Какие витамины содержатся в редиске

Содержание
  1. Какие витамины в редиске: влияние на организм и состав
  2. Что содержится еще
  3. Пищевая ценность
  4. Витамины
  5. Что такое редис
  6. Витамины
  7. Витамины
  8. Витамины
  9. Витамины
  10. Пищевая ценность
  11. Что такое редис
  12. Интересные факты о редиске
  13. Витамины
  14. Пищевая ценность
  15. Что такое редис
  16. Чем полезна редиска
  17. Красная
  18. Зеленая
  19. Листья редиса
  20. Витамины
  21. Витамины
  22. Витамины
  23. Витамины
  24. Что такое редис
  25. ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РЕДИС
  26. Витамины
  27. Пищевая ценность
  28. Редис (редиска)
  29. Витамины
  30. Редис (редиска)
  31. Калорийность
  32. Применение ботвы
  33. Витамины
  34. Пищевая ценность
  35. Что такое редис
  36. Витамины
  37. Пищевая ценность
  38. Витамины
  39. Что такое редис
  40. Польза редиски для организма. Какие витамины и минералы содержатся в редисе
  41. Витамины
  42. Пищевая ценность
  43. Редис (редиска)
  44. Витамины
  45. Пищевая ценность
  46. Витамины
  47. Пищевая ценность
  48. Витамины
  49. Минералы
  50. Витамины
  51. Редис (редиска)
  52. Применение ботвы
  53. Витамины
  54. Пищевая ценность
  55. Пищевая ценность
  56. Что такое редис
  57. Немного истории
  58. Какие витамины содержатся в редиске?
  59. Пищевая ценность
  60. Пищевая ценность
  61. Пищевая ценность
  62. Пищевая ценность
  63. Пищевая ценность
  64. Какие витамины в редиске и чем она полезна для здоровья
  65. Пищевая ценность
  66. Витамины
  67. Пищевая ценность
  68. Витамины
  69. Пищевая ценность
  70. Витамины
  71. Применение ботвы
  72. Витамины
  73. Пищевая ценность
  74. Редис (редиска)
  75. Витамины
  76. Пищевая ценность
  77. Что такое редис
  78. В заключение

Какие витамины в редиске: влияние на организм и состав

В наше время аптеки просто набиты всякими скляночками и коробками с витаминами в виде комплексов. Но ведь если оглянуться вокруг, то нас всюду в природе окружают натуральные витамины. Достаточно посетить огород у бабушки – вот где кладезь истинно полезных продуктов: морковка, свекла, тыква, зелень и многое другое. Наша статья посвящена корнеплоду, который появляется самым первым после долгой зимы.

Поговорим про редиску. Так что за овощ такой? Какой витамин в редиске самый полезный? Как выбрать и хранить этот витаминный комплекс? Обо всем подробно расскажем в этой статье.

Редиска – это растение семейства капустных. Ценится в большей степени за корнеплод, который бывает красным или белым по цвету. Хотите знать, есть ли в редиске витамины? Их просто огромное количество, вы даже себе не представляете, насколько этот корнеплод богат полезными веществами. Так какой витамин в редиске присутствует в большей степени? Давайте разберемся.

Редис содержит в себе белок, клетчатку, масла, пектин и прочее. Также содержатся в редиске витамины группы В, кальций, магний, фосфор, калий, ванадий, бор, медь, йод и другие полезные компоненты.

В корнеплоде много витамина С, а он, как мы знаем, участвует во многих жизненно важных процессах в организме человека. Также много и витамина В2 в редиске (он еще носит название рибофлавин), который важен не только для здоровья, но и для красоты. Если у вас появились шелушения на губах, крыльях носа и на слизистой, то, скорей всего, именно недостаток этого витамина провоцирует подобные проявления. Не спешите в аптеку, лучше приготовьте салат. Рибофлавина в редиске достаточно, чтобы восполнить нехватку полезного элемента.

Редиска

Полезных свойств у редиски настолько много, что о них можно говорить очень долго, и все благодаря полезному витаминизированному составу этого корнеплода. Попробуем вкратце рассказать, чем же полезна редиска для человека:

  1. Прежде всего, упомянем витамин С, который присутствует в редиске. Он повышает защитные свойства организма, тем самым укрепляет иммунитет. Также находящиеся в составе, так называемые природные антибиотики – фитонциды, способны уничтожать болезнетворные бактерии.
  2. Кроме того, в редиске содержатся пищевые волокна, которые благотворно влияют на желудочно-кишечный тракт, то есть способствуют его стимуляции. Попадая в желудок, эти волокна не перевариваются, а лишь набухают. Затем они выходят из организма, параллельно очищая стенки кишечника от токсинов.
  3. Так как редиска — это низкокалорийный продукт, то она очень ценится среди диетологов. Из редиса обычно готовят свежие овощные салаты, которыми можно перекусить на ужин. Только нужно соблюдать одно условие: для употребления использовать только свежие корнеплоды, так как те, которые хранились некоторое время, копят в себе крахмал, следовательно, их калорийность возрастает.
  4. В корнеплоде редиске находится триптофан. Эта аминокислота обладает снотворными свойствами. Поэтому те, кто употребляет в пищу редиску, как правило, спят спокойно, бессонница их не беспокоит.
  5. Также редиска способна стабилизировать уровень сахара в крови. И все благодаря лейцину, с помощью которого образуются аланин и глутамин. Вот они как раз таки и нормализуют уровень сахара в крови, что считается отличной профилактикой сахарного диабета.
  6. Если вы хотите снизить уровень вредного холестерина в крови, то вам обязательно нужно включить редиску в свой рацион. Дело в том, что те незаменимые аминокислоты, которое содержатся в корнеплоде, стимулируют образование в печени желчных кислот, которые растворяют холестерин и выводят его из организма.

