Яблоки польза и вред для здоровья организма

Яблочные косточки: польза или вред

О том, какие фрукты лучше употреблять – моченые, сушеные или запеченные – вопрос, интересующий многих. Самым полезным продуктом считается свежий. Но и в переработанных яблочках сохраняется немало полезных элементов. Польза печеных яблок, высушенных или моченых, определяется их уникальным составом.

Сушеные

При сушке из фрукта испаряется жидкость, лишаются они и незначительной части витамина С. Но все остальные минералы, кислоты и витамины остаются. Такой продукт отличается большим содержанием йода и пектина.

Польза сушеных яблок заключается в их способности улучшать пищеварение, благотворно сказываться на работе кишечника, способствовать обменным процессам, что особенно важно для женщин.

Запеченные

Польза печеных яблок также велика, как и сырых. Во время термической обработки львиная доля важных компонентов сохраняется. Особенно много в таком продукте содержится пектина.

Очищенные от шкурки печеные плоды представляют собой отличное лечебное средство при хроническом панкреатите, холецистите, заболеваниях кишечника. Кроме того, удивительный продукт способен восстанавливать функционирование органов пищеварения после операций на брюшной полости.

Печеные яблоки, польза и вред этого лакомства известны еще с незапамятных времен. Зная, чем полезны печеные яблоки и как их правильно употреблять, можно смело включать этот продукт в свой рацион питания.

Моченые плоды

Моченые яблочки – довольно распространенный вид консервирования на зиму. Кроме того, их полезные свойства ничем не уступают свежему продукту. Моченые плоды содержат довольно много клетчатки и растительных волокон, являясь отличным стимулятором работы кишечника. Содержащаяся в большом количестве аскорбиновая кислота делает моченые яблочки отличным средством, стимулирующим естественный иммунитет. Также этот продукт богат кальцием, что делает его незаменимым в качестве профилактического средства от остеопороза.

яблоки

Многие люди поглощают этот фрукт, не оставляя даже семечки. Употреблять яблочные косточки следует с особой осторожностью. Семечки содержат большое количество опасной для здоровья человека синильной кислоты. При этом если получилось проглотить 3-4 такие косточки, то ничего страшного. Однако специально их употреблять не следует.

Читать далее:  Никотиновая кислота в таблетках инструкция по применению

Богат подобный продукт и содержанием йода. Однако употреблять косточки яблока с целью компенсировать этот элемент не имеет смысла, так как им не под силу справиться с такой задачей.

  • они нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, очищают кишечник, вызывают аппетит;
  • удаляют из внутренних органов щавелевую кислоту и ее соли;
  • восстанавливают и улучшают работу печени;
  • помогают выведению вредного холестерина;
  • делают невозможным синтез мочевой кислоты;
  • содержат вещества, помогающие в лечении анемии и авитаминоза;
  • поддерживают работу иммунной системы;
  • укрепляют стенки сосудов;
  • омолаживают организм;
  • повышают сопротивляемость болезнетворным бактериям и инфекционным заболеваниям.

Для мужчин

Дневная норма –  2-3 плода, любого сорта, в зависимости от собственных предпочтений.

Яблоки помогают мужскому организму в укреплении костей, нормализации показателей крови, повышают физическую выносливость. Фрукт желательно съедать, не очищая от кожуры, так как в ней содержатся такие витамины, которых нет в самой мякоти.

Регулярное употребление фрукта снижает вероятность развития астмы, онкологических заболеваний, болезни Альцгеймера.

Яблочный сок – хорошее профилактическое средство для борьбы с сердечно-сосудистыми заболеваниями, которым так подвержены мужчины.

Эти фрукты очень полезны мужчинам для улучшения мужской силы (потенции).

Знаете ли вы? Американский гражданин Н. Уокер был большим любителем соков из овощей и фруктов, а яблочный сок был его любимым. Скончался он, достигнув 119 лет, а последнего ребенка он зачал в возрасте 96 лет.

Для женщин

В состав фрукта входят такие органические кислоты как пантотеновая и фолиевая, а в сочетании с витаминами А, В, Е, они поддерживают женскую красоту, улучшая состояние кожи, волос и ногтей

Во время беременности, при кормлении грудью и во время менопаузы яблоки – это отличный источник кальция и железа.

Для детей

Зеленые плоды и сок из них не вызывают аллергию, поэтому их дают при введении первого прикорма. Полезные вещества, которые содержатся в яблоке, обеспечивают защиту от вирусов и бактерий. Мякоть, как природный сорбент, выводит из организма ребенка токсины и шлаки, очищает кровь, улучшает работу внутренних органов.

Малышам, которые еще не могут самостоятельно чистить зубки, яблочко поможет очистить зубы и межзубное пространство, уничтожит микробы, вызывающие кариес.

