Витамин К: роль в организме, суточная норма для человека, нехватка и передозировка в организме, показания к применению, источники, какие препараты содержат

Содержание
  1. Симптомы и опасность переизбытка витаминов в организме
  2. Симптомы дефицита витамина К в организме
  3. Для младенцев
  4. Для детей
  5. Для взрослых
  6. Для пожилых
  7. При простуде
  8. Для беременных
  9. Для спортсменов
  10. Причины
  11. Симптомы
  12. Что делать
  13. Суточная норма
  14. Недостаток витамина К и его опасность
  15. Суточная норма
  16. Гиповитаминоз
  17. Гипервитаминоз
  18. Витамин К в каких продуктах содержится, показания к применению
  19. Общие понятия
  20. Функции в организме
  21. Каковы нормы
  22. Причины дефицита
  23. Витамин В9 или фолиевая кислота
  24. Витамин С — суточная норма. Для чего он нужен и как принимать правильно?
  25. К чему ведет недостаток и переизбыток витаминов весной
  26. Источники витамина К
  27. Растительные
  28. Животные
  29. Взаимодействие витамина К с другими веществами
  30. Последствия гипо- и авитаминоза
  31. Витамин К: для чего он нужен и в каких продуктах содержится
  32. Причины дефицита
  33. Биологическая роль
  34. Список продуктов
  35. Рыба и морепродукты
  36. Мясные продукты
  37. Фрукты и ягоды
  38. Зерновые, макароны
  39. Специи, травы
  40. Интересные факты
  41. Полезные продукты при гипервитаминозе
  42. Советы

Симптомы и опасность переизбытка витаминов в организме

Эксперт рассказал, всем ли весной грозит гиповитаминоз

Главным источником витаминов и микроэлементов должен служить рацион, однако далеко не всегда человеку удается сбалансированно питаться, чтобы насытить организм необходимыми веществами. Дефицит витаминов – авитоминоз – нарушает практически все функции организма, но это редкое заболевание в современном мире.

Чтобы разобраться, в чем проявляется норма и недостаток витаминов в организме и нужно ли принимать синтетические витамины (поливитамины, витамины определенной группы) обычному человеку поговорим с экспертом лаборатории персонифицированной медицины ЛабКвест Ириной Валентиновной Мартиросовой.

Недостаток и избыток витаминов являются абсолютно равноценными патологическими состояниями. Нарушения при недостатке и избытке витаминов могут быть очень разрушительными для организма человека. Поэтому следует соблюдать осторожность при приеме химических препаратов. При полноценном и сбалансированном питании недостаток и избыток витаминов в организме не образуется, поскольку поступающие с пищей вещества усваиваются только в необходимом объеме.

Обычно недостаток витаминов в организме человека наблюдается только при дефиците питания или при наличии соматических патологий внутренних органов пищеварительного тракта. А избыток – это всегда следствие чрезмерного увлечения фармакологическими препаратами. Химические витамины усваиваются в полном объеме и часто вызывают передозировку.

Массовые обследования, проводимые Институтом питания, показали, что 80-90% населения имеют недостаток витамина С. У 40-80% обнаруживается недостаточная обеспеченность витаминами В1, В2, В6, фолиевой кислотой, 40-55% испытывают дефицит каротина. Заболевания при недостатке витаминов формируются постепенно и сразу же приобретают черты хронического процесса.

Витамины подразделяют на водо- и жирорастворимые. К водорастворимым витаминам относят витамины С, группы В, Р, РР, Н (биотин), пантотеновую и фолиевую кислоты, к жирорастворимым — витамины A, D, Е, К.

Избыток витаминов ведет к болезни, это известно каждому врачу, поэтому запрещено употреблять витаминные комплексы без назначения. О том, что происходит при избытке витаминов в организме человека, рассказано далее: представлены все типичные симптомы.

Вот лишь самые распространенные симптомы того, как проявляется избыток витаминов, минералов и макроэлементов:

  • витамин А: боли в суставах, тошнота, сонливость, раздражительность, потеря аппетита, головная боль, боль в мышцах, выпадение волос, покраснения и шелушение кожи, увеличение печени и селезенки;
  • витамин РР: покраснение лица, головокружение, крапивница, чувство прилива крови к голове;
  • витамин В6: сонливость, нарушение координации, дегенерация нервной ткани;
  • пантотеновая кислота: диарея;
  • витамин С: повреждение зубов, возникновение оксалатовых камней в мочевыводящей системе;
  • витамин D: дерматит, головные боли, диарея, нарушения функций сердца и почек, избыточная кальцификация, умственная отсталость;
  • сахароспирты и олигосахариды: осмотическая диарея, метеоризм вздутие живота;
  • клетчатка: диарея, вздутие живота, запоры, недостаточность минеральных элементов, витаминов;
  • камеди: аллергические кожные проявления, бронхиальная астма. Возможные побочные эффекты избыточного поступления в организм минеральных веществ:
  • кальций: потеря аппетита, депрессия, ослабление памяти, мышечная слабость, дефицит Zn, Р, К, Mg, Fe;
  • фосфор: повышение уровня выведения Са, остеопороз;
  • железо: токсическое воздействие на печень, селезенку, головной мозг, дефицит Си, Zn, Мп; снижение сопротивляемости организма;
  • цинк: тошнота, рвота, иммунодефицитность, сердечно-сосудистые заболевания, дефицит Си, Fe. Повышенное количество приводит к анемии;
  • серебро, кобальт, свинец: дефицит Se;
  • медь: боли в суставах, мышцах, депрессия, нервозность, дефицит Zn, Мо;
  • кобальт: раздражающее, аллергическое действие, бронхиальная астма, кобальтовая кардиопатия;
  • марганец: астенические расстройства, повышенная утомляемость, сонливость, ухудшение памяти, гиперестезия кожи, потеря аппетита, дефицит Fe, Mg, Си;
  • молибден: молибденовая подагра;
  • хром: кожные заболевания, поражение печени и почек;
  • фтор: артриты, разрушение зубов;
  • йод: увеличение щитовидной железы;
  • магний: аритмия, понижение кровяного давления, мышечная слабость, утомление, жажда;
  • калий: общая слабость, ослабление мышц, ухудшение памяти;
  • селен: артриты, утомление, кожные заболевания, иммунодефицитность, диабет;
  • натрий: повышение артериального давления, сердечная недостаточность, дрожание конечностей.

Для этих утверждений нет научной основы, что требует проведения дополнительных комплексных исследований для вскрытия химической сущности процессов, происходящих в организме человека.

Высокое содержание в продуктах калия, натрия и кальция определяет их щелочную ориентацию (молоко, молочные продукты, бобовые, овощи, фрукты).

Источником кислых компонентов являются мясные, рыбные продукты, яйца, хлеб, крупы.

источник

Витамины играют жизненно важную роль в нормальном функционировании организма человека. Недостаток биологических веществ вызывает гипо- и авитаминозы, приводящие к серьезным патологиям. Избыточное поступление витаминов также нежелательно, ввиду развития нарушений функций органов и тканей.

Участвуя во всевозможных ферментных, биохимических, окислительно-восстановительных реакциях, витамины необходимы для нормальной работы всех органов и систем организма. Чаще всего человек сталкивается с дефицитом того или иного витамина.

Для организма человека важно оптимальное поступление витаминов. Избыточное количество нутриентов нежелательно, так как многие витамины обладают токсическим эффектом при передозировке. Различают острую и хроническую формы гипервитаминоза. Наиболее опасен для организма избыток жирорастворимых витаминов А, D, E, K.

  • Причинами головной боли, судорог, кожных высыпаний, гиперпигментации, в тяжелых случаях – потери сознания и даже летального исхода, может стать гипервитаминоз А. При значительном избытке этого витамина нарушается функция печени, надпочечников.
  • Образование камней в почках, появление белка и лейкоцитов в моче, вымывание кальция из костей, образование тромбов может быть обусловлено гипервитаминозом Д.
  • Диарея, энтероколиты, резкий скачок артериального давления – симптомы гипервитаминоза Е. Передозировка токоферола – частое явление, ввиду популярности его как антиоксиданта.
  • Нарушение свертываемости крови наблюдается при редком явлении – гипервитаминозе К.

Водорастворимые витамины реже вызывают явления гипервитаминоза и интоксикации. Это связано с их быстрым выведением через почки и кожу.

Повысить артериальное давление, свертываемость крови способен гипервитаминоз С.

Для поддержания здоровья, нормальной жизнедеятельности организма важно оптимальное количество витаминов в организме. Диагноз гипо- или авитаминоз может поставить только опытный врач по клиническим признакам и результатам лабораторной диагностики. Заниматься самолечением, считая витамины безобидными веществами, ни в коем случае нельзя.

источник

Витамины исполняют множество функций в организме. Они отвечают за иммунитет, принимают участие в обменных процессах, необходимы для жизнедеятельности клеток и внутренних органов. Недостаток и переизбыток витаминов в организме влечет за собой появление проблем со здоровьем.

Недостаток витамина К возникает, когда мы потребляем меньше витамина К, чем нам необходимо. Или наш организм не может усваивать достаточное количество витамина К из употребляемой пищи. Количество витамина К, которое наш организм может усваивать из пищи, связано с кишечными бактериями, которые у нас есть.

Что происходит с организмом при нехватке витамина К? Симптомы дефицита витамина К могут воздействовать на кожу, сердце, кости, жизненно важные органы и кишечник. Вот что необходимо знать о наиболее распространенных симптомах дефицита витамина К:

  •  Предупреждающим признаком нехватки витамина К является чрезмерное кровотечение и кровоподтеки из-за аномалий факторов коагуляции, которые помогают при свертывании крови. Это кровотечение иногда может начинаться с выделения из десен или носа. Сильное кровотечение также может возникнуть из ран, проколов, инъекций или хирургических операций.
  •  Тяжелые и иногда болезненные менструации (называемые меноррагией, которые могут поражать до 10-20 процентов женщин репродуктивного возраста).
  • Кровотечение и кровоизлияние в желудочно-кишечном тракте. Это может вызвать кровь в моче и/или стуле.
  • Потеря плотности костей.

По данным Американской ассоциации клинической химии, недостаток витамина К обычно возникает:

  • при недостаточном потребляете из своего рациона — организм не может должным образом усваивать витамин К из кишечного тракта
  • уменьшение запаса витамина К из-за заболеваний печени.

Недостаток витамина К также может быть результатом длительного приема определенных лекарств. Поскольку они влияют на уровень холестерина, необходимый для всасывания питательных веществ и бактерий в кишечнике.