Если вы до сих пор в сомнениях, полезна ли редиска, то очень зря! Этот овощ очень полезен, и должен стать обязательным компонентов овощного салата.

На первый взгляд кажется, что редиска важна и полезна каждому, но это не так. Существуют некоторые противопоказания. Некоторым редиска может нанести больше вреда, нежели пользы. Например, людям, которые страдают заболеваниями кишечника, такими, как гастрит, язва, колит, редиска противопоказана. И если человек перенес инфаркт, то от редиски ему лучше отказаться.

Чтобы редиска принесла больше пользы, ее нужно либо выращивать самостоятельно, либо тщательно проверять перед покупкой. Дадим вам несколько советов, как выбрать хороший и свежий корнеплод:

  1. Во-первых, поверхность редиски должна быть гладкой и ровной, то есть без единой трещинки.
  2. На поверхности не должно быть никаких черных пятнышек. Они, как правило, говорят о начавшемся гниении.
  3. Если у редиски срезана ботва, то вам сложнее будет судить о свежести овоща, поэтому старайтесь выбирать корнеплод с ботвой, чтоб можно было самостоятельно делать выводы.
  4. И последнее, если на ощупь редиска мягкая, то скорей всего, она где-то долго лежала, либо переспела.

Хранить свежую редиску правильней всего в холодильнике. Причем, если ботву срезать, то срок хранения будет около двух недель, но не более. Если ботву не срезать, то ее необходимо периодически смачивать, так редиска сохранит свои полезные свойства на более долгий срок.

Интересно то, что по содержанию витамина С редиска никак не уступает лимонам и апельсинам. И по содержанию калия редиска не уступает кочану капусты.

Польза редиски для кишечника

В Мексике есть такой праздник, который отмечают перед Новым годом, называется он «Ночь редиски». В этот день каждый желающий выставляет на суд народа свое творение в виде вырезанных из редиса фигур и композиций.

Редиска – это одно из растений, которое было выбрано для выращивания на космической станции, так как оно не требует особых условий.

Редис — популярная в наших широтах овощная культура. В пищу употребляют корнеплоды и иногда листву. Редис ценится как ранний овощ, который в теплых регионах высевают в грунт в апреле и тогда же получают первый урожай. В сезон его рекомендуют употреблять регулярно. Ученые утверждают, что при частом употреблении редиса улучшается состояние кожи и общее самочувствие, восстанавливается иммунитет после зимы, организм насыщается витаминами, макро- и микроэлементами.

Обсудим пользу и вред овоща для организма, состав и пищевую ценность, лечебные свойства и противопоказания и выясним, как правильно выбрать редис.

Редис — источник множества витаминов, наличие которых обеспечивает полноценное функционирование органов, систем органов и всего организма.

В состав корнеплодов входят следующие витамины:

  1. Бета-каротин — мощный антиоксидант. Принимает участие в формировании новых клеток, замедляет процессы старения, предупреждает развитие злокачественных опухолей.
  2. Витамин В1 (тиамин). Необходим для роста и развития, надлежащей работы сердца, полноценной работы органов пищеварительной и нервной систем.
  3. Витамин В2 (рибофлавин). Создает новые кровяные тела, обеспечивает нормальный уровень железа в крови, восстанавливает ткани организма, защищает кожу от микробов, обеспечивает остроту зрения.
  4. Витамин В3 (никотиновая кислота). Улучшает деятельность кровеносных сосудов, нормализует состояние тканевого обмена и микроциркуляцию, уменьшает отечность, обладает дезинтоксикационными свойствами.
  5. Витамин В4 (холин). Снижает уровень холестерина в крови, защищает мембраны клеток от разрушения и повреждения, действует успокаивающее на нервную систему.
  6. Витамин В5 (пантотеновая кислота). Участвует в процессе производства энергии клеткой, необходим для обмена жиров, углеводов, жирных кислот, гемоглобина, стимулирует выработку гормонов надпочечников, продлевает жизнь.
  7. Витамин В6 (пиридоксин) — отвечает за обмен белков и жиров, усвоение ненасыщенных жирных кислот. Принимает участие в кроветворении, улучшает работу печени, нервной системы, устраняет судороги и спазмы мышц, действует как мочегонное.
  8. Витамин В9 (фолиевая кислота). Положительно влияет на деятельность мозга, женскую репродуктивную функцию, поддерживает здоровье иммунной и кровеносной систем, улучшает состояние кожи и волос.
  9. Витамин С (аскорбиновая кислота). Оказывает общеукрепляющее воздействие на стенки сосудов и мелких капилляров, создает барьер от инфекционных возбудителей, укрепляет местный иммунитет.
  10. Витамин Е (токоферола ацетат). Поддерживает нормальную деятельность половых желез, защищает от образования свободных радикалов, улучшает циркуляцию крови, понижает уровень глюкозы, участвует в формировании коллагена, помогает сбросить вес.
  11. Витамин РР. Регулирует деятельность центральной нервной системы, положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, способствует профилактике образования тромбов, стабилизирует кровяное давление.
  12. Витамин К (филлохинон). Нормализует процесс свертывания крови, обладает противомикробным действием, поддерживает нормальную плотность костной ткани, принимает участие в работе почек, желчного пузыря, печени.