Для пожилых людей

Элементы, входящие в состав яблока, помогают в укреплении костей и улучшают костную массу и работу мозга. Облегчают состояние при ревматизме, подагре, атеросклерозе.

Пожилым людям, ведущим малоподвижный образ жизни, данные фрукты станут главными помощниками в нормализации работы желудка и кишечника.

Во всем должна быть мера. Сахар и кислоты, которые содержатся в яблоках, небезопасны для зубной эмали. Чрезмерное употребление фрукта может вызвать газообразование в кишечнике, болезненные ощущения.

Читать далее:  Зеленый чай — польза и вред для организма

Людям, у которых в анамнезе есть гастрит или язва желудка, следует употреблять фрукт с большой осторожностью, не допуская обострения заболевания.

Важно! Нельзя есть яблоки сразу после приема основной пищи. Их едят за 30 минут до еды.

В 5-6 косточках от яблок находится суточная норма йода, редкий витамин В17 и калий. Свыше этой нормы врачи употреблять не рекомендуют, так как кроме полезных элементов в них содержится гликозид амигдалина, который в желудке превращается в синильную кислоту (ядовитое вещество).

Польза и вред печеных яблок

Важно! Витамин В17 (лаэтрил) замедляет развитие и распространение опухолевых клеток, улучшает состояние организма и повышает его активность.

Яблоки являются одним из самых полезных плодов. В одном фрукте содержится примерно 15 г клетчатки. Пектин и инулин, растворимые пищевые волокна, снижают риск возникновения болезни Альцгеймера и онкозаболеваний, необходимы для сердечно-сосудистой системы.

Инулин нормализует пищеварение, избавляет от вздутия кишечника, запоров, улучшает микрофлору. А пектин способствует выведению из крови вредного холестерина и очистке печени. Второй тип пищевых волокон (нерастворимая клетчатка) помогает в очистке печени, нормализует уровень глюкозы в крови, улучшает пищеварение.

Полезны плоды и для пищеварительного тракта:

  • Помогают справиться с запорами и диареей.
  • Выводят из организма тяжелые металлы и яды.
  • Препятствуют образованию каловых камней.
  • Обладают противовоспалительным свойством.
  • Нормализуют работу ЖКТ.

Яблоки содержат фосфор, благоприятно влияющий на работу мозга и нервную систему. Для того чтобы справиться с проблемой бессонницы, следует выпивать по стакану сока перед сном. А чай из свежих плодов поможет избавиться от тревожности, успокоиться.

Фрукты оказывают и другие воздействия на организм:

  • Благодаря содержанию железа, нормализуют уровень гемоглобина.
  • Способствуют снижению веса.
  • Являются профилактикой атеросклероза, инфарктов, инсультов.
  • В косточках содержится йод, поэтому они важны для щитовидной железы.
  • Помогают наладить работу дыхательной системы, снижают риск возникновения астмы и иных легочных заболеваний.
  • Показаны к употреблению курильщиками, поскольку снижают негативные последствия вдыхания табачного дыма.

Яблоко (польза и вред для организма изучены достаточно хорошо) может стать даже опасным, если употреблять его неправильно. Прежде всего речь идет о чрезмерном употреблении. Такая «передозировка» может стать причиной проблем с пищеварением, вызвать колиты или их обострить.

Яблоки. Польза и вред для организма, сколько и как употреблять, рецепты

К вредным свойствам относятся:

  • Способны вызвать обострения при гастритах и язвах, поэтому при данных заболеваниях противопоказаны.
  • Некоторые люди имеют индивидуальную непереносимость, поэтому употреблять фрукты не могут.
  • При выращивании в промышленных масштабах используются химические удобрения и иные вредные вещества, способствующие быстрому росту и продолжительному хранению фруктов. Но от таких «добавок» полезные свойства сокращаются.
Читать далее:  Как вернуть страсть в отношения с мужем: проблемы и 6 советов

Не зря говорят об этом лакомстве — настоящий кладезь здоровья. Сложно найти аналогичный фрукт, наделенный таким же целебным составом. Рекомендуют их регулярно употреблять не только врачи, но и диетологи. Они активно применяют десерт в методиках похудения. Употребление печеных яблок заменит вам целый витаминно-минеральный комплекс.