  • Плохое здоровье кишечника. Когда в организме недостаток витамина К, он переходит в аварийный режим, поддерживая только критические функции, необходимые для немедленного выживания. Результатом является то, что другие жизненно важные процессы нарушаются и делают организм уязвимым для ослабления костей, развития рака и сердца. Витамин К вырабатывается здоровыми бактериями в кишечнике. Любое нарушение в кишечнике, например, синдром протекающей кишки, может привести к снижению способности организма поглощать витамин К. Либо вырабатывать достаточное количество витамина К.
  • Страдающие от кишечных проблем. Это может включать в себя хронический синдром раздраженного кишечника (IBS) или воспалительные заболевание кишечника. Эти проблемы со здоровьем способны препятствовать организму поглащать достаточное количество витамина К.
  • Плохая диета. Она обеспечивает низкий уровень витамина К1 и К2. Это один из факторов, который в значительной степени влияет на недостаток витамина К.
  • Другие существующие проблемы со здоровьем. Наличие заболеваний желчного пузыря или желчевыводящих путей, заболеваний печени, муковисцидоза. А также чувствительность к глютену или целиакия может также увеличить шансы на развитие нехватки витамина К.
  • Прием антибиотиков в течение длительного времени.
  • Прием препаратов, снижающих уровень холестерина.
  • Прием препаратов, разжижающих кровь.
  • Предупреждающим признаком нехватки витамина К является чрезмерное кровотечение и кровоподтеки из-за аномалий факторов коагуляции, которые помогают при свертывании крови. Это кровотечение иногда может начинаться с выделения из десен или носа. Сильное кровотечение также может возникнуть из ран, проколов, инъекций или хирургических операций.
  • Тяжелые и иногда болезненные менструации (называемые меноррагией, которые могут поражать до 10-20 процентов женщин репродуктивного возраста).
  • Кровотечение и кровоизлияние в желудочно-кишечном тракте. Это может вызвать кровь в моче и/или стуле.
  • Потеря плотности костей.
  • сердечно-сосудистых заболеваний
  • ослабление костей
  • разрушения зубов
  • рак

Симптомы дефицита витамина К в организме

В системе кровообращения поддерживает нормальные реологические свойства крови. Регулирует механизм свертывания, предотвращая развитие внутренних и внешних кровотечений при нарушении целостности сосуда. Потому его еще назначают беременным в период родов и новорожденным детям для предупреждения развития осложнений в виде возможных геморрагических диатезов и кровотечений.

Влияние на костную систему. Принимая участие в синтезе белка остеокальцина, витамин К обеспечивает быстрое восстановление костных тканей организма. Предотвращает кальцификацию артерий и развитие остеопороза.

Метаболические свойства. Регулирует многие окислительно-восстановительных реакций в организме. Оказывает антибактериальное воздействие, способен утолять боль. Улучшает работу почек.

Нейтрализация ядовитых веществ. Витамин К обезвреживает и нейтрализует токсическое действие кумарина, афлотоксина и некоторых других ядовитых веществ, скапливающихся в организме.

Защита от онкологических заболеваний. Т.к. афлотоксины играют немалую роль в развитии онкопатологии, а витамин К обезвреживает их на стадии прохождения через печень, можно сказать, что он предотвращает в некоторой степени и развитие рака.

Дефицит витамина К может развиться при следующих патологических состояниях:

  • обтурации просвета желчного пузыря;
  • длительном внутривенном введении препаратов (питании);
  • в случаях нарушения синтеза и секреции желчи (различные виды гепатитов, цирроз, желчекаменная болезнь, онкопатология поджелудочной железы, дискинезия желчевыводящих путей);
  • при длительном приеме антибактериальных или сульфаниламидных лекарственных препаратов, которые своим побочным воздействием на организм угнетают нормальную микрофлору кишечника, обеспечивающую выработку витамина К;
  • после приема антикоагулянтов;
  • при заболеваниях, связанных с нарушением всасывания жиров в кишечнике (это диарея, язвенная болезнь, дизентерия, патология поджелудочной железы).

Дефицит витамина К также может повлечь проведенная химиотерапия при раковых заболеваниях, назначенная в высоких дозировках антибактериальная терапия и использование противосудорожных лекарственных средств.

Поскольку витамин наиболее тесно связан с регуляцией свертывающей системы крови, то клинические признаки его нехватки, в основном, отражают нарушения этих процессов.

Витамин К: роль в организме, суточная норма для человека, нехватка и передозировка в организме, показания к применению, источники, какие препараты содержат

При его недостаточном синтезировании или поступлении в организм, могут появиться следующие симптомы:

  • Симптомы дефицита витамина Ккровоточивость десен;
  • гипопротромбинемия (снижение уровня протромбина в крови);
  • жидкий, темного цвета кал (у новорожденных);
  • кровоподтеки на кожных поверхностях;
  • кровотечения из желудочно-кишечного тракта;
  • рвота кровью (у новорожденных);
  • болезненные и продолжительные менструации;
  • нарушение процесса пищеварения и выведения пищи из кишечника;
  • быстрая утомляемость и выраженная слабость в результате развившегося анемического синдрома.

Витамин К (филлохинон) всасывается из продуктов в прямой кишке, скапливается в печени. Дальнейший синтез производит микрофлора кишечника. После всасывания вещество трансформируется в эпоксиды. Это энзимо- и гормоноэлемент, антиоксидант. Процессы коагуляции требуют присутствия белков, выработка которых зависит от витамина К.

Витамин К – это собирательный термин, который включает в себя 7 близких по строению соединений. Из внешней среды в организм поступают витамины К1 и 2. К1 человек может получить вместе с продуктами, в которых содержится элемент. Роль витамина в организме человека неоценима.

  • К1 полезен для кожи лица.
  • Компонент принимают при беременности для того, чтобы обеспечить нормальное функционирование системы гемостаза.
  •  С его помощью формируется и восстанавливается костная ткань. Вещество принимает участие в выработке остеокальцина – белка, необходимого для кристаллизации кальция.
  • Регулирует окислительно-восстановительные процессы.
  • Обеспечивает нормальную свертываемость крови.
  • Синтетические аналоги используют при ранениях, травматических повреждениях, язве желудка.
  • Удерживает кальций в костных тканях, предотвращает остеопороз. Это один из кофакторов кальция, который предотвращает его выведение с мочой.
  • Активирует рост костных тканей у женщин с менопаузой.
  • Предотвращает оседание кальция на стенках сосудов – кальцификацию.
  • Обеспечивает правильный синтез белка.
  • Протекторное действие на предстательную железу, печень.
  • Помогает печени вырабатывать протромбины – вещества, образовывающие кровяные сгустки. Препятствует внутреннему кровотечению.

Велико значение витамина K — компонента в системе гемостаза. Вещество называют геморрагическим, коагулирующим.

Аскорбиновая кислота (в просторечии — аскорбинка) относится к группе водорастворимых витаминов, является мощным антиоксидантом, регулирует окислительно-восстановительные процессы, принимает активное участие в выработке коллагена и проколлагена, необходима для обменных процессов фолиевой кислоты и железа.

Благодаря ее воздействию регулируется показатель свертываемости крови, нормализуется состояние капилляров. Кроме этого, она обладает противовоспалительным и противоаллергическим действием.

Важно!Не стоит употреблять витамин С на пустой желудок, так как он повышает кислотность, что может вызвать развитие заболеваний ЖКТ.

Аскорбинка защищает организм от негативных воздействий и стрессов. Кроме этого, она способствует усилению репаративных процессов и увеличению устойчивости к различным инфекциям.

Из-за своей водорастворимости она не может накапливаться в организме, поэтому нужно постоянно восполнять ее запас.

В зависимости от возраста, человеческому организму требуется разное количество аскорбиновой кислоты. Рассмотрим суточную дозировку.

Для младенцев

Суточная норма для грудных деток в возрасте до 5 месяцев составляет 30 мг. С полугода можно увеличивать дозировку до 35 мг в сутки.

Для детей

Для девочек и мальчиков в возрасте от 1 года до 3 лет суточная дозировка составляет 40 мг, с 4 лет до 10-летнего возраста норму можно увеличить до 45 мг, а с 10 до 11 лет ребенку в сутки можно давать 50 мг.

Филлохинон

И для юношей, и для девушек дневная норма аскорбинки составляет 60 мг.

Для взрослых

Для взрослых суточная доза аскорбиновой кислоты составляет 90 мг для мужчин и 75 мг для женщин.

Для пожилых

Суточная норма аскорбинки для людей старше 50 лет составляет 100 мг.

При простуде

Во время болезни иммунитет ослабевает, поэтому человеческий организм нуждается в увеличенной дозировке. Рекомендуется употреблять 500-1000 мг каждый день в зависимости от состояния больного.

Для беременных

В период беременности суточная доза возрастает, так как в аскорбинке нуждается не только женщина, но и плод. Каждый день рекомендуется принимать по 200-400 мг аскорбиновой кислоты. В период лактации норму также стоит увеличить.

Для спортсменов

Так как спортсмены подвергаются большим физическим нагрузкам, суточная доза для них значительно больше, чем для обычного человека, и составляет 200-300 мг.

Витамин К: роль в организме, суточная норма для человека, нехватка и передозировка в организме, показания к применению, источники, какие препараты содержат

Рассмотрим на примере картофеля, свежей капусты и квашеной капусты, какие потери витамина С при разных видах обработки.

  • при варке в мундирах, если погружать в холодную воду — 25%;
  • при обычной варке, если погружать в холодную воду — 35%;
  • при обычной варке, если погружать в кипящую воду — 75%;
  • если варить в супе — 50%;
  • если тушить — 80%;
  • если делать пюре — 72-88%.

Свежая капуста:

  • если варить в супе — 20-50%;
  • если тушить — 70%.

Квашеная капуста:

  • если варить — 50%;
  • если тушить — 20-65%.

К сожалению, не всегда удается получить необходимую для организма норму аскорбинки из продуктов. В таком случае на помощь приходят специальные препараты, которые можно приобрести в аптеке.

  • «Витамин С Никомед»;
  • «Асвитол»;
  • «Витрум плюс витамин С»;
  • «Упсавит витамин С».

Кроме этого, в любой аптеке вы сможете приобрести всем известную аскорбиновую кислоту в таблетках, упакованных в виде большой конфеты. Чаще всего одна таблетка содержит 25 мг аскорбинки. Преимущество этого препарата заключается в интересной упаковке и приятном вкусе. Они бывают с клубничным, малиновым, апельсиновым и другими вкусами, что очень нравится детям.

Не стоит думать, что чем больше вы будете употреблять аскорбиновой кислоты, тем лучше. Переизбыток аскорбинки может нанести вред.

Причины

Комитетом ВОЗ были введены специальные понятия «безусловно допустимая суточная доза витамина С» и «условно допустимая доза витамина С». Первая вычисляется из расчета 2,5 мг на 1 кг массы тела, а вторая — 7,5 мг на 1 кг массы тела.

Превышение условно допустимой дозы и является причиной гипервитаминоза, возникающего в таких ситуациях:

  • зимой и весной, чтобы обезопасить себя от заболеваний, люди часто без надобности превышают дозировку;
  • употребление большого количества продуктов, содержащих аскорбиновую кислоту;
  • употребление слишком больших доз для лечения болезней.

Симптомы

К основным симптомам переизбытка аскорбиновой кислоты относят:

  • диарею;
  • тошноту;
  • головокружение;
  • аллергические реакции на кожных покровах;
  • раздражение желудка;
  • снижение концентрации витамина В12;
  • повреждение зубной эмали;
  • повышение артериального давления;
  • ухудшение функционирования поджелудочной железы.