Что содержится еще

Кроме витаминов, в составе редиса присутствуют другие необходимые для организма компоненты. В их числе. В их числе:

  • вода (93%);
  • зола;
  • пищевые волокна;
  • усвояемые углеводы: декстрины, крахмал, моно- и дисахариды;
  • незаменимые аминокислоты: аргинин, лизин, триптофан, метионин, валин, фенилаланин;
  • заменимые аминокислоты: глицин, аспарагиновая кислота, аланин, серин, пролин;
  • полиненасыщенные жирные кислоты: омега-3 и омега-6 жирные кислоты;
  • микроэлементы: йод, бор, алюминий, ванадий, железо, литий, кобальт, медь, марганец, цинк, селен, хром, фтор, никель, молибден;
  • макроэлементы: хлор, сера, фосфор, кальций, калий, магний, натрий, кремний.

Пищевая ценность

Редис — низкокалорийный продукт. В 100 г корнеплода содержится 20 ккал, 1,2 г белков, 0,1 г жиров, 3,4 г углеводов.

источник

В наше время аптеки просто набиты всякими скляночками и коробками с витаминами в виде комплексов.

Польза редиски при ожирении

Но ведь если оглянуться вокруг, то нас всюду в природе окружают натуральные витамины. Достаточно посетить огород у бабушки – вот где кладезь истинно полезных продуктов: морковка, свекла, тыква, зелень и многое другое.

Редиска – уникальный овощ. Она первой появляется на наших столах и грядках, а пересаживать ее можно несколько раз в течение лета. Удивительная форма плода чем-то напоминает небольшую репку. Её горьковатый вкус и жесткий плод – на любителя, но в целом плоды хорошо сочетаются с другими овощами в салате. Как раз именно для салатов редис годится как нельзя лучше!

Витамины

Витамин B1 0,01 мг Витамин В2 0,04 мг Витамин В3 0,3 мг Витамин В5 0,2 мг Витамин В6 0,1 мг Витамин В9 0,006 мг Витамин С 25 мг Витамин Е 0,1 мг
Читать далее:  Витамины для девушек 20 лет для иммунитета

Что такое редис

  • Группа B. Они отвечают за здоровье и красоту кожи и ногтей, а также за качество волос.
  • Витамин С – в количестве около 25 мг на 100 г продукта. Отвечает за иммунитет и общее состояние организма.
  • Витамин Е – в количестве 0,1 мг на 100 г продукта.

Витамины

Витамин B1 0,01 мг Витамин В2 0,04 мг Витамин В3 0,3 мг Витамин В5 0,2 мг Витамин В6 0,1 мг Витамин В9 0,006 мг Витамин С 25 мг Витамин Е 0,1 мг
  • Калорийность – 20 ккал;
  • Вода — 93 г;
  • Углеводы – 3,4 г;
  • Моно- и дисахариды – 3,1 г;
  • Пищевые волокна – 1,6 г;
  • Белки – 1,2 г;
  • Зола – 0,6 г;
  • Крахмал – 0,3 г;
  • Органические кислоты – 0,1 г;
  • Жиры – 0,1 г;

Витамины

Витамин B1 0,01 мг Витамин В2 0,04 мг Витамин В3 0,3 мг Витамин В5 0,2 мг Витамин В6 0,1 мг Витамин В9 0,006 мг Витамин С 25 мг Витамин Е 0,1 мг
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Витамины

Витамин B1 0,01 мг Витамин В2 0,04 мг Витамин В3 0,3 мг Витамин В5 0,2 мг Витамин В6 0,1 мг Витамин В9 0,006 мг Витамин С 25 мг Витамин Е 0,1 мг

Витамины

Витамин B1 0,01 мг Витамин В2 0,04 мг Витамин В3 0,3 мг Витамин В5 0,2 мг Витамин В6 0,1 мг Витамин В9 0,006 мг Витамин С 25 мг Витамин Е 0,1 мг

Пищевая ценность

  • белков – 1,2%;
  • углеводов – 3,4%;
  • жиров – 0,2%;
  • клетчатки – 1,6%;
  • зольных элементов – 0,6%;
  • воды – 93,0%.
  • тиамина (B1) – 0,01 мг;
  • рибофлавина (B2) – 0,04 мг;
  • ниацина (B3) – 0,3 мг;
  • пантотеновой кислоты (B5) – 0,2 мг;
  • пиридоксина (B6) – 0,1 мг;
  • фолиевой кислоты (B9) – 0,01 мг;
  • аскорбиновой кислоты (C) – 25 мг;
  • токоферола (E) – 0,1 мг.
  • калия – 250 мг;
  • фосфора – 45 мг;
  • хлора – 40 мг;
  • кальция – 40 мг;
  • магния – 15 мг;
  • натрия – 10 мг;
  • железа – 1 мг;
  • марганца – 0,2 мг;
  • меди – 0,1 мг;
  • бора – 0,1 мг.

Что такое редис

  • 255 мг калия, отвечающего за нормальную работу сердца и сосуды;
  • 44 мг фосфора;
  • 44 мг хлора;
  • 39 мг кальция, который отвечает за целостность и крепость костей и хрящей;

Интересные факты о редиске

Витамины

Витамин B1 0,01 мг Витамин В2 0,04 мг Витамин В3 0,3 мг Витамин В5 0,2 мг Витамин В6 0,1 мг Витамин В9 0,006 мг Витамин С 25 мг Витамин Е 0,1 мг

Пищевая ценность

источник

Без калия невозможно нормальное функционирование сердца. Минерал отвечает за снабжение головного мозга кислородом, передачу нервных импульсов, осуществление электрохимических процессов в мышечных тканях. Поэтому редиску рекомендуется употреблять людям, страдающим миастенией, нарушением работы скелетных мышц, аллергией, ухудшением мыслительной функции, мышечной дистрофией.

источник

Статья в тему: Кулинарная слабость или жизненная необходимость?