Польза печеных яблок:

  1. Всем, кто сталкивался с нехваткой в организме железа, следует кушать печеные яблоки. Это защитит от анемии и поможет в борьбе с малокровием или нарушением работы сердечно-сосудистой системы. Достаточно двух штук сладкого лакомства, чтобы не испытывать потребности в этом микроэлементе.
  2. Непосредственно яблоки не имеют прямых противомикробных качеств. Но способны вырабатывать элементы, укрепляющие иммунитет. Стимулируют защитные функции для борьбы с простудными заболеваниями. Для этого побалуйте себя разнообразием из свежих, печеных яблок и соков.
  3. Высока ценность фрукта за счет содержания витамина С – 9мг. Он придает неповторимую кислинку и снимает воспаление, способствует укреплению кровеносных сосудов и уничтожению вирусов.
  4. Печеные яблоки содержат различные антиоксиданты, которые помогают в борьбе со старением кожи, затрудняют развитие онкологических заболеваний. Благодаря им стабилизируется обмен веществ, что обеспечивает положенную регенерацию клеткам и предотвращает мутацию в раковые образования.
  5. Входящий в состав печеных яблок пектин оградит вас от токсических веществ, примет участие в выведении холестерина. Витамин В совместно с пектином придаст коже свежесть и запустит процесс естественного омоложения.
  6. Содержащийся в печеных яблоках витамин А убережет зрение от возрастных изменений, инфекций глаз. Запекая яблоки с печенью, вы сможете долго сохранить остроту зрения.
  7. Содержание кальция и калия нормализует работу сердечной мышцы, сохранит тонус сосудов, приведет в норму артериальное давление. Кальций, даже в малом количестве, положительно влияет на состояние волос, ногтей и суставов. Если же у вас отмечается значительная нехватка этого микроэлемента, то рекомендуется дополнить питание продуктами, содержащими кальций. Эффективно и быстро восполнят нехватку специальные витаминные комплексы.

Масса времени, сил и энергии тратились на исследования уникальных свойств. Вывод однозначен: печеные яблоки не несут вред, а наполняют организм энергией и силой. Смело включайте в меню всей семьи лакомство с различными добавками. Регулярное употребление яблок в любом виде поможет избежать множества проблем со здоровьем.

Полезные и вредные свойства яблок

Употребление полезных плодов необходимо для профилактики и комплексного лечения отдельных заболеваний.

Яблоки. Польза и вред для организма, сколько и как употреблять, рецепты
Яблоко один из самых полезных фруктов. Но есть как польза так и вред, все очень индивидуально.
Болезни Положительное воздействие
Сердечно-сосудистые заболевания, атеросклероз Употребление яблок сокращает уровень холестерина в крови. Снижает риск закупорки сосудов холестериновыми бляшками. Пектин укрепляет стенки сосудов.
Расстройства пищеварения Отлично справляются и с запорами, и с диареей, выводят токсины и яды из кишечника, уменьшают газообразование. Снимают приступы тошноты, нормализуют аппетит.
Авитаминоз Микроэлементы и витамины справляются с авитаминозом и малокровием. Для лечения малокровья употребляют сок из кислых плодов.
Онкозаболевания Благодаря содержанию пектина, витамина С и антиоксидантов защищают организм от воздействия свободных радикалов. Выводят шлаки. Противостоят развитию рака толстой кишки.
Простудные заболевания Укрепляют иммунитет и помогают организму бороться с инфекциями.
Ожирение Нормализуют аппетит. Содержат клетчатку, которая вызывает чувство быстрого насыщения.

Полезные свойства яблок определяются их уникальным составом. Несмотря на разнообразие сортов, содержащиеся в этих фруктах полезные элементы схожи. Около 80% всего состава приходится на воду. Остальные 20% — это клетчатка, углеводы и органические кислоты. Определенную пользу несут и косточки этого фрукта при разумном употреблении.

Концентрация важных составляющих достигает своего максимума в свежесорванных плодах. Полезные свойства яблок не вызывают никаких сомнений. При употреблении их в пищу организм человека получает следующие вещества:

  • пектин, улучшающий деятельность кишечника и способствующий его очищению от шлаков;
  • антиоксиданты, замедляющие окислительные процессы в человеческом организме;
  • танины, обладающие противовоспалительным эффектом при заболеваниях сердечно-сосудистой и мочеполовой систем и у женщин, и у мужчин;
  • дубильные вещества, препятствующие выпадению в осадок солей, что в свою очередь является отличной профилактикой мочекаменной болезни;
  • витамины С, В1, В2, Е, Р;
  • Польза яблок для здоровья обоснована содержанием таких минералов, как магний, калий, кальций, цинк, медь, хлор. Но больше всего в этом фрукте железа, отвечающего за качество крови и кальций, так необходимый опорно-двигательному аппарату и сердечно-сосудистой системе.

Имея представление о том, чем полезны яблоки и как правильно их употреблять, можно не только насладиться потрясающей свежестью и вкусом этих фруктов, но и воспользоваться ими в лечебных целях.