Витамин К: роль в организме, суточная норма для человека, нехватка и передозировка в организме, показания к применению, источники, какие препараты содержат

Кроме возможных подобных эффектов, с особой осторожностью аскорбиновую кислоту следует принимать людям, страдающим сахарным диабетом, имеющим повышенную свертываемость крови и склонность к образованию тромбов.

Читать далее:  Какие витамины содержатся мидиях

Что делать

Существует два вида передозировки: хроническая и разовая. При хронической рекомендуется выпивать очень много воды. Благодаря поступающей воде, почки быстро смогут вывести вещество из организма.

Важно!Маленьким детям стоит давать аскорбинку постепенно, начиная с очень маленьких доз, так как она может вызвать аллергические реакции.

Второй вид — разовая передозировка. Чаще всего происходит, если допустимая доза превышена в 20 и больше раз. В таком случае нужно как можно скорее приступить к выполнению определенных мероприятий, чтобы кислота не успела усвоиться, а именно:

  • Отвечает за синтез белков крови и нормальную коагуляцию (свертываемость крови)
  • Участвует в обмене веществ в костях, хрящах и соединительных тканях
  • Способствует здоровой работе почек
  • Участвует в усвоении кальция и его взаимодействии с витамином D
  • Способствует синтезу новых тромбоцитов и заживлению ран
  • Обеспечивает перемещение питательных веществ между органами
  • Регулирует уровень сахара в крови
  • Способствует выработке энергии организмом
  • Оказывает болеутоляющее и антибактериальное действия
  • Нужен для нормально развития скелета (у детей и подростков)
  • Предотвращает остеопороз
  • Защищает сосуды от кальцификации
  • Защищает от рака печени и предстательной железы
  • Нейтрализует кумарин, афлотоксин (сильные яды)
  • Снижает уровень интерлейкина-6 (это хим.вещество – признак старения)
  • Устраняет неприятные симптомы при менструациях (способствует расслаблению матки)
  • Сокращает мышечные спазмы
  • Участвует в анаэробном дыхании, которое возникает в нервной ткани при кислородном голодании и в мышцах при физ.нагрузках
  • Участвует в окислительно-восстановительных реакциях
  • Участвует в синтезе сфинголипидов в мозге
  • Участвует в ферментативных процессах, которые приводят к формированию остатков γ-карбоксилглутаминовой кислоты
  • Поддерживает нормальную работу микрофлоры кишечника и желудка

Суточная норма

Недостаток витамина К и его опасность

Суточная норма

Как правило, с едой поступает 300 микрограмм в сутки (чуть больше дневной нормы), но это не приводит к передозировке или развитию побочных реакций.

Витамин К: в каких продуктах содержится и для чего он нужен

Норма потребления для младенцев, детей, беременных и кормящих женщин может отличаться в большую или меньшую сторону. Это должен определить ваш лечащий врач, назначив вам соответствующие анализы.

  • Предупреждение кровотечения у новорожденных в последний месяц беременности
  • Цирроз печени, гепатиты
  • Легочные кровотечения (при туберкулезе)
  • Затяжной понос (диарея)
  • Кровотечения после хирургических вмешательств или ранений
  • Маточные кровотечения
  • Атония кишечника
  • Кровотечения при лучевой болезни
  • Ломкость сосудов
  • Слабость в мышцах
  • Диспротетеинемия
  • Кровоточивость и геморрагические диатезы
  • Обтурационная желтуха
  • Геморрагическая болезнь новорожденных
  • Кровотечения при язвенной болезни, колитах и др.
  • Геморрагии при передозировке антикоагулянтов непрямого действия, а так же антибиотиков, салицилатов, сульфаниламидов, транквилизаторов, противотуберкулезных и противоэпилептических препаратов
  • Повышенная свертываемость крови
  • Тромбозы
  • Эмболии
  • Повышенная чувствительность к препарату

Гиповитаминоз

Дефицит витамина K – это редкость. Связан об обычно с проблемами ЖКТ. Либо у новорожденных, вследствие того, что их кишечник слишком «чистый» и пустой, не имеющий нужных бактерий и микрофлоры. Либо у людей, страдающих заболеваниями ЖКТ или печени. Либо после приема очень сильнодействующих антибиотиков. Либо при нездоровом питании (малое потребление зеленых листовых овощей и т.д.).

Признаки нехватки витамина К:

  • Повышенная кровоточивость
  • Образование синяков на теле
  • Затяжные менструации у женщин
  • Плохая свертываемость крови

Гипервитаминоз

Витамин К не токсичен. Но чрезмерное потребление препаратов с ним может привести к повышенному потоотделению, образованию тромбов, покраснению кожи, вследствие того, что он повышает свертываемость крови (гиперкоагуляция) и разрушает эритроциты.

Так же возможно возникновение аллергической реакции.

В самых худших случаях возможны отравления, расстройства и повреждения печени и мозга.

Снижению всасывания витамина К способствуют большие дозы витамина Е, снотворные, алкоголь, антибиотики, консерванты, ароматизаторы, красители, шипучие напитки, диеты, радиация.

Продукты питания не играют ключевую роль в развитие дефицитного состояния. Гиповитаминоз обусловлен:

  • Плохим питанием.
  • Получением ожогов.
  • Желчнокаменной болезнью.
  • Употребление спиртного.
  • Приемом медикаментов для разжижения крови.
  • Дефицитом желчных кислот, которые требуются для того, чтобы витамин нормально усвоился.
  • Энтероколитом.
  • Использованием антибактериальных лекарств.
  • Воспалением органов ЖКТ: синдромом раздраженного кишечника.
  • Нарушением функционирования печени.
  • Болезнью Крона.
  • Продолжительным внутривенным питанием.
  • Кистозным фиброзом.
  • Задействованием гемодиализа.
  • Приемом статинов.
  • Дисфункцией тонкого кишечника, которая приводит к нарушениям всасывания питательных веществ.
  • Использование продуктов, богатых консервантами, красителями, ароматизаторами.

Основной симптом недостатка поступления филлохинона с продуктами – геморрагия. Витамин К – жирорастворимый. Независимо от того, из каких продуктов он получен, требуется наличие в кишечнике жира для его усвоения. У взрослых при дефиците возникают симптомы:

  • Кариес.
  • Желудочные кровотечения.
  • Ослабление костных тканей, склонность к переломам.
  • Нарушение функционирования сердечно-сосудистой системы.
  • Интенсивная менструальная кровопотеря.
  • Кровь из носа.
  • Ухудшение свертываемости крови.
  • Тревожный признак – постоянная кровоточивость десен.

Чтобы проверить концентрацию вещества в организме рекомендовано сдать анализ крови.

  • Тромбы.
  • Покраснение кожи.
  • Повышенное потоотделение.
  • Интоксикацию.
  • Дисфункцию органов ЖКТ.

В тяжелых случаях возможно поражения печени. При проявлениях гиповитаминоза рекомендовано обратиться к врачу.

Это, в свою очередь, может стать причиной появления повышенного потоотделения, возникновения расстройств со стороны ЖКТ, отравлений, повреждения клеток печени и нарушений работы головного мозга.

Нехватка витамина В1 негативно отражается на работе всего организма. Страдает нервная система, нарушается обмен веществ, снижается жизненный тонус. Нарастание дефицита тиамина происходит постепенно и выраженные признаки нарушений развиваются, когда организм долго испытывает нехватку витамина.

При недостатке витамина В1 в первую очередь страдают ослабленные органы. У взрослого выявляют несколько симптомокомплексов, возникающих при дефиците тиамина:

  1. Затруднение усвоения сахара. Глюкоза является основным источником энергии, и недостаток поступления сахара в клетки приводит к энергетическому истощению. Это отражается на головном мозге. Голодание тканей становится причиной раздражительности и вспыльчивости, беспричинных перепадов настроения.
  2. Накопление молочной и виноградной кислот в тканях. В норме тиамин стимулирует расщепление и выведение этих соединений из организма. При дефиците витамина В1 кислоты откладываются в тканях сердца, почек и печени. Это вызывает снижение жизненного тонуса, апатию и сонливость.
  3. Снижение мышечной силы в ногах и руках. Слабость конечностей сопровождается мышечной атрофией, отечностью и снижением функций. При тяжелых формах возникает общее нарушение координации, провалы в памяти и спутанность сознания.
  4. Сердечно-сосудистые расстройства. Из-за недостатка тиамина возникает тахикардия и сердечная одышка.
  5. Пищеварительные проблемы. Нехватка B1 приводит к нарушению работы кишечника: угнетается перистальтика, затрудняется всасывание питательных веществ. Из-за этого у человека появляются запоры, отмечается тошнота и снижение аппетита. Может быть резкое снижение веса.
  6. Распад нервных клеток. Недостаток в организме тиамина провоцирует гибель мозговой ткани, это приводит к тому, что ухудшается память, нарушается мышление.
  7. Синдром Вернике-Корсакова. Паралич глазных яблок, нарушение сознания и расстройства координации при гиповитаминозе витамина В1 возникает при сосудистых болезнях, СПИДе, патологиях почек и на фоне злоупотребления алкоголем.
  8. Врожденный авитаминоз витамина В1 (синдром Лея) выявляется на 3-4 сутки после рождения. У младенца снижен сосательный рефлекс, нет аппетита, появляется понос. У грудничка бывают судороги, тонус мышц снижен, возникает отставание в развитии.

При недостатке в витамине В1 развивается: снижение стрессоустойчивости, нарушение сна и пищеварения. Проявление гиповитаминоза В1 похожи на симптомы других заболеваний и только исследование плазмы на содержание витамина позволяет установить причину ухудшения самочувствия.

Небольшая часть витамина К синтезируется кишечной микрофлорой. Всасывание осуществляется с участием желчи. Большее количество поступает с продуктами питания. Синтетическое соединение сохраняет все полезные свойства натурального витамина К1.

Исследователи в течение многих лет знали, что новорожденные дети рождаются с дефицитом витамина К. Поскольку в их организме содержится меньше витамина К, чем у взрослых. Этот недостаток витамина К, если он достаточно серьезен, может вызывать определенные заболевания, такие как геморрагическая болезнь, известная как ГБН. Чаще всего встречается тяжелый недостаток витамина К у детей, родившихся недоношенными.

Дети рождаются с более низким уровнем бактерий в кишечнике. Исследования показали, что кишечник новорожденных иногда они не перерабатывают достаточное количество витамина К из продуктов питания и не разбивают молоко. Низкий уровень витамина К у новорожденных объясняется низким уровнем бактерий в кишечнике.

А также плохой способностью плаценты транспортировать витамин К от матери к ребенку. Кроме того, известно, что витамин К существует в более низких концентрациях в грудном молоке. Это возможно, из-за лекарств, которые часто назначают матерям, которые препятствуют усвоению витамина К. Вот почему дети, находящиеся на грудном вскармливании, могут быть более склонны к дефициту витамина К.