  1. Всем, кто испытывает недостаток питательных веществ после затяжной и холодной зимы. Этот овощ вы сможете приобрести на рынке весной одним из первых, причем по весьма привлекательной цене.
  2. Тем, кто задумал заняться прочисткой кишечника и всего организма в целом. Редис избавит организм от шлаков и токсинов, улучшит обмен веществ.
  3. Рекомендуется к употреблению лицам, страдающим сахарным диабетом или сердечной недостаточностью. Редис будет абсолютно безопасен для них.
  4. Тем, кто худеет. Редис способствует процессу расщепления жиров. Кроме того, он имеет очень низкую калорийность.Будет очень удобно использовать его в качестве перекуса между основными приёмами пищи или как ингредиент для салата.

По показателям БЖУ и калорийности редис можно смело назвать диетическим продуктом. Посудите сами: на 100 г этого весеннего овоща приходится порядка 93 г воды, около 3,4 г углеводов и 1,2 г белка.

Польза редиски при сахарном диабете

А калорийность составляет при этом не более 20 ккал.

Скромно, не правда ли? Так что поправиться от неё вам точно не грозит! И, кроме того, редиску, а точнее – её сок, весьма эффективно используют против простуды в народной медицине наряду с другими эффективными средствами.

Итак, на что же следует обратить внимание в первую очередь? Очень важно тщательно осмотреть сам продукт – его внешний вид скажет вам о многом. Не относитесь халатно к этому важному моменту.

  • Если плод твердый на ощупь и обладает гладкой кожицей, то это верный признак того, что редис свежий. Если мягкий и полый внутри, то не берите такой экземпляр.
  • Окрас может быть самых разных оттенков, вплоть до бледного и белёсого, но должен быть равномерным. Если на поверхности плода вы обнаружите темные вкрапления, то это верный признак того, что редис начал гнить.
  • Для правильной оценки состояния овоща обращайте внимание и на состояние ботвы. Кстати, она используется в качестве ингредиента при приготовлении супов и салатов, а ещё как ингредиент средств народной медицины.

Для сведения: редиску можно хранить в холодильнике в течение нескольких недель, корнеплоды без ботвы при этом хранятся дольше, чем с ботвой. Она прекрасно сохранит свои свойства и свежесть и будет радовать вас и членов вашей семьи в обед.

Как ни странно, но вред организму чрезмерное употребление этого овоща тоже может нанести.

Использование редиски для маски для лица

Это связано с тем, что в нем содержится много эфирных масел, употребление которых нежелательно, если человек страдает заболеваниями желудка, желчного пузыря, печени, кишечника и сердечно-сосудистой системы.

Поэтому предварительно проконсультируйтесь с лечащим врачом, возможно, вам придется ограничить себя или вовсе отказаться от этого горьковатом плоде.

В заключение хотелось бы подчеркнуть ещё раз достоинства овоща. Он легко усваивается, является низкокалорийным, что подходит худеющим, подходит в качестве средства профилактики и лечения многих недугов.

При этом с осторожностью относитесь к употреблению редиски, если вы страдаете рядом заболеваний. Помните, что эфирные масла могут спровоцировать вздутие кишечника и раздражение слизистой. Лучше лишний раз проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом.

В остальном придерживайтесь правильного образа жизни и питания. Следите за своим здоровьем, и ваше тело будет радовать вас долгие годы!

Что такое редис

Продукт можно добавлять в салаты, используя в качестве заправки сметану или нерафинированное растительное масло, с которыми он лучше усваивается, в холодные летние супы.

Овощ тушат, жарят целиком, запекают в духовке и на гриле. Лучше всего все витамины и полезные вещества сохраняются, если не подвергать корнеплод термообработке, употреблять в натуральном, свежем виде.

Чем полезна редиска

Регулярное употребление овоща улучшает аппетит, нормализует обменные процессы, помогает выведению токсинов. Природные антибиотики фитонциды, которые содержит редиска, прекрасно укрепляют иммунитет. В составе овоща находятся почти все необходимые организму витамины и микроэлементы, что определяет его несомненную пользу для здоровья организма.

Красная

  • дисбактериоз и другие нарушения работы кишечника;
  • сахарный диабет;
  • подагра;
  • заболевания печени;
  • заболевания желчного пузыря.

Вред красного редиса может проявиться при переедании (ежедневном употреблении в количествах, превышающих 250-300 г), выражается в болях и расстройстве ЖКТ (желудочно-кишечного тракта). Сок корнеплода раздражает слизистую желудка, овощ противопоказан при язвенной болезни, других заболеваниях пищеварительных органов. По этой же причине врачи рекомендуют воздержаться от салата из редиса натощак.

Плоды белой редиски, благодаря веществу антоциану, предупреждают развитие онкологии, так как этот природный антиоксидант воздействует на скорость деления раковых клеток.

Продукт показан людям с болезнями желчного пузыря (желчегонные свойства объясняются большим количеством калия).

При наличии противопоказаний (заболеваниях желудка, проблем с щитовидной железой) злоупотреблять редиской этого вида не стоит.

Зеленая

Рекомендуется при сердечно-сосудистых заболеваниях. Дайкон способствует выведению из организма холестерина, предотвращает появление бляшек, улучшает состояние сосудов, укрепляет их стенки.

Натертый на терке овощ, заправленный сметаной, будет великолепным легким ужином, который поможет вывести вредный холестерин, улучшить работу сосудистой системы.

Злоупотребление дайконом (более 200 г за одни сутки) может нанести вред здоровью людей, страдающих заболеваниями щитовидной железы. Им следует кушать его редко, с осторожностью.

Листья редиса

Зеленая ботва корнеплода содержит фолиевую кислоту, поэтому беременным женщинам особенно рекомендуется употребление листьев редиски (вещество благотворно влияет на процесс формирования плода).

Желательно есть свежие некрупные листья, которые можно добавить в салат или ботвинник. Предварительно обдайте их кипятком и измельчите руками, без применения ножа или ножниц.