Калорийность и пищевая ценность

Поскольку яблоки чаще всего включаются в состав различных диет, то при расчете последних следует пользоваться общепринятыми диетическими показателями продукта.

Это очень низкокалорийный продукт, ведь в 100 г содержится всего 52 кКал.

Показатель зависит и от сорта (данные в кКал на 100 г):

  • Фуджи – 63.
  • Гренни Смит – 58.
  • Гала – 57.
  • Годен – 52.
  • Ред Делишес – 45.
  • Айдаред – 40.
  • Семиренко – 37.
  • Зеленые – 35.

Пищеваяценностьна100 г:

  • белки – 0,4;
  • жиры – 0,4;
  • углеводы – 9,8.

Для тех, кто страдает сахарным диабетом, важно знать и Гликемический индекс продукта, для 100 г яблок ГИ составляет от 30 до 45 в зависимости от сорта.

Яблоки. Польза и вред для организма, сколько и как употреблять, рецепты

Калорийность одного плода составляет 36-42 кКал, для крупного фрукта, весом 200 г – до 100 кКал. ГИ одного фрукта в среднем 30 единиц.

Сушеные яблоки

Сухофрукты более калорийны – 231 ккал на 100 г, гликемический индекс– 35. Содержат БЖУ (на 100 г) 2,2 -0,1 – 59 г.

На 100 г свежего яблока приходится:

  • калорийность — 44 ккал;
  • жиры — 0,40 г;
  • белки — 0,40 г;
  • углеводы — 9,80 г.

На 100 г печеного фрукта приходится:

  • жиры — 0,46 г;
  • белки — 4,32 г;
  • углеводы — 21,90 г.

На 100 г сушеного продукта приходится:

  • калорийность — 239,50 ккал;
  • жиры — 0,42 г;
  • белки — 2,24 г;
  • углеводы — 59,8 г.

Витамины:

  • витамин А — 5 мкг;
  • тиамин (В1) — 0,03 мг;
  • рибофлавин (В2) — 0,02 мг;
  • пантотеновая кислота (В5) — 0,07 мг;
  • пиридоксин (В6) — 0,08 мг;
  • фолиевая кислота (В9) — 2 мкг;
  • витамин РР — 0,3 мг;
  • витамин С — 10 мг;
  • бета-каротин — 0,03 мг;
  • токоферол (Е) — 0,2 мг;
  • биотин (Н) — 0,3 мкг;
  • филлохинон (К) — 2,2 мкг.

Макроэлементы:

  • фосфор —11 мг;
  • кальций — 16 мг;
  • калий — 278 мг;
  • сера — 5 мг;
  • магний — 9 мг;
  • натрий — 26 мг;
  • хлор — 2 мг.

Микроэлементы:

  • йод — 2 мкг;
  • железо — 2,2 мг;
  • бор — 245 мкг;
  • молибден — 6 мкг;
  • фтор — 8 мкг;
  • хром — 4 мкг;
  • медь — 110 мкг;
  • цинк — 0,15 мг;
  • марганец — 0,047 мг;
  • алюминий — 110 мкг;
  • рубидий — 63 мкг;
  • кобальт — 1 мкг;
  • ванадий — 4 мкг;
  • никель — 17 мкг.

Знаете ли вы? Многие задаются вопросом: почему яблоки очень долго не тонут в воде. Эта особенность объясняется тем, что они на четверть состоят из воздуха.

Яблочные косточки: польза или вред

Пользу яблок может перекрыть вред, нанесенный организму при их употреблении теми, кто имеет медицинские противопоказания.

От фруктов следует отказаться при:

  • язве желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • гастрите;
  • индивидуальной непереносимости;

Ограничить потребление следует при болезнях кишечника – колитах, дуоденитах, поскольку плоды богаты клетчаткой, что может спровоцировать воспаление стенок кишечника.

К числу ограничений также относятся:

  • диабет (не более 1-2 плодов после одобрения врача);
  • панкреатит (при этом заболевании под запретом кислые сорта);
  • пищевое отравление.

Косточки содержат синильную кислоту, поэтому при заболеваниях печени от них необходимо отказаться. В состав плодов входят и сахара, особенно богаты ими красные сорта (9-10 г сахара в одном яблоке).

Вот почему злоупотребление фруктами может негативно сказаться на состоянии зубной эмали, вызвать ее истончение, увеличить риск воспаления. Съев яблоко, необходимо обязательно прополоскать полость рта.

Яблоко (польза и вред для организма в значительной степени зависит от дозировки) должно включаться в рацион очень осторожно. Согласно мнению диетологов, взрослому человеку достаточно съесть в сутки не более 3-4 фруктов весом по 120-150 г. Оптимальное время – днем, в перерывах между основными приемами пищи.