Чтобы предотвратить кровотечение и развитие ГБН лучше всего давать новорожденным инъекцию витамина К при рождении. Хотя инъекции витамина К широко распространены, в уколах есть много химических компонентов, которые могут повлиять на развитие ребенка. Поэтому не каждый поставщик медицинских услуг рекомендует их использовать. Вместо этого можно использовать натуральные оральные капли витамина К без синтезированного витамина К или добавленных химикатов.

Для лечения дефицита витамина К в первую очередь необходимо улучшить свое питание. В результате Вы получите больше натурального витамина К (оба типа 1 и 2). Самый лучший способ предотвратить недостаток витамина К — это употреблять растительную и животную пищу. Она обеспечивает высокий уровень витамина К1 и К2, а также улучшить усвоение и здоровье кишечника.

Суточная норма для витамина К составляет около 90 мкг для взрослых. Рекомендовано стремиться получать не менее 40 мкг витамина К2 в день, особенно из сырых, кисломолочных продуктов. Это сыр, йогурт, кефир и амаси. Другие источники витамина К2 – фермерское мясо, пойманная в дикой природе рыба, яичные желтки и требуха, например печень.

Помимо употребления продуктов животного происхождения для получения витамина К2, какие источники витамина К1 лучше всего потреблять ежедневно? Вот некоторые из лучших продуктов витамина К1:

  • Витамин К полезен для наращивания костной ткани, свертывания крови, контроля поглощения кальция, защиты сердца и поддержания здоровья мозга.
  • Существует два типа витамина К: К1 и К2. К2, по-видимому, наиболее важен для здоровья костей и сердца.
  • Признаки дефицита витамина К включают чрезмерные кровотечения, кровоподтеки, тяжелые менструации и кровавый стул.
  • Причины недостатка витамина К могут включать в себя низкое потребление пищи, плохое здоровье кишечника. А также наличие каких-либо заболеваний, влияющих на всасывание, и прием определенных лекарств.
  • Продукты, которые обеспечивают витамин К1, включают в основном зеленые или крестоцветные овощи. Это шпинат, капуста, брокколи, брюссельская капуста и мангольд. Наилучшими источниками витамина К2 являются кисломолочные продукты, такие как йогурт, сыр или кефир. А также фермерское мясо, рыба, пойманная в дикой природе, яичные желтки и требуха, например печень.

Витамин К в каких продуктах содержится, показания к применению

Больные гипервитаминозом нуждаются в разнообразном и сбалансированном питании. Необходимо включить в рацион натуральные продукты без консервантов и красителей. При отсутствии аппетита рекомендуется дробное питание небольшими порциями. Лучше отдать предпочтение овощам и фруктам, выращенных в нашей климатический зоне, а именно:

  • свежей зелени;
  • свежим огурцам и помидорам;
  • болгарскому перцу, кабачкам и баклажанам;
  • пророщенные семена злаковых и бобовых культур;
  • орехи, семечки подсолнечника и тыквы;
  • каши;
  • кисломолочные продукты;
  • виноград, яблоки, груши;
  • чеснок и репчатый лук.

В большинстве случаев недостаток витамина К встречается довольно редко. Однако, если недостаток витамина К все же присутствует, то это может быть очень серьезно. Например, некоторые исследования показали, что недостаток витамина К у взрослых может увеличить риск развития сердечных заболеваний или инсульта.

Каковы же симптомы недостатка витамина К? У некоторых людей вообще может не быть заметных симптомов. Когда дефицита витамина К действительно возникает, симптомы нехватки витамина К могут включать:

  • усиление кровотечений
  • легко кровоподтеки
  • очень тяжелые месячные
  • симптомы воспалительного заболевания кишечника, такие как кровавый стул, расстройство желудка и диарея.

Кто подвержен риску дефицита витамина К? Больше шансов испытать недостаток витамина К у тех, кто болен или имеет хронические заболевания, которые влияют на усвоение питательных веществ. Другими причинами могут быть:

  • неправильное питание
  • заболевания печени
  • длительное применение антибиотиков, препаратов, снижающих уровень холестерина, или разжижителей крови (таких как варфарин).

Ниже мы поговорим о лучших способах предотвращения или преодоления дефицита витамина К. Это повышение концентрации витамина К в рационе питания путем употребления большего количества продуктов, богатых витамином К. А также лечение основных проблем со здоровьем и корректировки использования лекарств при необходимости.

https://www.youtube.com/watch?v=mtZmAuCY8Uc

Что такое витамин К и для чего он нужен? Здоровый человек не привык задумываться на тему нехватки микроэлементов в организме. Но как только возникают проблемы со свёртываемостью крови, твёрдостью костей и другие патологические состояния, человек сразу начинает живо интересоваться особенностями своего метаболизма.

Но для того что бы оставаться здоровым до глубокой старости, нужно твердо знать, что это — витамин К и в каких продуктах он содержится.

Общие понятия

Витамин К, жирорастворимое вещество, относится к группе микроэлементов синтезирующих белки, участвующих в процессе свёртываемости крови. Именно поэтому данный элемент называется — «koagulation», что в переводе с немецкого означает – «свёртываемость».

Витамин К делится на 3 вида – К 1, К 2 и К 3. Все они в той или иной степени защищают человека от кровоизлияния.

Вит. К являясь нафтохиноном — C10H6O2, плохо растворяется в воде и петролейном эфире. Но хорошо расщепляется нафтохинонами с противовирусным и противоопухолевым свойствам.

Также он участвует в синтезе протромбина, что сказывается на свёртываемости крови.

Витамин К: в каких продуктах содержится и для чего он нужен

Рассматривая подробнее виды витаминов этой группы, можно сделать следующее наблюдение:

  • Вит. К1 или иначе – филлохинон, явился побочным продуктом фотосинтеза растений. Выглядит он как янтарная жидкость без запаха. Больше всего витамин этого типа, наблюдается в растениях зелёного цвета.
  • Вит. К2 или менахинон, вырабатывается бактериями живущими в толстом кишечнике. Данный витамин участвует в процессе усвоения организмом кальция. Его можно найти в масле и жире животного происхождения.
  • Вит. К3 или менадион, вырабатывает протромбин. Являясь синтетическим веществом, требует к себе очень внимательного отношения, так как в случае передозировки способен вызывать, смерть человека.

Функции в организме

Для чего нужен этот элемент? Он выполняет в организме ряд важных функций:

  1. Главной функцией данного витамина, является сворачивание крови, для того, что бы человек не умер от кровопотери.
  2. Под его действием, в крови образуется тромб большой величины, вот он то и затыкает собой повреждённый сосуд. Данное свойство витамина нашло широкое применение в медицине, например, во время родов его водят роженице, что бы снизить процент потерянной крови.
  3. Второй главной функцией витамина К является, участие в усвоении костными тканями кальция. На ряду с вит. Д, вит. К бережёт человека от остеопороза и эффекта ломких и хрупких костей.
  4. Входя в состав некоторых белков, витамин К принимает участие в регулировки работы сердечно-сосудистой системы.
  5. Обсуждаемый элемент, выводит из печени ряд токсичных веществ, способных навредить человеку. Это может быть кумарина, встречающийся в подгнившей пище, или афлатоксин это грибок, растущий на различных зёрнах и орехах. Данный грибок способен накапливаться в организме и вызывать рак внутренних органов.
  6. Вит. К способен на ряду с инсулином регулировать уровень глюкозы в организме.
  7. Влияя на вещества вызывающие старение в организме, вит. К значительно отодвигает наступление старости. Продлевая тем самым человеку жизнь.
  8. Элемент влияет на короткую память человека, что приводит к снижению шансов развития болезни Альцгеймера.
  9. Вит. К снижает содержание минералов в просвете артерий, что в свою очередь снижает артериальное давление. А как известно высокое артериальное давление вызывает инсульты и инфаркты, не говоря уже о других патологиях вызывных разрывом сосудов – некроз, гангрена.

Каковы нормы

Для того чтобы определить, сколько и какого элемента находится в организме человека, необходимо сдать анализ. Для каждой категории людей существует определённая норма вит. К в крови. Любое отклонение в большую или меньшую сторону может привести к патологическим состояниям:

  • У малышей от 1 до 3 лет, содержание витамина К в крови составляет — 30 мкг.
  • У детей возрастом от 4 до 8 лет, содержание элемента в крови составляет — 55 мкг.
  • У подростков от 9 до 13 лет, содержится уже — 60 мкг.
  • У юношей и девушек возрастом от 14 до 18 лет, содержание витамина К в крови составляет — 75 мкг.
  • У мужчин от 19 лет и старше, содержание витамина К в крови составляет — 120 мкг.
  • У женщин от 18 лет и старше его содержание в крови, составляет — 90 мкг.
  • У женщин в период беременности и лактации возрастом от 19 лет, содержание витамина в крови составляет — 90 мкг.

Причины дефицита

Данное вещество легко растворяется липидами, поэтому запасы его находятся в жировых тканях организма. Но существуют ситуации, когда в организме наступает резкая нехватка элемента, и все его запасы стремительно исчезают.

Список таких патологий выглядит следующим образом:

  1. Дефицит наблюдаться у людей принимающих антикоагулянты.
  2. Элемент не накапливается при заболеваниях печени.
  3. Не вырабатывается микроэлемент в кишечнике поражённым колитом или каким-либо другим заболеванием.
  4. При нарушении пищеварительной функции, человеческий кишечник теряется способность абсорбировать жиры, а это приводит к дефициту витаминов.
  5. Добровольная или принудительная голодовка, приводящая к анорексии, так же способствует потере витамина К.
  6. Теряют его люди, увлечённые монодиетами, вегетарианцы, фруторианцы, сыроеды и все те, кто искусственно ограничивает свой рацион.
  7. Вит. К снижается, под действием таких препаратов как салицилат, барбитурат, цефамандол, а также витамины А и Е.

Чаще всего от нехватки различных витаминов страдают маленькие дети, но бывает, так что их остро не хватает у взрослого человека. В этом случае у больного наблюдаются следующие симптомы:

  1. Возникает кровотечение из желудка или стенок кишечника. Такое кровотечение проявляется в стуле больного. Он приобретает чёрный цвет и слизистую структуру.
  2. Лопаются капилляры в носу.
  3. Кровоточить могут и десна человека.
  4. У женщин менструальные выделения крови становятся более обильными и длительными.

При появлении данных симптомов, следует немедленно, обратится врачу.

Восстановлением нормального уровня витамина в организме должен заниматься врач. Лучше всего лечить нехватку каких-либо элементов правильной диетой. Хотя, можно принимать их в медикаментах.

Где взять витамин К, в каких продуктах его много, в продуктах питания как растительного, так и животного происхождения он встречается, подскажет врач диетолог.

Читать далее:  Какие витамины содержатся в гречневой крупе

Витамин К: в каких продуктах содержится и для чего он нужен

Его много в зелёных растениях, употребляемых в пищу – капуста обычна, брокколи листья салата, цветная капуста, укроп, петрушка, репа и шпинат. Эти продукты можно есть как сырыми, так и в составе горячих блюд или салатов.