Это поможет избежать окисления, сохранить большее количество полезных веществ.

Польза редиса для женского организма заключается в его уникальном сбалансированном составе. Врачи рекомендуют редиску как средство для ускорения выведения из организма избытка жидкости, что помогает избавиться от отечности.

Сосудоукрепляющее свойство овоща позволяет использовать его как средство борьбы с варикозом. Противопоказан корнеплод при обострениях заболеваний желудочно-кишечного тракта.

В косметологии маски с соком или мякотью редиски помогают бороться со старением кожи лица.

Польза редиски для организма мужчины заключается в тонизирующем и общеукрепляющем действии.

Ведущим активный образ жизни, занимающимся спортом людям, занятым на тяжелом производстве или другой работе с повышенной нагрузкой, показано не реже двух раз в неделю кушать салат из любого вида редиса со сметаной и зеленью.

Двести граммов корнеплода содержат рекомендуемую суточную доза витамина С. Противопоказан редис при заболеваниях щитовидной железы.

Чтобы ответить на вопрос, полезна ли редиска при похудении, обратите внимание на ее калорийность: 100 г овоща содержат около 20 ккал.

Читать далее:  Какие витамины и минералы нужны для щитовидной железы

Учитывайте только, что любая заправка увеличит показатель почти втрое, поэтому во время диеты рекомендуется употреблять корнеплод в целом виде, а не в салатах.

Единственный вред, который корнеплод может нанести борющимся с лишним весом – это усиление аппетита, возникающее из-за того, что продукт богат эфирными маслами.

Всем знакомый редис, на самом деле, является всего лишь карликовой скороспелой редьки. У редиски насчитывается более трех тысяч родственников, причем большая часть этого семейства является ядовитой. К съедобным родственникам редьки относятся капуста, хрен и горчица.

Однако и сама редиска бывает разной. Мы привыкли покупать корнеплод классического красного цвета с белым хвостиком, а ведь редиска бывает и бордовой, и коричневой, и фиолетовой, и даже желтой.

Причем по вкусу данные корнеплоды вовсе не уступают красно-белым, да и украсить блюдо разноцветным редисом – проще простого.

В сегодняшней публикации мы хотим поговорить о полезных свойствах редиса, более детально остановившись на содержании витаминов в этом корнеплоде. Ведь весна не за горами, а первой зеленью, которую мы с удовольствием покупаем на рынке, как раз таки является редис.

Начнем с того, что редиска не зря появляется ранней весной. Дело в том, что свежий редис – это главный помощник в борьбе с весенним авитаминозом. В нем содержится витамин С , который поддерживает иммунитет и играет очень значимую роль в организме.

Также в корнеплоде есть витамины группы В, которые помогают сохранить здоровье волос, предотвратив выпадение локонов, улучшают состояние кожи, нервной системы.

Железо, которое содержится в редиске, помогает улучшить цвет лица, а калий улучшает работу сердца и укрепляет стенки сосудов.

Витамины

Витамин B1 0,01 мг Витамин В2 0,04 мг Витамин В3 0,3 мг Витамин В5 0,2 мг Витамин В6 0,1 мг Витамин В9 0,006 мг Витамин С 25 мг Витамин Е 0,1 мг

Витамины

Витамин B1 0,01 мг Витамин В2 0,04 мг Витамин В3 0,3 мг Витамин В5 0,2 мг Витамин В6 0,1 мг Витамин В9 0,006 мг Витамин С 25 мг Витамин Е 0,1 мг

Витамины

Витамин B1 0,01 мг Витамин В2 0,04 мг Витамин В3 0,3 мг Витамин В5 0,2 мг Витамин В6 0,1 мг Витамин В9 0,006 мг Витамин С 25 мг Витамин Е 0,1 мг

Витамины

Витамин B1 0,01 мг Витамин В2 0,04 мг Витамин В3 0,3 мг Витамин В5 0,2 мг Витамин В6 0,1 мг Витамин В9 0,006 мг Витамин С 25 мг Витамин Е 0,1 мг

Что такое редис

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РЕДИС

Витамины

Витамин B1 0,01 мг Витамин В2 0,04 мг Витамин В3 0,3 мг Витамин В5 0,2 мг Витамин В6 0,1 мг Витамин В9 0,006 мг Витамин С 25 мг Витамин Е 0,1 мг

Пищевая ценность

источник

Редис (редиска)

Соли магния в значительном количестве содержатся в костной ткани. Этот микроэлемент играет такую же роль, как кальций и фосфор. Соли магния имеют большое значение для полноценной деятельности сердечно-сосудистой системы. Они незаменимы в пожилом возрасте, так как способствуют выведению из организма избыточного количества холестерина.

Соли калия участвуют в различных процессах жизнедеятельности организма. Калий особенно важен для обеспечения нормальной деятельности сердечно-сосудистой системы, он усиливает мочевыделение. Эти свойства солей калия должны учитывать люди, страдающие болезнями сердца, гипертонической болезнью.

Ниацин участвует в химических реакциях, которые протекают в организме человека. В том числе он производит запасы организма в энергию. Он преобразует белки, жиры и углеводы в полезную энергию. Никотиновая кислота используется в процессе синтеза крахмала, хранящегося в мышцах тела и печени. Этот процесс в последующем используется в качестве источника энергии.

Витамин В3 отвечает за непосредственную переработку жиров в организме. Для образования мембраны клеток необходимы жирные кислоты, которые в свою очередь требуют присутствия витамина B3 для их синтеза. Также ниацин обуславливает синтез гормоноподобных веществ, которые регулируют обмен веществ в организме.