Беременным женщинам лучше выбрать зеленые сорта, особенно богатые железом. 2-3 плодов в сутки будет достаточно.

Яблоко (польза и вред для организма изучен уже достаточно хорошо) является незаменимым сырьем для народной медицины.

Вот основные рецепты:

  • Прианемии. Для лечения малокровия рекомендуют съедать за один прием 500 г яблок. Курс лечения – один месяц. Для поднятия гемоглобина употреблять свежевыжатый яблочно-свекольный сок в соотношении 80/20 – по 1 стакану 2 р. в день.
  • При гастрите. Пюре из зеленых сортов яблок употреблять с утра, сразу после приготовления.
  • При изжоге. Действенный рецепт – съесть очищенный зеленый фрукт.
  • Неприятный запах изо рта. Яблочный компот вместо десерта поможет избавиться от проблемы.
  • Лечение запоров. 2 плода варить в стакане молока 5-7 минут, употреблять с утра натощак.
  • Кашель и хрипота. Пить теплый компот из яблок.
  • Гипертония. 1 ст. л. сушеной кожуры залить стаканом кипятка, настоять несколько минут. Принимать до каждого приема пищи по ст. ложке.
  • Атеросклероз. Свежевыжатый сок пить до еды по ½ стакана. Для профилактики в день съедать 2-3 плода.
  • Экзема. Поможет настой из сушеной яблочной кожуры. Залить ее калиновым отваром, настоять 1 час. Принимать по ½ стакана до еды и на ночь в течение месяца.
  • Лечение алкоголизма. Рекомендуется употреблять в пищу кислые яблоки – несколько штук в день.
  • Варикоз. 2 плода антоновки залить литром кипятка, подождать 3 часа, после чего – перетереть, процедить. Пить утром и вечером, натощак по 2 ст.л.

Хорошими лечебными свойствами обладает и яблочный сок, однако сохраняет их в течение 1-2 часов. Вот почему пить его следует только свежевыжатым.

Основные эффекты:

  • Благотворно влияет на организм при малокровии, атеросклерозе, болезнях суставов, печени, почек.
  • Желчегонный и мочегонный эффекты.
  • Улучшает сопротивляемость организма, укрепляет иммунитет.

Косметические средства с экстрактом яблока идеальны для сухой и стареющей кожи. Экстракт питает, омолаживает, восстанавливает эпидермис.

Подходит и для жирной кожи благодаря таким эффектам:

  • сужает поры;
  • нормализует работу сальных желез;
  • удаляет излишки кожного сала;
  • отбеливает;
  • помогает справиться с пигментными пятнами.

Активно применяют плоды в в антицеллюлитной косметике благодаря их жиросжигающим и подтягивающим свойствам.Часто экстракт яблок используют в фруктовых кислотных пилингах. Эти средства хорошо вышелушивают отмершие клетки, мягко воздействуя на кожу.

Благодаря витамину С омолаживает и восстанавливает покров. Интересно, что раньше протертые плоды использовались для изготовления помады. Жир смешивали с яблочным пюре, добавляли масла и красители.

Яблоки. Польза и вред для организма, сколько и как употреблять, рецепты

Использовать силу фруктов можно и в домашней косметологии:

  • Для освежения уставшей кожи помассировать лицо и шею ломтиком яблока.
  • Для лечения потливости протереть проблемные участки ватным тампоном с яблочным уксусом.
  • Для укрепления волос поможет отвар листьев яблони.
  • Яблочное пюре из свежих фруктов в качестве компресса поможет при ожогах, обморожениям, язвах.
  • Сведение бородавок. В течение 3-4 недель протирать бородавку свежим срезом плода 5-6 раз в день.
  • Смягчение кожи рук. Несколько минут массировать кожу куском очищенного яблока, потом смазать кремом.
  • Укрепить ногти поможет ванночка из яблочного уксуса и растительного масла (50 на 50), держать в ней ногти следует 10 минут.
  1. Если у вас аллергическая реакция на этот фрукт.
  2. Если заболевание двенадцатиперстной кишки или язвы желудка находятся в стадии обострения.
  3. Если вы страдаете от мочекаменной болезни (ввиду незначительного мочегонного эффекта).

яблочный сок — польза и вред

Несмотря на то, что польза яблок для организма человека ощутима, все же существуют ситуации, при которых желательно воздержаться от употребления этого продукта. Какие именно, рассмотрим ниже.

  • Язва двенадцатиперстной кишки и гастрит;
  • аллергикам следует с осторожностью употреблять красные и оранжевые плоды;
  • зубная эмаль не любит кислоту, содержащуюся в яблоках. После употребления этого фрукта в сыром виде рекомендуется прополоскать рот водой.
  • Людям, с диагнозом сахарный диабет, перед употреблением данного продукта лучше проконсультироваться с доктором.