Витамина К много в соевых бобах, помидорах, куриных яйцах, оливках, фасоли и горохе. Понятно, что эти продукты необходимо варить или готовить другим способом перед употреблением. Очень богаты данным микроэлементом продукты животного происхождения – говяжья или свиная печень, молоко, брынза, творог, сливочное масло.

Главный принцип любой правильной диеты, прост – надо есть много разнообразных блюд, но малыми порциями, по 6-7 раз в день. Тогда находящийся в еде элемент усвоится полностью, при этом желудок не будет перегружаться.

А чтобы не силится вспомнить в каких продуктах содержится витамин К и другие вещества, есть нужно почти всё. К примеру, у древних славян было по 102 вида, супов, каш, кваса, и даже мёда — по числу богов в их пантеоне. И такое огромное разнообразие блюд делало нацию настолько здоровой и крепкой что люди жили до 150 лет и дольше. При такой диете витаминного дефицита у них точно не было.

Так как этот микроэлемент всё же встречается в продуктах редко, добиться его передозировки, употребляя в пищу какой-то определенный продукт, невозможно. Но передозировка может возникнуть при употреблении медикаментозного витаминного комплекса. В этом ничего страшного нет – излишек вещества легко выводится из организма с мочой.

При назначении некоторых препаратов, врач обязательно предупреждает, в чем состоит его опасность и главное – несовместимость.Поэтому не рекомендуется самостоятельный приём малоизвестных медикаментов.

Витамин К был открыт в конце 20-х годов прошлого столетия ученым Г. Дамом, за что впоследствии была получена Нобелевская премия. Такое название жизненно важный элемент получил благодаря своей способности оказывать влияние на процессы свертывания крови (коагуляцию).

Это жирорастворимое вещество, которое является коферментов микросомальных ферментов печени, важным питательным элементом. Масляная субстанция окрашена в желтоватый цвет, поглощает ультрафиолет.

Витамин В9 или фолиевая кислота

Этот витамин обычно назначается в тандеме с В12 для синергетического эффекта. Фолиевая кислота также необходима для иммунной и кровеносной систем, участвует в образовании новых клеток, нужна для здорового метаболизма.

Недостаток проявляется неврологическими симптомами – тревожностью, агрессией, повышенным чувством страха, а также способствует риску развития панических атак и депрессии. На фоне избытка также сохраняется агрессия и повышенная возбудимость, появляются симптомы нарушения пищеварения.

Беременным женщинам и молодым мамам дополнительный прием В9 необходим в течение длительного времени. Остальным людям, как впрочем и беременным женщинам, показан контроль и рекомендации специалиста.

Витамин С — суточная норма. Для чего он нужен и как принимать правильно?

Необходимая доза витамина К для нормального функционирования организма составляет примерно 1 мкг на килограмм массы тела в сутки.

Типичный пищевой рацион человека содержит от 0,3 до 0,5 мг витамина К в день. Поэтому недостаток витамина К случается достаточно редко, исключая моменты, когда питание резко ограничено или при взаимодействии с некоторыми лекарствами, ухудшающими усвоение витамина.

Даже без дополнительных пищевых источников бактерии кишечника способны обеспечить необходимое суточное количество витамина К.

Новорожденные на натуральном вскармливании имеют риск развития дефицита витамина К, поскольку материнское молоко содержит витамин в небольшом количестве, а кишечная флора у них еще не совсем совершенна.

Суточная потребность в витамине у новорожденных младенцев составляет 0,01-0,012 мг.

Витамин К: в каких продуктах содержится и для чего он нужен

Детские смеси в среднем содержат примерно 0,04 мг витамина К на 100 ккал. Этого количества вполне достаточно для обеспечения суточной потребности организма в витамине при нормальном общем его состоянии.

Возраст Для детей Девушкам Парням
в возрасте 1-3 года 15 мкг
от 4 до 6 лет 20 мкг
7-10 лет 30 мкг в сутки
11-14 лет 45 мкг
15-18 лет 55 мкг/сутки 65 мкг в сутки
19-23 года 60 мкг 70 мкг
от 24 лет и старше 65 мкг в день 80 мкг/сутки

Для нормального и гармоничного роста, развития здоровых клеток человеку необходимы определенная суточная норма витаминов, а также их индивидуально подобранная доза.

Ежедневная потребность в витамине B1 зависит от возраста и некоторых других состояний организма. Если доза недостаточна, то постепенно нарушаются обменные процессы. Для поддержания здоровья каждый день с пищей или биодобавками детям требуется получать определенное количество элемента.

Возраст ребенка Количество тиамина (мг)
До года 0,3-0,5
1-3 года 0,8
4-7 лет 0,9
8-11 1,1
12-14 1,3
Старше 15 девочки 1,3
мальчики 1,5

Пол почти не влияет на потребность в B1, только в период полового созревания мальчикам нужно немного больше тиамина.

Взрослым женщинам и мужчинам в сутки нужно получать 1,5 мг. У женщин при беременности доза повышается до 1,7 мг, а при лактации – до 1,8 мг.

Но это обобщенные данные. Потребность в элементе может увеличиваться при физической работе, заболеваниях или на фоне приема медикаментов.

Для выявления дефицита тиамина проводят биохимическое исследование сыворотки крови методом жидкостной хроматографии-масс-спектрометрии. В норме показатель составляет 2,1-4,3 нг/мл. Если значение меньше, то это гиповитаминоз и требуется прием витаминизированных добавок.

Для человека, испытывающего дефицит витамина В1 подбирается суточная доза препарата, необходимая для восполнения образовавшейся витаминной недостаточности.

Медицинские средства для устранения авитаминоза В1 принимаются коротким курсом. Основная терапия направлена на устранение фактора, провоцирующего дефицит тиамина.

Для нормального функционирования нашему организму крайне необходимы витамины. В том числе очень важен витамин С, он же «аскорбиновая кислота». В нашей статье мы расскажем об его пользе, причинах недостатка и переизбытка, а также приведем суточную потребность в зависимости от возраста.

Витамин С (или аскорбиновая кислота) — это одно из важнейших химических соединений, необходимых для здоровья и правильной работы метаболизма человека. По сути, покрытие суточной нормы витамина С нужно организму для борьбы со свободными радикалами, для укрепления иммунитета, поддержания оптимальных функций соединительной и костной ткани, а также для борьбы со старением.

При этом употребление богатых аскорбиновой кислотой продуктов питания (либо добавок в таблетках) особенно полезно для спортсменов — витамин С ответственен как за синтез коллагена и восстановление (а значит, и рост) соединительных тканей и мышц после физического тренинга, так и за эффективное усвоение минералов и поддержание здорового уровня тестостерона и прочих гормонов.

Покрытие дневной потребности в витамине С улучшает способность клеточных мембран сопротивляться повреждающим факторам различной природы — начиная от болезнетворных вирусов и вызывающих старение солнечных лучей, заканчивая борьбой с воспалениями в мышечной ткани после тренировки. Именно поэтому считается, что витамин С особенно полезен для иммунитета людей.

Витамин К: в каких продуктах содержится и для чего он нужен

Аскорбиновая кислота влияет на энергетические процессы в теле, оптимизируя механизмы переработки питательных веществ из пищи (начиная от белков и углеводов, заканчивая всевозможными витаминами и микроминералами), напрямую влияет на синтез холестерина и снижает образование холестериновых бляшек на стенках сосудов. В конечном итоге это полезно для поддержания здоровья.

Аскорбиновая кислота является незаменимым витамином, который необходим для функционирования всех метаболических процессов.

Это вещество не синтезируется в организме, а его излишки ежедневно выводятся с мочой, поэтому очень важно обеспечить достаточное поступление нутриента. Суточная норма витамина C зависит от пола, возраста, наличия сопутствующих заболеваний.

В этой статье вы узнаете, сколько аскорбинки нужно принимать взрослым и детям, беременным и кормящим женщинам, спортсменам.

К чему ведет недостаток и переизбыток витаминов весной

По форме витаминной недостаточности врач обычно определяет первопричину её возникновения. Выделяется экзогенная и эндогенная форма этого состояния. В первом случае все виды витаминной недостаточности по степени поражения возникают по причине внутреннего нарушения процесса усвоения витаминов. При экзогенной форме – витамины не поступают с пищей.

Различают 2 степени витаминной недостаточности:

  • Авитаминоз — состояние глубокого дефицита определенного витамина, с развернутой клинической картиной его недостаточности (цинга, рахит, анемия).
  • Гиповитаминоз — состояние умеренного дефицита со специфическими проявлениями (потеря аппетита, быстрая утомляемость, раздражительность, гнойничковые заболевания кожи).

Витамин К: в каких продуктах содержится и для чего он нужен

Экзогенная (первичная) форма, вызываемая недостаточным количеством витамина в пище, при однородном несбалансированном питании с преобладанием углеводного компонента и низким содержанием белков животного происхождения, при отсутствии свежих овощей и фруктов. В основе лежат первичные дефекты, обусловленные нарушением ферментативных процессов.

Гиповитаминозы связаны с неправильным хранением продуктов, несовершенством технологических методов обработки пищевого сырья.

Эндогенная (вторичная) форма витаминной недостаточности обусловлена нарушением всасывания витаминов при острых и хронических заболеваниях ЖКТ, печени, злокачественных новообразованиях, лейкозах, наследственных заболеваниях.

Наряду с гипо- и авитаминозами в последние годы выделяют еще одну форму болезни витаминной недостаточности в организме человека — маргинальная недостаточность, которая представляет собой доклиническую стадию дефицита витаминов и характеризуется только биохимическими нарушениями, которые могут быть обнаружены с помощью специальных биохимических тестов.

Причина болезни витаминной недостаточности — использование в питании рафинированных продуктов, лишенных витаминов в процессе их производства, потери витаминов при длительном и нерациональном хранении, гиподинамия. Маргинальная недостаточность ведет к снижению устойчивости организма к различным инфекционным заболеваниям.

источник

источник

Витамин К: в каких продуктах содержится и для чего он нужен

Изменился в худшую сторону характер, появилась нервозность и раздражительность, да и общее самочувствие страдает. Возникшее состояние многие списывают на переутомление и стресс, не подозревая, что причина – недостаток витамина В1 в организме. Тиамин (B1) является водорастворимым веществом, а значит, не накапливается в тканях и ежедневно должен поступать с пищей или в виде БАДов.

Источники витамина К

Содержится витамин К в продуктах растительного происхождения: зеленых лиственных растениях, зелени, овощах, богатых хлорофиллами. Меньшую концентрацию содержат фрукты и корнеплоды.

  • Основными источниками К1 являются крестоцветные: различные виды капусты (брокколи, цветная, брюссельская), листья крапивы, отруби пшеницы, злаковые культуры, растительные масла.
  • Вещество содержится в травах: люцерне, ламинарии, пастушьей сумке, овсе.
  • Источником К2 являются микроорганизмы, которые входят в состав творога, сыра, молока.

Рекомендовано пересмотреть ежедневный рацион и ввести в него продукты, которые богаты ценным компонентом.

