимонов и можно ли их есть?

Полезные свойства цедры лимонной обусловлены огромным содержанием витамина C (этого жизненно важного вещества в ней практически в три раза больше, чем в мякоти зрелого плода). Поэтому регулярное употребление этой ароматной и изысканной пряности в пищу положительно скажется на состоянии вашего здоровья, а иммунитет “отблагодарит” вас в разгар эпидемий ОРВИ и простудных заболеваний отличным самочувствием.

Благодаря органическим кислотам, предупреждается формирование авитаминоза и сопровождающих его недомоганий.

• Плод способствует снятию головных болей и мигрени;
• Он выступает и как мочегонное средство;
• Борется с сыпями различного характера и фурункулами;
• Используется для оздоровления полости рта;
• Полезный лимон упорядочивает работу сердца, лечит раны, устраняет цингу и способствует лечению органов дыхания;

Наряду с аскорбиновой кислотой плод заключает в себе полезный витаминный и минеральный набор. Витамин P (рутин) снижает риск кровоизлияний, упрочивая стенки сосудов, защищая от инсультов и инфарктов.

Целители времен Авиценны применяли эти полезные плоды для врачевания разных женских недугов. Авиценна предлагал и применял этот цитрус для устранения токсикоза у беременных женщин. В данное время популярна вода с лимоном.

Плод довольно распространен среди косметологов. На его базе часто готовят различные питательные маски, кремы, лосьоны, шампуни.

• В домашних условиях несложно изготовить отменное полезное снадобье от мимических морщинок и сообщения лицу свежести. Для этого надо смешать одинаковое количество оливкового масла с лимонным соком.
• Заваренный зеленый чай и кусочек лимона сообщит лицу здоровый и свежий вид.
• Полезный сок плода с прибавлением воды избавит от веснушек и пигментации, так как лимон, обладает дезинфицирующими качествами и препятствуют воспалению.

Полезный сок плода применяют наружно, как вещество при грибковой инфекции.

Из этого цитруса вырабатывают эфирные масла, сок, лимонную кислоту. К примеру, для получения 1 кг эфирного масла потребуется количество корок от 3000 лимонов, их мякоть применяют для изготовления лимонной кислоты.

Органические кислоты предотвращают развитие авитаминозов и сопутствующих данному состоянию заболеваний. Содержание аскорбиновой кислоты (витамина С) в лимоне велико, но в состав петрушки и черной смородины входит в несколько раз больше данного вещества. Именно аскорбиновая кислота является прекрасным средством для профилактики и лечения простудных заболеваний и гриппа. Также входящие в состав цитруса витамины и минералы нормализуют сердцебиение, заживляют раны, избавляют от цинги и заболеваний легких.

Уникальный состав лимона и его целебные свойства использовались еще в древней медицине. Фрукт применялся для лечения диареи, лихорадки и рвоты. В Малой Азии и на Ближнем Востоке этот продукт добавлялся в заведомо плохую пищу для обеззараживания, снижения риска заболевания холерой и желтухой. Также отвар плода хорош для промывания желудка.

Свойства фрукта известны и в Европе – он использовался при лечении тифа, чумы, малярии и лихорадки. Витамины в лимоне спасали английских моряков от распространенной в XVIII веке цинги.

Был даже указ, предписывающий обязательный прием лимонного сока моряками.

В лимоне полезно все – сок, мякоть, кожура, цедра. Все это содержит биологически активные вещества, укрепляющие организм и покрывающие текущий дефицит. Так, витамин А, аскорбиновая кислота и флавоноиды защищают организм от проникновения микробов, а витамины В1 и В2 играют роль оптимизаторов метаболизма, участвуют в жизненно важных процессах организма.

Отдельного внимания заслуживает витамин D, который важен для детей. Он помогает в развитии и выступает в роли профилактического средства от рахита. Полезен он и взрослым, благодаря способности восстанавливать гормональный баланс.

Перечисленные вещества способствуют укреплению иммунитета и нормализации метаболических процессов, улучшению гормонального фона и защите от раковых заболеваний. Витамин А в составе полезен для глаз. По этой причине фрукт рекомендуется людям с проблемами зрения и  тем, кто длительно находится возле компьютера.