Стоит так же заметить, что редис содержит много фитонцидов. Они в свою очередь являются натуральными антибиотиками, которые способствуют значительному укреплению иммунитета

Пучка редиски достаточно для того чтобы удовлетворить суточную потребность в аскорбиновой кислоте. Так же редиска содержит немаленькое количество клетчатки. Клетчатка очень важна для нормальной и полноценной жизни деятельности организма, благодаря ей в организме нормальный уровень холестерина и способствует активному выведению из организма шлаков и других ядовитых веществ.

Для желающих сбросить лишние килограммы, редис придется как нельзя кстати. Его калорийность очень мала. Редиска не только наполнит ваш организм полезными витаминами и микроэлементами, а так же эффективно поможет освободиться от лишнего веса. Салаты, в состав которых входит редис, благоприятно используются при разгрузочных днях. Редис просто необходим беременным женщинам, так как его полезные свойства помогают формировать новые клетки организма человека

источник

Калорийность редиса составляет не более 21 ккал. В 100 г продукта имеется около 94 г воды. Кроме того, в состав продукта входят 3,5 г углеводов, 1,3 г белков и менее 0,1 г жиров. В продукте можно обнаружить не более 0,2 г органических кислот, 0,2 г крахмала, 0,5 г золы, 1,7 г пищевых волокон и более 30 ди- и моносахаридов.

В редисе содержится пектин. Это вещество делает его незаменимым для людей, которые живут на загрязненных территориях либо в зонах с различными типами излучений.

Корнеплод содержит специальные эфирные масла, которые называют фитонцидами. Они относятся к группе биологически активных веществ, которые улучшают аппетит человека. Помимо этого, эфирные масла, содержащиеся в овоще, могут подавлять активность бактерий, которые опасны для человека. Это свойство делает редиску незаменимой при профилактике различных заболеваний, которые могут быть спровоцированы бактериальными инфекциями.

Редис благодаря своему составу обладает желчегонными свойствами. Кроме того, этот овощ может устранять отечность. Благодаря полезным веществам редис может восстановить слизистые оболочки организма человека. Также он благотворно влияет на кровеносную систему, делая стенки сосудов более крепкими, гибкими и эластичными.

Ученые обнаружили в редиске антоциан. Это специальный краситель натурального типа. Его полезность уникальна тем, что он способен предотвращать рост клеток опухолей и останавливает их развитие.

Так как овощ обладает антибактериальными свойствами, его можно использовать в качестве профилактики инфекционных заболеваний. Для этого подойдет сок этого растения. Но из-за того, что у него весьма специфичный, резкий вкус, разрешается разбавлять его с томатным или морковным. Можно есть этот овощ в составе салатов.

Редис очень полезен для людей, которые страдают от сахарного диабета. Этот корнеплод может стабилизировать уровень сахара в крови.

Редис может улучшить общий тонус организма. Он благотворно влияет на цвет лица, делает сосуды более эластичными.

Корнеплод оказывает легкое слабительное действие. Так что людям, которые страдают от запоров хронического типа, очень полезно есть его. И необязательно в таком случае употреблять именно корнеплод. Можно воспользоваться ботвой растения. На стакан кипятка понадобится ложка мелко порезанной ботвы. Средство должно настояться не менее часа.

Из редиски можно приготовить отличную маску для лица. Для этого необходимо мелко нарезать 3 редиски, чтобы они начали выделять сок. Можно воспользоваться теркой. Потом требуется добавить ложку растительного масла. После этого в состав нужно всыпать ложку крахмала. Средство нужно тщательно перемешать.

Нужно обратить внимание на ее плотность. Если корнеплод свежий, он твердый, но его кожура будет гладкой. Если овощ мягкий и шершавый, то лучше отказаться от покупки.

Витамины

Витамин B1 0,01 мг Витамин В2 0,04 мг Витамин В3 0,3 мг Витамин В5 0,2 мг Витамин В6 0,1 мг Витамин В9 0,006 мг Витамин С 25 мг Витамин Е 0,1 мг

Редис (редиска)

Кстати, редис можно вырастить не только весной, но и летом. Начало посадки приходится на первые дни, как только земля оттаивает. Уже через месяц будет хороший урожай. Редис был завезен в страну благодаря Петру Великому, так как он любил необычные иностранные овощи и фрукты. Сначала люди думали, что это обычный сорняк, и не догадывались о его пользе.

Калорийность

Различают много сортов корнеплодов, отличающихся цветом, формой и содержанием питательных элементов, однако, стоит выделить три его категории:• красный;• белый;• дайкон.По мнению врачей, салаты из редиса любого сорта, применяемые вместе с кашами, являются идеальной пищей для людей с больной печенью.

Редис сорта дайкон обладает такими же полезными свойствами, как и все остальные.Однако многие женщины предпочитают именно его по причине отсутствия в корнеплоде горечи, обусловленной горчичными маслами.В составе белого редиса содержится в больших количествах вещество глюкоцианат, поэтому его полезные свойства обусловлены детоксикацией химических веществ, вызывающих онкологические заболевания.

Ботва редиски любого сорта обладает такими же полезными свойствами и противопоказаниями, как и корнеплоды растения.С точки зрения простоты обработки и экономности покупки лучше приобретать дайкон, вес одного корнеплода которого может достигать до 2-х килограмм.Также стоит учесть, что дайкон вместе с ботвой продается в супермаркете в любое время года и недорого.

Применение ботвы

Полезные свойства редиски обусловлены ее особым составом, обеспечивающим защиту и лечение организма от различных заболеваний. Редиска для беременных женщин чем полезна, так это тем, что замечательно снабжает как организм мамы, так и ребенка разнообразными витаминами и микроэлементами.При этом стоит учитывать возможные индивидуальные противопоказания к применению.