При К-гиповитаминозном состоянии можно готовить напитки и салаты из травы одуванчика, крапивы, люцерны, шпината, овощей, фруктов. Независимо от того, с какими продуктами витамин попал в организм, для его усвоения требуется жир. В рацион рекомендовано ввести растительные масла, орехи, семена. Гиповитаминозы могут развиться при несбалансированной диете.

Филлохинон также можно получить из кабачков, овса, латука, шпината, томатов, картофеля, апельсинов, бананов, персиков, пшеницы, кукурузы, моркови, свеклы.

Высокая концентрация — Шпината.
— Зеленой редьки.
— Кабачков.
— Зеленых листовых овощей.
— Капусты.
— Листовой горчицы.
— Ламинарии.
— Свекольной ботвы.
— Свежей петрушки.
— Брокколи: в свежем/термически обработанном виде
Содержание витамина К в средних пропорциях — Цветной капусты.
— Спаржи.
— Свежей листовой зелени.
— Салата-латука.
— Кочанного латука.
— Ромайн-латука.
— Цикорного салата.

Суточная норма

Стандартный рацион способен обеспечить до 350-440 мкг филлохинона в сутки. Дефицитные состояния наблюдаются редко, чаще всего обусловлены лекарственным взаимодействием.Растительные К1 продукты

Петрушка 1638
Одуванчики (листья) 777
Виноград 14.7
Фундук 14.3
Морковка 13.4
Инжир 15.7
Шпинат в пассированном/отварном виде 495
Репка 225
Белокачанная капуста 77
Цветная капуста 18
Брокколи 103
Огурец 17
Зеленый лук 165
Гречневая мука 7.2
Отруби овса 3.3
Отруби пшеницы 1.8
Куриное мясо
Индюшатина
Говядина
Свинина
27,6
18,8
1,1
10,3
Каши, приготовленные на молоке: овес, рис, перловка 1,0
Куриное яйцо
Твердыне сыры
Коровье молоко
0,3
7,2
1,1
Филе лосося
Филе камбалы
Филе морского окуня
0,6
0,3
0,3

Дневная суточная доза для профилактики дефицитных состояний – 1мкг/кг массы тела. Если человек весит 55 кг, рекомендовано употреблять 55 мкг вещества в сутки. Прием антибактериальных лекарств увеличивает потребность организма в филлохиноне. Сбалансированный рацион с продуктами, богатыми витамином, обеспечивает его необходимую суточную потребность. Если нет возможности получать вещество с продуктами и требуется лечение дефицитного состояния, прибегают к использованию препаратов.

Младше 12 месяцев 11-13 мкг
12 месяцев-3 года 28-31 мкг
4-7лет 54-58 мкг
8-11 лет 58-62 мкг
12-15 лет 63-81 мкг
16-19 лет До 120 мкг

Потребность в употреблении продуктов, богатых К1, увеличивается у беременных женщин. Суточную дозу рекомендовано увеличить до 66-72 мкг/сутки. Предварительно рекомендовано проконсультироваться с гинекологом. Повышенные дозы требуются пациентам с желтухой, маточными кровотечениями, Туберкулезом, дисбиоизом кишечника, гепатитом, лучевой болезнью, диатезом.

Основная задача филлохинона – нормализовать процессы коагуляции. Благодаря К1 образуются протромбины. Это белки-ключевые компоненты системы свертывания крови. Коагуляционное свойство компонента является профилактикой кровотечений. Если человек не получает достаточно вещества из продуктов питания, рекомендован витамин К в таблетках.

Фармакологическая активность — Препарат нормализует свертываемость крови.
— Участвует в синтезе протромбинов.
Способ применения — Дозу и способ применения Викасола определяет врач.
Противопоказания Препарат не назначают при:
— Повышенной свертываемости крови.
— Закупорке сосудов кровяными сгустками.
Побочные реакции Синтетические аналоги витамина К могут вызывать побочные реакции:
— Гиперпротромбинемию.
— Гипербилирубинемию.
— В детском возрасте – судороги.

Дополнительного приема витамина К требуют:

  •  Воспалительные болезни, поражающие кишечник.
  • Тошнота и рвота в период беременности.
  • Антикоагулянтное лечение.
  • Затвердение артерий.
  • Образование конкрементов в почках.
  • Состояния, при которых уменьшается костная масса (остеопения).
  • Переломы.
  • Хронические болезни печени.
  • Муковисцидоз – генетическое нарушение, при котором нарушена дыхательная функция.

Витамин К вступает во взаимодействие с другими синтетическими веществами:

  • Избыток кальция приводит к внутреннему кровотечению.
  • Избыток витамина Е нарушает процесс усвоения. Возможно негативное воздействие на нормальную свертываемость крови.

Особую осторожность рекомендовано проявлять пациентам с тромбозами и эмболией. Необходимо проинформировать врача о том, какие лекарства принимает пациент на данный момент.

Растительные

Наиболее богатыми на витамин К остаются зеленые листовые овощи (от 0,05 до 0,8 мг витамина K на 100 г пищи).

Также витамин К содержат: зеленые томаты, овес, пшеница, соя, спаржевая фасоль, капуста, брокколи, авокадо, грецкие орехи, рыбий жир, оливковое масло, водоросли, зеленый чай.

vitamin-k.jpg

Гораздо меньше содержится его в корнеплодах и фруктах. Большое количество витамина К накапливается в листьях крапивы, березы, липы, малины, шпината и в плодах шиповника.

Животные

Продукты животного происхождения содержат витамин К в гораздо меньшем количестве, чем растительные источники. В основном, это свиная и говяжья печень, яйца, молоко и молочные продукты.

Взаимодействие витамина К с другими веществами

Витамин К не является препятствием к процессу всасывания различных веществ и хорошо сочетается с жиросодержащими продуктами, которые и ускоряют его метаболизм в организме.

Снижению процесса всасывания витамина К способствуют:

  • суровые диеты;
  • большое количество витамина Е;
  • лекарственные средства: снотворные, антибактериальные , противосудорожные, сердечные и сульфаниламидные препараты 
  • алкогольные, газированные напитки;
  • пищевые консерванты, ароматизаторы, красители.

Сам же витамин К способствует лучшему усвоению организмом кальция.

Последствия гипо- и авитаминоза

Симптомы гипо- и авитаминозов сложно диагностируются, так как не всегда сопровождаются характерными признаками. Клиническая картина авитаминозов – довольно редкое явление в современном мире, чаще наблюдаются гиповитаминозы и полигиповитаминозы (недостаток нескольких витаминов).

Куриная слепота (гемералопия) – известное заболевание, связанное с недостатком витамина А. Ретинол необходим для образования родопсина – специфического вещества, отвечающего за светоощущение. Симптомы заболевания довольно характерные. Человек плохо видит в вечернее и ночное время, в сумерках. Днем зрение не ухудшается.

Гипо- или авитаминоз А проявляется не только гемералопией. При дефиците ретинола страдает конъюнктива, развивается ее сухость (ксероз), синдром «сухого» глаза. Кожные покровы становятся шероховатыми, развивается гиперкератоз, симптом «рыбьей чешуи».

История открытия витаминов тесно связана с таким заболеванием, как бери-бери. Именно это заболевание, представляющее собой алиментарный полиневрит, стало первым в списке медиков, развитие которого связали с недостатком витаминов, а именно, тиамина (витамина В1). Нехватка витамина приводит к повышению концентрации пировиноградной кислоты в организме, что сопровождается нервной симптоматикой.

Дефицит витамина (гиповитаминоз В1) сопровождается тошнотой, слабостью, потерей аппетита. Постепенно увеличивается раздражительность, быстрая утомляемость, снижение концентрации и памяти.

Арибофлавиноз (авитаминоз В2) – заболевание, связанное с недостатком витамина В2 (рибофлавина). Витамин входит в состав ферментных систем и при его дефиците наступает клеточная аноксия (недостаточное поступление кислорода). Клиническая картина заболевания имеет характерные признаки: поражение кожи и слизистой оболочки рта.

Пеллагра – развивается вследствие длительного авитаминоза В3 и В5. Способствуют развитию болезни недостаток аминокислоты триптофана и витаминов группы В. Дефицит биологически активных веществ приводит к дерматитам, нарушению пищеварения и пеллагрозному полиневриту. Тяжелое течение болезни наблюдается при голоде, военных действиях, природных катастрофах. Приводит к гиповитаминозу РР также алкоголизм, цирроз печени и другие патологии, при которых нарушается всасывание питательных веществ в кишечнике.

Гиповитаминоз пантотеновой кислоты сопровождается следующими клиническими признаками:

  • ухудшение аппетита, расстройство пищеварения;
  • неврологические симптомы;
  • сухость, шелушение кожи.

Гипо- и авитаминоз В6 (авитаминоз пиридоксина) наблюдается при недостаточном поступлении с пищей, нарушении метаболизма витамина в организме. Дефицит витамина приводит к дерматологическим проблемам, стоматитам, конъюнктивитам, заедам в уголках губ, нарушается работа желудочно-кишечного тракта.

В12-фолиеводефицитная анемия (авитаминоз В12, болезнь Аддисона-Бирмера) тесно связана с дефицитом и нарушением метаболизма не только витамина В12, но и фолиевой кислоты. Эти вещества обладают гемостимулирующим действием, участвуют в синтезе эритроцитов. Дефицит витамина В12 и фолиевой кислоты приводит к мегалобластной анемии.

Издавна люди страдали от такого заболевания, как цинга. В начале 20-го века выяснилось, что причиной заболевания является дефицит витамина С. Аскорбиновая кислота самостоятельно организмом не синтезируется и должна поступать в достаточном количестве с пищей. Моряки, жители севера, бедные слои населения часто умирали от этого заболевания.

Цинга развивается при длительном голодании, нарушении пищеварения. Течение болезни носит длительный, истощающий характер. Симптомы болезни: упадок сил, истощение, кровоизлияние, пародонтоз, нарушение сердечной и легочной деятельности.

Такое заболевание как рахит, возникает при недостатке витамина Д. Патология развивается в детском возрасте. При дефиците витамина нарушаются процессы всасывания кальция и фосфора, отложения минералов в костную ткань не происходит, нарушается реабсорбция кальция из почек. Заболевание характеризуется неврологическими и вегетативными изменениями, затем развивается остеомаляция, деформация скелета.

Помимо рахита у детей, гиповитаминоз Д приводит к развитию остеопороза во взрослом возрасте. Это коварное заболевание ничем себя не обнаруживает долгое время. Остеопорозу подвержены по большей части женщины в период менопаузы вследствие гормональной перестройки организма. В этот сложный период жизни особенно важно следить за поступлением витамина Д в достаточном количестве. Под его влиянием кости получают достаточное количество минеральных веществ и остаются прочными.