Главная составляющая плода – лимонная кислота, участвующая в белковом, жировом и углеводном обмене. С ее помощью стимулируется выработка желудочного сока, улучшается аппетит. Широким спросом пользуется эфирное масло, которое добывается из кожуры и применяется в роли косметического средства.

Чтобы не быть голословными, выделим главные элементы в лимоне. Состав химический на 100 грамм:

• аскорбиновая кислота – 40 мг;
• ретинол – 2 мкг;
• В1 – 0,04 мг;
• В2 – 0,02 мг;
• В3 – 0,2 мг;
• В9 – 9 мкг;
• В6 – 0,07 мг;
• РР – 0,1 мг;
• токоферол – 0,2 мг;
• бэта-каротин – 0,01 мг;
• сера – 10 мг;
• фтор – 11 мг;
• магний – 13 мг;
• хлор – 5 мг;
• калий – 165 мг;
• железо – 0,6 мг;
• цинк – 0,13 мг;
• бор – 175 мг;
• марганец – 0,05 мг;
• медь – 240 мг;
• молибден – 1 мкг.

По тому, какие витамины содержит лимон, легко сделать вывод о целебных качествах этого фрукта.

Отдельно стоит отметить и пищевую ценность продукта (на 100 грамм):

• углеводы – 3 г;
• зола – 0,5 г;
• вода – 88 г;
• белки – 0,9 г;
• органические кислоты – 5,7 г;
• моно-дисахариды – 3 г;
• жиры – 0,1 г;
• пищевые волокна – 2 г.

При расчетах стоит учесть, что вес одного фрукта составляет примерно 150 грамм, а калорийность – 35 ккал из расчета на 100 грамм лимона. Из-за этого лимонный чай часто рекомендуется людям на диете. Обработка фрукта не влияет на его целебные качества, поэтому его советуют принимать в сушеном и вяленом виде.

Содержание витамина С в лимоне, а также других полезных веществ после обработки неизменно, но частично теряется сила. Что касается калорийности, то она подвергается корректировке:

• В вяленом фрукте содержится 245-250 ккал.
• В сушеном – 290 ккал.

Полезные свойства

Лимон – уникальный фрукт, который применяется при лечении многих болезней:

• Плод обладает мощными антисептическими свойствами. Он рекомендуется при мочекаменной болезни, атеросклерозе, сбое в обменных процессах, геморрое и лихорадке. Кусочки продукта рекомендуется смешивать с горячей водой и принимать два-три раза в сутки. Сок добавляется в салаты сразу перед употреблением, что делает пищу сытнее и полезнее для организма.
• Лимонный сок применяется при болезнях слизистой оболочки. Доказано, что при ангине полоскание горла лечебным составом, смешанным с кипяченой водой, помогает быстрее избавиться от болезни. Применяется сок и для внешнего нанесения – при кожных болезнях.
• Листья фруктового дерева полезны в роли жаропонижающего средства.
• Польза лимона для организма человека обусловлена способностью защищать от развития раковых опухолей. Проведенные еще в 1970 году исследования показали, что присутствующие во фрукте вещества убивают уже существующие раковые клетки и исключают образование новых.

Когда принимать не рекомендуется?

Заморский фрукт обладает великой целительной силой. Его применяют при таких недугах, как:

• заболевания сердца;
• некоторые заболевания кишечника и желудка;
• мочекаменная болезнь;
• авитаминоз;
• гипертония;
• нарушение обмена веществ;
• ангина;
• болезни суставов;
• головные боли.

В лимоне не содержится холестерин и насыщенные жиры, поэтому он считается прекрасным помощником в борьбе с лишним весом.

Широкое применение нашёл плод в области косметологии. Из него делают маски, лосьоны, крема. Он полезен для кожи, ногтей и волос.

Несмотря на широкий спектр применения, лимонная кожица может нанести вред.