Вред яблок в большинстве случаев сводится к противопоказаниям, связанным с особенностями состояния здоровья.

В последнее время активно обсуждается вопрос, стоит ли есть этот фрукт на ночь? Если да, то для чего?  Следует отметить, что единого мнения по этому вопросу нет. С одной стороны, на ночь есть яблоки нежелательно, ведь они содержат сахар. С другой стороны, следует учитывать, что плод достаточно быстро переваривается, поэтому съеденное на ночь яблоко уж точно не грозит трудностями в засыпании или нарушением сна. Таким образом, одним из лучших способов борьбы с ночным голодом является съедание на ночь небольшого яблочка.

Яблоки готовят разными способами: их квасят, консервируют, запекают, сушат, варят из них компоты, используют как начинку, делают варенье, желе, мармелад, диетические десерты и множество других блюд.

Запеченные в духовом шкафу яблочки — незаменимое лакомство для людей, которые придерживаются диеты. Такие фрукты обладают мягкой текстурой, неповторимым вкусом и ароматом. Состав яблок при этом не меняется, они остаются очень полезными несмотря на то, что содержание витаминов и минералов уменьшается.

Данный десерт легко усваивается организмом, нормализует микрофлору, показан при заболеваниях органов пищеварения. Они улучшают работу сердечной мышцы, восстанавливают функции почек, способствуют снижению веса.

Для запекания в духовом шкафу берут осенние плоды кисло-сладких или кислых сортов. Понадобится:

  • 5 яблок;
  • 5 чайных ложек меда;
  • ванилин;
  • алюминиевая фольга.

Приготовление:

  • Духовой шкаф разогревают до 180 °С.
  • В мытых яблочках со стороны плодоножки вырезают конусообразную сердцевину так, чтобы получился «стаканчик».
  • Противень застилается фольгой и выкладываются фрукты.
  • В каждый яблочный «стаканчик» кладется ложечка меда и щепотка ванили.
  • Запекаются фрукты от 10 до 40 минут. Это зависит от их сорта, сочности и размера.

Яблоки. Польза и вред для организма, сколько и как употреблять, рецепты

Яблочки можно запекать с корицей, орехами и изюмом, творогом, имбирем, рисом. Рецепт приготовления зависит от настроения и пожеланий хозяйки.

Данный фрукт нашел применение в народной медицине для лечения многих недугов.

При анемии

Яблочный сок или яблоко полезны при лечении анемии, так как помогают усваиваться железу, без которого невозможно повысить показатели гемоглобина в крови.

При бессоннице

Яблочное пюре из одного-двух плодов кислых сортов с добавлением 1 чайной ложки меда съедают перед сном. Повторять в течение недели. Режим сна придет в норму.

При изжоге

Яблоко нейтрализует избыток кислоты в желудке, красные и сладкие плоды справляются лучше с этой задачей.

Фрукты помогают на время, так как лишь снимают симптом изжоги. А вот для решения причины возникновения необходимо изменить рацион питания, пересмотреть набор продуктов и исключить жирное, жареное, мучное, мясное и молочное.

При запорах

Один стакан сока за час до сна и утром натощак поможет решить проблему с запорами.

Если взять за правило съедать на ужин яблочко, то через какое-то время можно будет забыть о таком недомогании как запор.

При мочекаменной болезни и подагре необходимо употреблять плоды сладких сортов, пить чаи с использованием яблочной кожуры, компот из яблок.

Для уменьшения боли, которую вызывает подагра, необходимо поджарить яблочко на небольшом количестве масла. Поджаренные фрукты съедаются, а сок, выделившийся во время приготовления, выпивается.

Состав и польза печеных яблок

сушеные яблоки — польза и вред

Яблоко (польза и вред для организма обусловлены химическим составом) должно входить в рацион тех, кто следит за своим здоровьем.

Витамины

Вне зависимости от сорта и цвета плодов, яблоки богаты такими витаминами:

  • Группы В (В1, В2, В4, В5, В6, В7, В12, В9).
  • Витамин А.
  • Витамин С (аскорбиновая кислота), особенно много его в кожуре.
  • Витамин Е.

Микроэлементы

К ним относятся:

  • кобальт;
  • йод;
  • фтор;
  • хром;
  • алюминий;
  • железо;
  • медь;
  • марганец;
  • цинк.

Макроэлементы

Список обширен:

  • фосфор;
  • хром;
  • натрий;
  • кальций.

В состав плодов входят:

  • цистин;
  • триптофан;
  • фенилаланин;
  • реонин;
  • ейцин;
  • изолейцин;
  • валин;
  • метионин;
  • аргинин;
  • глицин.