Причиной фертильных нарушений в организме мужчин и женщин может быть гипо- и авитаминоз Е (авитаминоз токоферола). Недостаток витамина может наблюдаться при соблюдении диет, голодании, климаксе, приеме противозачаточных препаратов. Симптомы дефицита витамина Е:

  • нарушение фертильности, патология репродуктивной функции;
  • пигментация кожных покровов;
  • неврологические нарушения;
  • судороги икроножных мышц, перемежающаяся хромота;
  • снижение иммунитета.
Читать далее:  Полба и макароны из нее — польза и вред для организма человека

Гиповитаминоз Е приводит к нарушению полового развития в подростковом возрасте, снижению фертильности у обеих полов, потере оплодотворяющей способности сперматозоидов у мужчин, патологии беременности у женщин.

Одной из основных причин геморрагического синдрома является авитаминоз К. Заболевание характеризуется кровоизлияниями, кровотечениями и связано с патологическим нарушением процессов свертывания крови. Болезнь может сопровождаться мегалобластической анемией. При тяжелом авитаминозе наблюдается кровь в моче и кале, желудочное кровотечение. Заболевание требует неотложного медицинского вмешательства.

Витамин К: для чего он нужен и в каких продуктах содержится

Причины дефицита

При приготовлении продуктов, К1 разрушается под тепловым воздействием. Для того, чтобы вещество нормально всосалось, требуется желчная кислота и жиры. Если кишечная стенка не всасывает жиры, это чревато геморрагическим диатезом. При таком состоянии наблюдается повышенная кровоточивость, развитие внутримышечных, внутрисосудистых кровотечений, которые сложно остановить.

Витамин K1 — наиболее распространенная форма витамина K, в основном содержится в растительных продуктах, особенно в темных зеленых овощах. Витамин K2, с другой стороны, встречается только в продуктах животного происхождения и ферментированных растительных продуктах, таких как натто.

витамин-К-в-продуктах

Следующие 20 продуктов, богатых витамином К, являются хорошими его источниками. Для оптимального здоровья, включите некоторые из продуктов с витамином К в свой ежедневный рацион.

Где содержится витамин К, в каких продуктах его больше всего? Ниже вы увидите список продуктов, где рекомендуемая суточная норма потребления (РСНП) или просто суточная норма (СН) обозначается в % на порцию.

1 порция (67 грамм): 531 мкг (443% СН)

100 грамм: 817 мкг (681% СН)

1 порция (56 грамм): 415 мкг (346% СН)

100 грамм: 593 мкг (494% СН)

1 лист: 398 мкг (332% СН)

100 грамм: 830 мкг (692% СН)

витамин-к-препараты

1 порция (95 грамм): 386 мкг (322% СН)

100 грамм: 407 мкг (339% СН)

1 порция (30 грамм): 313 мкг (261% СН)

100 грамм: 1103 мкг (920% СН)

1 порция (30 грамм): 145 мкг (121% СН)

100 грамм: 483 мкг (402% СН)

1 порция (90 грамм): 110 мкг (92% СН)

100 грамм: 141 мкг (118% СН)

1 порция (80 грамм): 109 мкг (91% СН)

nedostatok-vitamina-k-zelen-oduvanchika-zelen-gorchicy-shvejcarskij-mangold-zelenyj-luk-bryusselskaya-kapusta-zelen-repy-shpinat

100 грамм: 140 мкг (117% СН)

1 порция (70 грамм): 72 мкг (60% СН)

100 грамм: 106 мкг (88% СН)

1 порция (85 грамм): 59 мкг (49% СН)

100 грамм: 69 мкг (57% СН)

1 порция (85 грамм): 51 мкг (43% СН)

100 грамм: 60 мкг (50% СН)

1 столовая ложка: 48 мкг (40% СН)

nedostatok-vitamina-k-kapusta-brokkoli-sparzha-laminariya-ogurcy-cvetnaya-kapusta

100 грамм: 369 мкг (308% СН)

1 порция (60 грамм): 30 мкг (25% СН)

100 грамм: 48 мкг (40% СН)

5 штук: 28 мкг (24% СН)

1 плод: 28 мкг (23% СН)

100 грамм: 40 мкг (34% СН)

1 столовая ложка: 25 мкг (21% СН)

100 грамм: 184 мкг (153% СН)

1 порция (30 грамм): 25 мкг (20% СН)

100 грамм: 87 мкг (72% СН)

  • Половина плода, средняя: 21 мкг (18% СН)
  • 100 грамм: 21 мкг (18% СН)
  • Читайте о полезных свойствах авокадо.

1 порция (80 грамм): 21 мкг (17% СН)

100 грамм: 26 мкг (22% СН)

1 порция (30 грамм): 17 мкг (14% СН)

100 грамм: 59 мкг (49% СН)

Здоровый организм самостоятельно синтезирует достаточное количество элемента. Но иногда требуется дополнительное поступление, и источником вещества выступает пища.

Биологическая роль

Витамин К представляет комплекс жирорастворимых веществ – филлохинонов (К1) и менахинонов (К2). Их дефицит возникает редко, поэтому они мало изучаются. Однако польза витамина велика. Он выполняет следующие функции:

  • обеспечивает свертываемость крови, нужен для остановки кровотечения;
  • поддерживает работу почек;
  • участвует в формировании костной ткани, сохраняет здоровье хрящей;
  • поддерживает кровеносные сосуды в тонусе, предотвращает атеросклероз;
  • улучшает сократительную способность мышечных волокон;
  • транспортирует кислород к клеткам органов и тканей;
  • активизирует мозговую деятельность.

Витамин К поддерживает работу репродуктивной и желудочно-кишечной систем, уменьшает боль, помогает при интоксикации. Он обеспечивает правильное протекание окислительно-восстановительных процессов, стабилизирует уровень сахара в крови, сохраняет энергетический потенциал.

Суточная потребность организма в витамине К зависит от возраста, пола, образа жизни и состояния здоровья.

Малыши до 6 месяцев 2
Груднички 7–12 месяцев 5
Дети 1–3 лет 25–35
Дети 3–8 лет 50–60
Дети 9–13 лет 55–65
Подростки 14–19 лет 70
Взрослые 85–95

Потребность в витамине возрастает в период беременности, лактации, при тяжелых изнурительных заболеваниях.

Список продуктов

Витамин К содержится во многих продуктах. Обеспечить поступление необходимого количества нутриента поможет сбалансированный, разнообразный и полноценный рацион. Меню должно включать субпродукты (печень), свежую зелень, сушеные травы, овощи (цветную капусту, шпинат) и зерновые.

витамина К в продуктах снижается после термической обработки и заморозки. В результате промышленной переработки (приготовления овощного или фруктового сока) концентрация вещества уменьшается на 80%.

Прием искусственно синтезированного витамина не рекомендован. В таком случае усваивается только небольшой процент элемента.

Рыба и морепродукты

Копченый сиг 0,1
Отварной осьминог 0,1
Анчоус 0,1
Запеченный минтай, сельдь, радужная форель, пикшу, нерка 0,1
Запеченная горбуша 0,5
Отварные устрицы 2
Соленая скумбрия 7,8

Мясные продукты

Продукт , мкг

Жареная курица 0,3
Отварной говяжий язык 1,2
Куриный жир 2,4
Утка 2,8
Говяжья печень 3,1
Жир говяжий 3,4
Перепел 4,2
Запеченное куриное филе 4,5
Отварной или запеченный фазан 4,9

Продукт , мкг

Капуста 500
Сырой шпинат 482,9
Брокколи 210
Зеленый лук 190
Репчатый лук 160
Суфле из шпината 126,5
Огурец 16,4
Редис 0,3

Фрукты и ягоды

Продукт , мкг

Киви 40,3
Авокадо 21
Ежевика 19,8
Черника 19,3
Гранат 16,4
Сушеный инжир 15,6
Малина 7,8
Клюква 5,1
Сырой инжир 4,7
Манго 4,2
Фейхоа 3,5
Персик, хурма 2,6
Яблоки с кожурой, клубника 2,2
Вишня, черешня 2,1
Банан 0,5
Арбуз 0,1

Продукт , мкг

Соленое сливочное масло (жирность 81%) 7
Куриное яйцо, омлет 4,5
Сливочный сыр (жирность 34%) 2,9
Моцарелла 2,3
Сыр «Эдам» (жирность 28%) 2,3
Мягкий козий сыр (жирность 21%) 1,8
Цельное утиное или гусиное яйцо 0,4
Отварное яйцо вкрутую 0,3

Зерновые, макароны

Продукт , мкг

Мисо 29,3
Рожь 5,9
Темная ржаная мука 5,9
Фасоль 5,6
Чечевица 5
Коричневый рис 1,9
Макароны из цельной пшеницы 0,7
Желтая кукуруза 0,3

Специи, травы

Продукт , мкг

Сушеный базилик, шалфей, тимьян, чабрец 1714,5
Кинза, петрушка сушеная 1359,5
Зеленый чай 964
Орегано 621,7
Черный перец 163,7
Молотая гвоздика 141,8
Перец чили 105,7
Порошок карри 99,8
Паприка, красный, стручковый или кайенский перец 80,3
Молотая корица 31,2
Куркума молотая 13,4
Горчица, тмин 5,4

Дефицит витамина К возникает довольно редко. Спровоцировать его могут следующие причины:

  • нарушение работы печени;
  • прием лекарственных препаратов (антибиотиков);
  • заболевания органов желудочно-кишечного тракта;
  • проведение химиотерапии;
  • сильные отравления;
  • дефицит жиров в организме в результате соблюдения диеты или нарушения их всасывания стенками кишечника;
  • употребление алкоголя.

Недостаток этого элемента проявляется достаточно остро. Первые тревожные симптомы – развитие геморроидального синдрома, медленная остановка крови и плохо заживающие раны.

Недостаток витамина приводит к развитию атеросклероза, остеопороза, язвенным поражениям.

В особо сложных случаях патология сопровождается многочисленными внутренними кровотечениями, что заканчивается летальным исходом.

Проявления дефицита витамина К:

  • кровоточивость десен;
  • кровь в кале из-из кровотечений в органах желудочно-кишечного тракта;
  • кровоизлияния под кожей;
  • слабость, апатия, депрессии;
  • нарушение работы ЖКТ;
  • носовые кровотечения;
  • болезненные и продолжительные менструации.

Витамин К играет важную роль в поддержании нормальной работы организма. Его дефицит негативно сказывается на здоровье. Важно знать, в каких продуктах содержится витамин К, и обеспечить его поступление в организм.

Для лечения зачастую используют препарат Викасол. Это синтетическим путем созданный аналог витамина К (витамин К3)

Отличительной чертой викасола, как водорастворимого соединения, является то, что он может приниматься парентерально.

Рекомендуемые дозировки препарата:

  • новорожденным младенцам — не более 4 мг в сутки;
  • детям до 1 года – от 2 до 5 мг;
  • малышам до 2 лет — 6 мг;
  • в 3-4 года — 8 мг,
  • в 5-9 лет – 10 мг,
  • в 10-15 лет – 15 мг.

При парентеральном введении разовая доза составляет – 15 мг, а суточная – 30 мг витамина.

Выпускается в виде таких лекарственных форм: таблетированно по 0,015 г и в ампулах по 1 мл 1% раствора.