1. Не рекомендуется принимать ее страдающим расстройством желудка.
2. Аллергикам необходимо с осторожностью употреблять кожуру, т.к. возможно появление аллергической реакции в виде крапивницы.
3. Запрещено использовать данный продукт людям, страдающим энтеритом, язвой или гастритом.
4. Не рекомендуется применять при стоматите, осложненном тонзиллите и фарингите.
5. При повышенной кислотности кожура может стать причиной тошноты или изжоги.

Вред лимона

https://www.youtube.com/watch?v=tfdi3QwZan0

Несмотря на то, сколько пользы приносит человеку данный цитрус, употребление его в пищу в больших количествах может сопровождаться последствиями. Лимон содержит лимонную кислоту, которая может стать причиной появления аллергических реакций, особенно при использовании его плодов в косметических целях.

Лимон не следует употреблять в пищу при язвенной болезни желудочно-кишечного тракта, так как он может вызвать повышение кислотности, что дает осложнения для данного заболевания. Также воспалительные процессы ротовой полости являются противопоказанием для употребления цитрусовых плодов. Кислоты, которые содержатся в лимоне, могут усугубить состояние нарывов и язв, поэтому с употреблением в пищу данного продукта следует повременить. При панкреатите также нужно быть осторожным с данным цитрусом.

При неограниченном употреблении в пищу цитрусовых плодов можно нанести столько же вреда организму, сколько и пользы. Именно поэтому следует соблюдать норму, желательно установленную диетологом для каждого случая индивидуально, особенно при наличии перечисленных выше заболеваний. Каждому человеку следует знать, какие вещества содержит лимон в своем составе, благодаря чему можно избавиться от некоторых заболеваний и предотвратить усугубление уже имеющихся болезней.

Несмотря на наличие огромного количества полезных веществ, употребление фрукта может привести к негативным последствиям. Лимоны следует с осторожностью применять:

• людям, склонным к аллергии на цитрусовые;
• при наличии язвы и повышенной кислотности желудка;
• при панкреатите;
• при гепатите;
• при пониженном артериальном давлении.

При наличии одного из этих заболеваний нужно обязательно посоветоваться с доктором, прежде чем включать в свой рацион лимон. Он подробно вам расскажет, как и в каких дозах его употреблять.

Природа заботится о человеке и предоставляет ему все самое необходимое для нормальной жизнедеятельности. Важно только уметь правильно пользоваться этими дарами.

источник

источник

источник

Несмотря на то, сколько и какие витамины содержатся в лимоне, кислота, находящаяся в данном фрукте, может нанести и некоторый вред организму. Поэтому лимон следует с осторожностью употреблять в чистом виде тем, у кого присутствует язва желудка, гиперицидный гастрит, язва 12-перстной кишки.

источник

источник

источник

источник

источник

источник

Лимонные плоды используют кулинары и кондитеры всего мира. Из них готовят напитки, добавляют в супы, салаты, мясные и другие вторые блюда. Многие даже предпочитают десерты из лимонов. Изысканный, можно сказать, неповторимый вкус лимона нельзя спутать ни с чем. Причем это не только вкусно, но и полезно. Но необходимо понимать, что чрезмерное употребление фрукта даже для здорового человека небезопасно.

Несмотря на всю полезность фрукта, лимон может вызвать аллергию у человека. Причины могут быть разные, но основной является непереносимость кислот или белка, которых в лимонной шкурке достаточно. Иммунная система начинает с ними борьбу, реагируя таким образом. Когда на коже после потребления лимона появляются высыпания, которые начинают чесаться, это означает, что фрукт не подходит. Употреблять его в данном случае не рекомендуется.

Помимо этого, цедру и сам лимон нельзя употреблять:

1. Людям, страдающим язвенной болезнью и ЖКТ. Это может привести к осложнениям и усилить выделение кислоты в организме.
2. При воспалительных заболеваниях ротовой полости.
3. Людям, страдающим гипертонией. Цедра может повысить артериальное давление, потому следует осторожно к этому относиться и не рисковать своим здоровьем.

https://www.youtube.com/watch?v=bdfhFaBb7Zc

источник

источник

источник

источник