Проконсультируйтесь с врачом!Регулярное использование овоща способно предотвратить вред организму, нанесенный вирусами и инфекциями, в том числе и кишечными. Этот овощ незаменим при лечении алкоголизма, способствует препятствию развитию зависимости от спиртного.Чтобы понять, в чем заключается полезность редиса при геморрое, следует ознакомиться с влиянием эфирных масел и флавоноидов на слизистые оболочки.

Если у человека есть какое либо заболевание, при которых употребление всех сортов редиски, в том числе и дайкон, противопоказано, то перед ее употреблением для оценки уровня пользы и вреда, которые она может оказать, стоит проконсультироваться с врачами-диетологом и гастроэнтерологом.

источник

Витамины

Витамин B1 0,01 мг Витамин В2 0,04 мг Витамин В3 0,3 мг Витамин В5 0,2 мг Витамин В6 0,1 мг Витамин В9 0,006 мг Витамин С 25 мг Витамин Е 0,1 мг
Читать далее:  Хорошие витамины для нормализации гормонального фона

Пищевая ценность

источник

Что такое редис

Для желающих сбросить лишние килограммы, редис придется как нельзя кстати. Его калорийность очень мала.

Редис просто необходим беременным женщинам, так как его полезные свойства помогают формировать новые клетки организма человека

Витамины

Витамин B1 0,01 мг Витамин В2 0,04 мг Витамин В3 0,3 мг Витамин В5 0,2 мг Витамин В6 0,1 мг Витамин В9 0,006 мг Витамин С 25 мг Витамин Е 0,1 мг

Пищевая ценность

источник

источник

Витамины

Витамин B1 0,01 мг Витамин В2 0,04 мг Витамин В3 0,3 мг Витамин В5 0,2 мг Витамин В6 0,1 мг Витамин В9 0,006 мг Витамин С 25 мг Витамин Е 0,1 мг

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

  • Главная
  • Состав продуктов
  • Состав овощи и зелень
  • Химический состав «Редис»

Метки:Редис калорийность 20 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Редис, калории, нутриенты, полезные свойства Редис

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Что такое редис

Польза редиски для организма. Какие витамины и минералы содержатся в редисе

Редис имеет в своем составе множество витаминов и микроэлементов, однако даже такой полезный овощ может навредить организму человека в некоторых случаях. Необходимо придерживаться норм и не есть овощ в чрезмерно больших количествах. Это связано с тем, что в его состав входят эфирные масла. Они могут навредить людям, которые имеют проблемы с желудком, печенью, двенадцатиперстной кишкой.

Однако не всегда нужно полностью избегать употребления этого овоща. Противопоказания не предусматривают полного отказа от редиски, так что можно просто уменьшить дозировку этого корнеплода. Можно ограничиться приемом редиса до 2-3 раз в неделю, по советам врачей.

Многие люди, которые предпочитают здоровый образ жизни, задумываются над тем, какие витамины содержатся в редиске. В раннем весеннем овоще есть витамины С, Е, вещества из группы В. Кроме того, редиска богата полезными микроэлементами. Благодаря такому составу этот корнеплод может восполнить запасы полезных веществ. К тому же редис первым попадает на прилавки и столы людей в свежем виде, т. к. считается самым ранним овощем.

Этот корнеплод очень полезен, так что его обязательно нужно вводить в весенний и летний рацион.

Витамины

Витамин B1 0,01 мг Витамин В2 0,04 мг Витамин В3 0,3 мг Витамин В5 0,2 мг Витамин В6 0,1 мг Витамин В9 0,006 мг Витамин С 25 мг Витамин Е 0,1 мг

Несмотря на то, что редис обладает множеством полезных свойств, он всё же может нанести вред организму. Это связано с большим количеством содержащихся в нём эфирных масел, употребление которых, противопоказано при заболеваниях:

  • Желудка;
  • Поджелудочной железы;
  • Желчного пузыря;
  • Печени;
  • Двенадцатиперстной кишки;
  • Сердечно-сосудистой системы.

С учётом этого, включая редиску в ежедневный рацион питания следует не забывать, что всё хорошо когда в меру. И тогда употребление этого прекрасного овоща принесёт только положительные эмоции.

источник

Пищевая ценность

источник

Редис (редиска)

источник

Витамины

Витамин B1 0,01 мг Витамин В2 0,04 мг Витамин В3 0,3 мг Витамин В5 0,2 мг Витамин В6 0,1 мг Витамин В9 0,006 мг Витамин С 25 мг Витамин Е 0,1 мг

источник

Пищевая ценность

источник

источник

Витамины

Витамин B1 0,01 мг Витамин В2 0,04 мг Витамин В3 0,3 мг Витамин В5 0,2 мг Витамин В6 0,1 мг Витамин В9 0,006 мг Витамин С 25 мг Витамин Е 0,1 мг

источник

еще скрыть

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов.

источник

Пищевая ценность

источник

  • белки – 1,2 г;
  • жиры – 0,1 г;
  • углеводы – 3,4 г.

Также в химический состав входит крахмал и декстрины, моно- и дисахариды, а также аминокислоты. Данный продукт богат витаминами и минералами, которые детальней рассмотрим ниже.

Редиска — низкокалорийный продукт, в 100 г продукта приходится 20 ккал

Витамины

Редис имеет большое количество витаминов, которые положительно воздействуют на организм человека.