Интересные факты

  • В спорте витамин К очень важенОткрытию витамина К в ХХ веке предшествовали многолетник исследования ученых на цыплятах.
  • Свое имя витамин получил от английского слова coagulation — свертывание.
  • Активное участие во всасывании витамина К в организме принимает желчь.
  • Большая часть витамина К вырабатывается микроорганизмами, содержащимися в кишечнике, и только 20% — поступает в организм с пищей.
  • В 20 г зелени петрушки содержится 1,5 суточной нормы потребления витамина К.
  • Длительные безжировые диеты и употребление продуктов, содержащих консерванты резко уменьшают уровень количества витамина К в организме.
  • Спортсменам витамин К очень нужен, т.к. он значительно уменьшает риск кровотечения после травматических повреждений и усиливает сокращение мышц.

Полезные продукты при гипервитаминозе

Гипервитаминозом называют состояние, при котором наблюдается избыточное количество веществ в организме. Это приводит к различным нарушениям и сбоям. Врачи ассоциируют избыток витаминов в организме с отравлением.

Последнее время пациентов с диагнозом гипервитаминоз стало больше. Причиной этого является доступность витаминных препаратов в аптеках. Многие считают, что если принимать много витаминов, то организм станет здоровее и сильнее. Особенно злоупотребляют этими веществами женщины в погоне за красотой и молодые мамы, которые хотят укрепить иммунитет своим детям.

Переизбыток витаминов может случиться по таким причинам:

  • неправильное применение инъекций с витаминами;
  • злоупотребление витаминными комплексами;
  • неправильное питание;
  • наличие хронических заболеваний.

Не все знают об опасности передозировки витаминами и продолжают принимать большие дозы веществ.

Гипервитаминоз жирорастворимыми витаминами случается чаще, так как они имеют свойство накапливаться в организме. А водорастворимые витамины быстро выводятся, поэтому получить передозировку ими тяжелее.

Гипервитаминоз может быть двух видов:

  • Острый. Наблюдается при однократном приеме большой дозы витамина.
  • Хронический. Состояние, когда в организм на протяжении длительного времени попадают большие дозы витамина. Накапливаясь в организме, вещество отравляет человека. Симптомы могут долгое время не проявляться или быть слабовыраженными.

Лечение переизбытка витаминов проводится под строгим контролем врача. Определение степени опасности и симптомы гипервитаминоза зависят от того, какого именно витамина переизбыток.

Существуют общие признаки, которые свидетельствуют об отравлении:

  • головные боли;
  • слабость;
  • тошнота и рвота;
  • расстройства в желудочно-кишечном тракте;
  • головокружение;
  • озноб и дрожь;
  • отеки;
  • обезвоживание.

При появлении таких симптомов необходимо прекратить прием лекарственных средств и обратиться за медицинской помощью.

Хроническое отравление витаминами проявляется менее интенсивно и может не давать о себе знать на протяжении нескольких месяцев. Поэтому диагностика таких состояний затруднена. В таких случаях не обойтись без исследования крови и мочи.

При гипервитаминозе только врач может правильно назначить лечение. Он подскажет названия лекарственных препаратов и какой диеты придерживаться для снятия симптомов гипервитаминоза.

Переизбыток витамина А (называется ретинол) случается при постоянном употреблении в пищу продуктов богатых витамином, при бесконтрольном приеме витаминных препаратов или рыбьего жира.

Витамин Симптомы гипервитаминоза Опасность от переизбытка витамина
А Симптомы острого гипервитаминоза А:
  • воспаление слизистой глаз;
  • плохой аппетит;
  • увеличение печени;
  • тошнота;
  • боль в суставах.

Симптомы хронического гипервитаминоза А:

  • повышенное внутричерепное давление;
  • ухудшение зрения;
  • кровоточивость десен;
  • повышенный холестерин в крови;
  • сухая кожа;
  • выпадение волос;
  • ломкие ногти
  • Риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы;
  • поражения почек и печени;
  • спонтанные переломы костей;
  • у беременных женщин риск появления нарушений в развитии и врожденные уродства у плода

Витамины группы В являются водорастворимыми, поэтому перенасыщение ими встречается редко. Если есть много продуктов, содержащих эти витамины, то угрозы здоровью не будет. Чаще всего гипервитаминоз случается из-за инъекций с превышенными дозами.

Витамин Симптомы гипервитаминоза Опасность от переизбытка витамина
В1
  • Понижение артериального давления;
  • аллергические реакции;
  • головные боли;
  • спазмы;
  • тошнота, рвота;
  • повышенное потоотделение;
  • тахикардия
  • Развитие атеросклероза;
  • проблемы с сердцем;
  • нарушения в почках и печени
В2
  • Боль в печени или почках;
  • тахикардия;
  • светобоязнь;
  • трещинки в уголках губ;
  • диарея
  • Нарушения в работе печени и сердца;
  • закупорка почечных каналов;
  • застой жидкости в организме;
  • ожирение
В3
  • Тошнота;
  • диарея;
  • покраснение кожи;
  • ухудшение зрения;
  • нарушение ритма сердца
  • Проблемы с сердцем, печенью;
  • обострение или развитие язвы;
  • гипертония
В6
  • Нарушение чувствительности конечностей, онемение;
  • плохая координация движений;
  • боли по всему телу
  • Риск снижения лактации у беременных и кормящих женщин;
  • нарушения в нервной системе
В9
  • Судороги в ногах;
  • головная боль;
  • тошнота, диарея;
  • проблемы со сном
  • Проблемы с желудком и кишечником;
  • гиперактивность у детей;
  • нарушения в нервной системе
В12
  • Кожные высыпания;
  • боль в сердце;
  • учащенное сердцебиение
  • Нервные расстройства;
  • проблемы в сердечно-сосудистой системе;
  • опасность развития тромбоза;
  • при гиперчувствительности к витамину возможны тяжелые аллергические реакции, развитие анафилактического шока

Что будет, если употреблять много витамина С или аскорбиновой кислоты? Этот витамин пользуется большим спросом в лечении вирусных и простудных заболеваний. Поэтому его переизбыток частое явление. Врачи рекомендуют ограничить прием витамина лицам с заболеваниями почек и печени, а также детям у которых когда-либо была аллергическая реакция на вещество.

Витамин Симптомы гипервитаминоза Опасность от переизбытка витамина
С
  • Головокружение;
  • тошнота;
  • рвота;
  • боль в животе;
  • изжога;
  • повышенная утомляемость, усталость;
  • аллергические реакции
  • Образование камней в почках и желчном пузыре;
  • риск развития онкологических заболеваний;
  • разрушения белых кровяных телец;
  • нарушения менструального цикла

Особо опасен переизбыток витамина D в детском возрасте. Получить передозировку, употребляя продукты питания богатые витамином, довольно сложно. Чаще всего переизбыток происходит при одновременном приеме витамина D, кальция и рыбьего жира.

Витамин Симптомы гипервитаминоза Опасность от переизбытка витамина
D
  • Вялость;
  • плаксивость;
  • постоянная жажда;
  • частое мочеиспускание;
  • понижение аппетита;
  • тошнота и рвота;
  • повышение температуры тела;
  • судороги;
  • дрожание конечностей;
  • боль в спине, руках и ногах;
  • подкожные кровоизлияния
  • Развитие атеросклероза;
  • проблемы с сердцем, суставами;
  • образование камней в почках и почечная недостаточность;
  • гипертония;
  • потеря веса;
  • нарушение обмена веществ;
  • остановка роста у детей;
  • нервные расстройства;
  • у беременных повышается риск развития аномалий в костной системе плода

Витамин Е накапливается в организме быстро, а выводится достаточно тяжело. Поэтому при бесконтрольном приеме существует риск развития хронического гипервитаминоза. Обычно симптоматика при переизбытке слабовыраженная и врачу тяжело поставить правильный диагноз без дополнительного обследования пациента.

Витамин Симптомы гипервитаминоза Опасность от переизбытка витамина
Е
  • Головная боль;
  • слабость;
  • проблемы со зрением;
  • диарея
  • Препятствие усвоению жирорастворимых витаминов;
  • гипертония;
  • проблемы с печенью;
  • нарушения в составе крови;
  • повышается риск кровоизлияния в мозг

Чтобы предотвратить развитие гипервитаминоза, необходимо придерживаться рекомендуемых доз препаратов и не превышать длительность приема. Особенно осторожно нужно принимать жирорастворимые витамины (А, D, К, Е).

В таблице перечислены рекомендованные врачами суточные дозы витаминов и длительность приема препаратов.

Витамин Суточная доза Длительность приема
А
  • Взрослые — 700-900 мкг;
  • дети — 400-600 мкг
До 3-х недель
В1
  • Взрослые — 1,1-2,5 мг;
  • дети — 0,2-1 мг
Курс лечения нужно согласовать с врачом
В2
  • Взрослые — 1,3-3 мг;
  • дети — 0,3-1,2 мг
Курс лечения нужно согласовать с врачом
В6
  • Взрослые — 1,6-2,8 мг;
  • дети — 0,3-1,2 мг
Курс лечения нужно согласовать с врачом
В12
  • Взрослые — 2,0-3,0 мг;
  • дети — 0,3-1,4 мг
Курс лечения нужно согласовать с врачом
С
  • Взрослые — 45-100 мг;
  • дети — 25-45 мг
1-2 месяца 2-3 раза в год
D
  • Взрослые — 100-600 МЕ;
  • дети — 400-500 МЕ;
  • при рахите у детей — 2000-5000 МЕ
Детям рекомендуется принимать с октября по май, взрослым — в осенне-зимний период
Е
  • Взрослые — 8-10 мкг
  • дети — 3-7 мкг
Не более 1 месяца

Витамины необходимы для нормальной работы организма. Но их излишки могут навредить человеку. Прием препаратов с витаминами нужно обсудить с врачом. Специалист сможет грамотно определить, в каких именно веществах нуждается человек и назначить корректные дозы.

Чем грозит переизбыток витаминов можно посмотреть в видео ниже.

источник

Советы

  • Витамин К относится к группе соединений, которыми организм способен обеспечить себя сам.
  • В результате нехватки витамина К в организме, возникают симптомы поражения целостности сосудов – кровоподтеки, кровотечения, геморрагические диатезы.
  • Больше всего витамин К содержат продукты растительного происхождения, особенно зеленые листовые овощи.
  • Витамин К улучшает метаболизм кальция в организме, тем самым способствует восстановлению костной ткани и предупреждает развитие заболеваний со стороны костной системы.
  • Показательным тестом на количество содержания витамина К в организме является уровень протромбина в крови.
  • Большинство лекарственных препаратов ухудшают усвоение организмом витамина К.
  • Витамин К способен оказывать нейтрализующее действие на некоторые отравляющие и ядовитые вещества.
Нефедов Василий Александрович

Аллерголог, Иммунолог

Проводит осмотр и консультации пациентов по вопросу укрепления иммунитета при различных нарушениях в функционировании организма. Также проводит полную комплексную диагностику на наличие аллергии и назначает лечение на основании результатов.

Другие авторы

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
ImmunGid