Яблоки. Польза и вред для организма, сколько и как употреблять, рецепты

Богаты плоды и антиоксидантами, поэтому являются профилактикой раковых заболеваний, помогают замедлить процессы старения в организме.

К их числу относятся:

  • Кварцетины. Мощные антиоксиданты, борющиеся с развитием злокачественных новообразований (особенно легких).
  • Полифенолы. Снижают уровень «плохого» холестерина, полезны для кровеносных сосудов.

Антиоксидантами особенно богата кожура, в ней от 2 до 6 раз больше этих веществ, чем в мякоти.

Зеленые, желтые или красные: какие лучше

Яблоки богаты клетчаткой, пектинами, органическими кислотами, флавоноидами. Зеленые – содержат бОльшее количество микроэлементов, чем жёлтые или красные, а содержание сахара в них меньше. Зеленые фрукты считаются гипоаллергенными, а вот жёлтые или красные плоды могут вызывать аллергию.

  • Красные сорта снижают риск заболевания онкологическими заболеваниями, улучшают работу памяти, нормализуют сердечный ритм и работу мочеполовой системы.
  • Зеленые сорта участвуют в укреплении костей, зубов, снижают риск заболевания раком.
  • Жёлтые плоды помогают в восстановлении зрения и иммунной системы.

Важно! Самая большая концентрация витаминов содержится в незрелых, еще зеленых яблоках. Как только они начинают спеть и менять цвет кожуры — уменьшается количество витаминов.

Как правильно выбрать яблоки

Выбирая фрукты в магазине, не стоит особо обращать внимание на безупречные, красивые плоды с глянцевым блеском, как правило, такие яблоки подвержены неоднократной химической обработке. А вот лежащие рядом, невзрачные сорта яблок, с небольшими дефектами (которые говорят о естественном взращивании) принесут больше пользы.

От правильно выбора фрукта зависит, попадут в организм витамины и минералы или вредные химические вещества.

Яблоки пригодны к употреблению если:

  • На фруктах нет вмятин, повреждений, трещин, следов паразитов.
  • Отсутствуют темные пятна и гнилые участки.
  • Чувствуется яблочный запах. Если фрукт ничем не пахнет – значит, он хорошо обработан химикатами.
  • Рекомендуют покупать яблоки средней величины. Слишком большие плоды, скорее всего, обработаны веществами для ускорения созревания и увеличения массы.
  • Если кожура липкая, влажная или слишком гладкая как восковая – значит, ее обрабатывали химикатами, смыть которые очень трудно
  • Предпочтительные сорта – местные, выращенные в регионе проживания покупателя, красивые импортные плоды не так полезны.

Рекомендации:

  • Хранить немытыми, промывать проточной водой только перед употреблением.
  • Большое количество плодов следует помещать в картонные коробки или деревянные ящики. В помещении, где будет размещен ящик, температура должна быть 3-4°С, влажность – до 90%.
  • Если фруктов немного, то каждый следует обернуть газетой или бумагой.
  • Пространство между плодами можно пересыпать сухой листвой, опилками, луковой шелухой – это увеличит срок хранения.
  • Зрелые плоды помещают отдельно от незрелых.
  • Сухие дольки хранят в герметичной стеклянной таре или хлопковых мешочках. Подойдет теплое сухое помещение без посторонних запахов.

Яблоки. Польза и вред для организма, сколько и как употреблять, рецепты

Употребление яблок принесет несомненную пользу для организма, но не стоит забывать и о том, что плоды могут причинить вред. Очень важно правильно включать их в свой рацион.

Оформление статьи: Анна Винницкая

Польза яблок для здоровья во многом определяется правильным выбором этого продукта. При выборе фрукта в магазине или на рынке, необходимо обращать внимание на некоторые нюансы.

  • На ощупь плоды должны быть крепкими, без пятен и вмятин.
  • От них должен исходить приятный яблочный аромат.
  • Большие плоды чаще оказываются перезрелыми, по сравнению с маленькими.
  • Следует предпочитать те яблочки, которые при разрезе быстро темнеют.
  • Лучше покупать такой фрукт у бабушек, которые при выращивании вкладывают в них душу.
  • Если плод с червоточинкой, то это свидетельство того, что его растили без химии, а значит оно натуральное.
  • Темные семечки являются показателем зрелости фрукта, в то время, как белые или частично коричневые косточки предупреждают о том, что продукт не дозрел.

Многие полезные свойства яблок – неоспоримый факт. Один из самых доступных и важных фруктов способен насытить организм многими полезными веществами.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl Enter.