  • К витаминам, которые имеются в данном продукте, относятся:
  • B1 (тиамин), который способствует метаболизму в организме, улучшает рост и развитие сердечной, нервной и пищеварительной системы.
  • В2 (рибофлавин) его функция заключается в образовании эритроцитов и антител, контроле роста и работы репродуктивных органов. Также витамин положительно воздействует на здоровье кожи, ногтей, волосы и работу щитовидной железы.
  • В3 (никотиновая кислота) способствует расширению и улучшает микроциркуляцию мелких кровеносных сосудов, а также имеет дезинтоксикационные свойства.
  • В5 (пантотеновая кислота) стимулирует создание гормонов надпочечников, защищая организм от артрита, колита, аллергии и сердечных заболеваний.
  • В6 (адермин) стабилизирует сон, улучшает иммунитет, цвет кожи, снимает симптомы анемии и синдром раздраженного кишечника.
  • В9 (фолиевая кислота) служит для повышения функций кровеносной и иммунной систем.
  • С улучшает состояние кожи, десен, зубов, способствует заживлению ран, воздействует на работу мозга.
  • Е улучшает иммунитет организма.

Минералы

Кроме витаминов эта культура богата минералами.

  • В редисе есть такие минеральные вещества:
  • Калий воздействует на работу сердечно-сосудистой системы, контролирует артериальное давление в рамках нормы, снимает симптомы аллергии, а также положительно влияет на работу нервной системы.
  • Кальций необходим для укрепления костей и зубов.
  • Магний обеспечивает работу сердца, укрепляет сосуды, выводит холестерин, что наиболее необходимо для людей пожилого возраста.
  • Натрий регулирует водно-солевой баланс, улучшает функционирование почек.
  • Фосфор влияет на работу нервной и сердечно-сосудистой системы, является важны элементов в образование ферментов и гормонов.

Суточная норма употребления редиса составляет 100-170 г. Этого количества достаточно, чтобы получить все необходимые организму полезные вещества, а также укрепить иммунитет. Диетологи рекомендуют употреблять здоровым людям в пищу данный продукт как минимум 1 раз в 7 дней. Применять в пищу редис можно в вареном и сыром виде. Оптимальнее всего есть цельный сырой плод, поскольку в нём сохраняется больше витаминов минералов и микроэлементов.

Несмотря на полезные свойства, данный овощ может нанести значительный вред организму человека.

Не рекомендуется употреблять корнеплоды людям у которых:

  • заболевания ЖКТ;
  • колиты;
  • изменения в работе щитовидной железы;
  • нарушения обмена веществ;
  • метеоризм;
  • заболевания печени и почек.

Витамины

Витамин B1 0,01 мг Витамин В2 0,04 мг Витамин В3 0,3 мг Витамин В5 0,2 мг Витамин В6 0,1 мг Витамин В9 0,006 мг Витамин С 25 мг Витамин Е 0,1 мг

источник

Редис (редиска)

источник

Применение ботвы

источник

Витамины

Витамин B1 0,01 мг Витамин В2 0,04 мг Витамин В3 0,3 мг Витамин В5 0,2 мг Витамин В6 0,1 мг Витамин В9 0,006 мг Витамин С 25 мг Витамин Е 0,1 мг

источник

Пищевая ценность

источник

Пищевая ценность

источник

Что такое редис

Немного истории

А вы знали, что редиску еще называют «французской редькой»? Так вот, это овощ выращивают в Европе аж с XIV века. Уже более современная редиска появилась спустя два века. Существует несколько ее видов помимо европейской, например, различают японскую и китайскую. Но нам в России знакома в большей мере именно европейская редиска.

В XIX веке один известный российский селекционер по фамилии Грачев создал большое количество оригинальных сортов редиски, некоторые из которых были удостоены степенных наград. Тем не менее, несмотря на то, что в России редиска появилась относительно недавно, она заслуженно получила почетное место у садоводов и земледельцев.

Какие витамины содержатся в редиске?

Пищевая ценность

источник

Пищевая ценность

источник

Пищевая ценность

источник

Пищевая ценность

источник

Пищевая ценность

источник

Какие витамины в редиске и чем она полезна для здоровья

Пищевая ценность

источник

Витамины

Витамин B1 0,01 мг Витамин В2 0,04 мг Витамин В3 0,3 мг Витамин В5 0,2 мг Витамин В6 0,1 мг Витамин В9 0,006 мг Витамин С 25 мг Витамин Е 0,1 мг

Пищевая ценность

источник

Витамины

Витамин B1 0,01 мг Витамин В2 0,04 мг Витамин В3 0,3 мг Витамин В5 0,2 мг Витамин В6 0,1 мг Витамин В9 0,006 мг Витамин С 25 мг Витамин Е 0,1 мг

еще скрыть

источник

Пищевая ценность

источник

Витамины

Витамин B1 0,01 мг Витамин В2 0,04 мг Витамин В3 0,3 мг Витамин В5 0,2 мг Витамин В6 0,1 мг Витамин В9 0,006 мг Витамин С 25 мг Витамин Е 0,1 мг

Применение ботвы

источник

Витамины

Витамин B1 0,01 мг Витамин В2 0,04 мг Витамин В3 0,3 мг Витамин В5 0,2 мг Витамин В6 0,1 мг Витамин В9 0,006 мг Витамин С 25 мг Витамин Е 0,1 мг

Пищевая ценность

источник

Редис (редиска)

источник

Витамины

Витамин B1 0,01 мг Витамин В2 0,04 мг Витамин В3 0,3 мг Витамин В5 0,2 мг Витамин В6 0,1 мг Витамин В9 0,006 мг Витамин С 25 мг Витамин Е 0,1 мг

Пищевая ценность

источник

источник

Что такое редис

В заключение

Теперь вы знаете все об этом корнеплоде: чем он полезен, какие витамины в редиске присутствуют в большем количестве, как хранить ее и как выбрать. Обязательно добавьте этот овощ в свой ежедневный рацион, и вы заметите, как улучшилось ваше здоровье. Польза и вред редиски для здоровья доказаны множественными фактами. поэтому не верить им глупо.

источник

источник

источник

источник

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
ImmunGid