Как хранить дома

Советы:

  • хранят фрукты при низких температурах: от -1 °С до 5 °С, для хранения подходят холодильник, балкон, подвал;
  • тара для хранения должна быть с невысокими бортами, укладывать фрукты желательно в один слой, максимум — в два, для сохранности можно обернуть каждое яблочко в бумагу или можно воспользоваться древесной стружкой;
  • в холодильнике яблоки хранят в полиэтиленовых пакетах, по 1,5 кг в каждом, в пакетах прокалываются небольшие отверстия для вентиляции.

Можно ли есть яблоки при диабете

Фрукты включены в список разрешенных продуктов при сахарном диабете. Гликемический индекс – всего 30 единиц.

Основные рекомендации:

  • Показаны несладкие сорта, от Голден Делишес и Грушовки необходимо отказаться.
  • При диабете 2-го типа рекомендуют в день съедать 1-2 яблока небольшого размера. Не рекомендуют их в качестве перекуса, лучше есть вместо десерта.
  • Разовая порция не должна превышать 50 гр.
  • Плоды сладких сортов можно запекать в духовке, поскольку под воздействием высоких температур они теряют большую часть сахара.

Разрешенные при диабете блюда:

  • Фруктово-овощные салаты. Свежие яблоки несладких сортов натереть на терке. Добавить тертую морковь, свеклу, растительное масло.
  • Печеные яблоки – можно есть вместо десерта каждый день.
  • Несладкие и некрепкие компоты из сушеных яблок.
  • Моченые или квашеные плоды.
  • Варенье на сорбите (сахарозаменитель).
  • Натуральный мармелад из яблочного пюре без добавления сахара.

Полнеют ли от яблок

Плоды относятся к группе низкокалорийных продуктов. Во фруктах зеленых сортов содержится меньше сахара, чем в красных. Вот почему потолстеть от них нельзя, но следует сократить употребление сладких яблок, особенно на ночь. Кроме того, на переваривание плода организм затрачивает больше калорий, чем получает от него.

Диеты на основе яблок

Многие продукты становятся основой специальных режимов питания и диет, к их числу относятся и яблоки. Эти фрукты доступны, стоят недорого, помогают нормализовать моторику кишечника, насыщают калорийность железом. Кроме того, они еще и очень вкусны. Следовать любой диете можно только при отсутствии заболеваний и после получения консультации медика.

Строгие

Подразумеваются питание только яблоками в различных вариациях. Диеты трудные, но эффективные, позволяют сбросить 1-1,5 кг за сутки.

К ним относятся:

  • Монодиета. В течение 2-х дней разрешено съесть 2 кг яблок, пить 1,5-2 литра воды. Это хороший разгрузочный вариант, помогает очистить организм.
  • На яблочном соке. В течение 2-х дней употреблять свежевыжатый яблочный сок, воду и травяные чаи.
  • Печеные яблоки. Самый безопасный и комфортный вариант строгой диеты. 2-3 дня употреблять в пищу только печеные плоды. При желании можно с утра съесть 1 ч.л. меда.
  • Сушеные яблоки с кефиром. В день можно съедать 200 г сушеных фруктов и 1,5 л кефира. Дневную норму разделить на 5-6 приемов пищи через равные временные промежутки.
  • 10-дневная диета с гречкой. На протяжении дня разрешается употреблять гречку и сушеные яблоки (8-10 долек за один прием). Эффект наступит уже через сутки. За 10 дней отвес составляет примерно 8 кг.
  • Диета на яблочном соке. На протяжении дня выпить 1,5 л сока, разбавленного 1,5 л воды.
  • Кефирно-яблочная диета. Дневной рацион этой диеты – 1,5 л 1%-го кефира и 1 кг яблок.

Щадящие

Эти режимы питания более сбалансированы и переносят значительно легче, чем монодиеты. Но также предполагают значительные ограничения.

Варианты:

  • С овсяной кашей. Хлопья запаривают горячей водой, добавляют ч.л. меда. За день можно съесть 1 стакан сухих овсяных хлопьев и 5-6 яблок.
  • Яблочно-рисовая. Хорошо очищает кишечник и выводит шлаки. Разрешено есть рисовую кашу в умеренных количествах и яблоки – свежие и печеные. Кашу рекомендуют съедать в первой половине дня.
  • Овощная. Помимо яблок, допускается употребление овощей (огурцов, капусты, моркови, лука, помидоров, кабачков, баклажанов, болгарского перца, любой зелени). Готовить овощи можно любым, кроме жарки, способом. Дополнять каждый прием пищи зеленым яблоком.
  • Яичная. В течение дня допустимо съесть 6 яблок и 5 яичных белков. Продукты нужно чередовать. С утра съесть яблоко, через 30 минут – белок, затем – вновь фрукт.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
ImmunGid